{"id":4981,"date":"2012-10-30T00:00:00","date_gmt":"2012-10-30T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/considerazioni-a-caldo-post-salone-del-gusto-2012\/"},"modified":"2013-01-28T14:12:58","modified_gmt":"2013-01-28T14:12:58","slug":"considerazioni-a-caldo-post-salone-del-gusto-2012","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/considerazioni-a-caldo-post-salone-del-gusto-2012\/","title":{"rendered":"Considerazioni a caldo post Salone del Gusto 2012"},"content":{"rendered":"

PRESENTAZIONE SLOW WINE 2013<\/strong><\/p>\n

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Partiamo dalla domenica mattina. La formula che abbiamo scelto è stata quella di fare prima due chiacchiere sulla guida e sui temi principali legati alla nostra casa editrice. L’incontro è stato moderato da Sergio Miravalle, giornalista de La Stampa e caro amico. Il motore è stato scaldato da Roberto Burdese che ha raccontato quello che stava accadendo fuori dalle mura del Centro Congressi di Torino Lingotto: una folla oceanica si è riservata al salone del gusto, tanti guiovani, tanti stranieri, tante famiglie. L’agricoltura da vagone ristorante si è trasformato in locomotiva del nostro paese, questo lo slogan condensato con intelligenza da Miravalle.<\/p>\n

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Marco Bolasco ha descritto il presente e il futuro della nostra piccola casa editrice. la centralità dell’internazionalizzazione di Slow Wine e quindi del Tour futuro che toccherà gli Usa e la Germania, grazie alla preziosa partnership con la casa editrice Hallwag. poi nei primi mesi del 2013 tornerà a grande richiesta il Vino Quotidiano! E poi le App (Osterie, locande e Slow Wine, stanno andando alla grande!).<\/p>\n

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Poi ho preso la parola io, per raccontare l’iniziativa dello sconto in cantina<\/a> e altre piccole grandi cose che troverete dentro Slow Wine. Fabio Giavedoni ha invece sottolineato come la nostra guida al contrario di quello che si poteva pensare è quella che, numeri alla mano, ha il tasso di novità maggiori per quanto riguarda i premi ai vini…<\/p>\n

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Infine, è arrivato quello che è stato il momento più apprezzato da tutti i presenti, ovvero tre relazioni di altissimo livello sui cambiamenti climatici e sule conseguenza legate a questi in viticoltura. Sono intervenuti Marco Mancini, ricercatore dell’università di Firenze, e due ottimi agronomi come Ruggero Mazzilli e Maurizio Gily. Non voglio anticipare troppo gli argomenti dei tre perché mi piacerebbe pubblicare sul sito qualche estratto dei loro interventi.<\/p>\n

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In sintesi abbiamo organizzato una presentazione dove invece di consegnare attestati, abbiamo voluto palare semplicemente del vino e di agricoltura. Forse un po’ estrema comes scelta, ma noi siamo convinti che questa sia la strada giusta.<\/p>\n

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DEGUSTAZIONE SLOW WINE 2013<\/strong><\/p>\n

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L’avevamo presentata come la madre di tutte le degustazioni italiane… e così è stata. 550 aziende e quasi mille vini. È stata una fatica immane organizzarla e far sì che quasi tutto andasse bene. La Rampa Nord del Lingotto ha resistito all’impatto come solo questa struttura è in grado di fare. È vero, nei dintorni c’è un centro commerciale davvero brutto e caciarone, però questa struttura elicoidale ha un fascino profondo. Ho visto tanti sorrisi e tanta contentezza. Probabilmente i grandissimi vini proposti hanno fatto la loro parte…<\/p>\n

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Poi indubbiamente abbiamo raccolto qualche lamentela. Una su tutte quella dei cartelli all’ingresso dei 4 piani della Rampa scritti a mano. Perdonatemi per questa caduta di stile, non basta evocare un perfezionista come Steve Jobs, per dire che era una cagata pazzesca!<\/p>\n

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Però che dire, incontrare così tanti volti di grandi produttori, di viticoltori seri, di artigiani unici, mi ha emozionato e sono contento e fiero che solo Slow Wine sia stata in grado di mettere su un evento di questa portata. Tra l’altro a un prezzo (40\/50 euro con tanto di guida inclusa) che ha pochi paragoni, vista la mole e la qualità dei vini in degustazione.<\/p>\n

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LABORATORI DEL GUSTO<\/strong><\/p>\n

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Questa è la vera forza del Salone 2012 (insieme a Terra Madre, naturalmente). 130 incontri. Il vino al massimo livello, esperienza unica per chi ha comprato un biglietto e anche per chi come me ha fatto il relatore in alcuni di questi. Che bella gente. 50% e più di stranieri. tanto interesse e abbiamo raccolto il racconto di alcuni grandissimi dell’enologia mondiale. Nei prossimi giorni cominceremo a raccontarvi tanti capitoli e tante storie che abbiamo raccolto a Torino!<\/p>\n

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PRESENTAZIONE SLOW WINE 2013   Partiamo dalla domenica mattina. La formula che abbiamo scelto è stata quella di fare prima due chiacchiere sulla guida e sui temi principali legati alla nostra casa editrice. L’incontro è stato moderato da Sergio Miravalle, giornalista de La Stampa e caro amico. Il motore è stato scaldato da Roberto Burdese …<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1],"tags":[17,13,15],"class_list":["post-4981","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-parliamo-di","tag-agricoltura","tag-vino","tag-viticoltura"],"acf":[],"yoast_head":"\nConsiderazioni a caldo post Salone del Gusto 2012 - Slowine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"PRESENTAZIONE SLOW WINE 2013   Partiamo dalla domenica mattina. 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