{"id":49535,"date":"2023-10-05T11:00:11","date_gmt":"2023-10-05T09:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=49535"},"modified":"2023-10-27T12:25:17","modified_gmt":"2023-10-27T10:25:17","slug":"vigneti-resistenti-suolo-fertile-il-futuro-e-nella-sostenibilita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/vigneti-resistenti-suolo-fertile-il-futuro-e-nella-sostenibilita\/","title":{"rendered":"Vigneti resistenti, suolo fertile: il futuro \u00e8 nella sostenibilit\u00e0"},"content":{"rendered":"

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\"\"<\/p>\n

Al giorno d\u2019oggi, si registra un\u2019attenzione crescente verso le pratiche agricole eco-compatibili e sostenibili, come l’uso di fertilizzanti biologici che non alterano l\u2019equilibrio del suolo e ne preservano la fertilit\u00e0.<\/p>\n

Lo stesso mondo di Slow Food e di Slow Wine<\/em> ne \u00e8 testimone, con una guida che, nelle sue segnalazioni e nei premi assegnati pone in grande risalto, oltre agli aspetti organolettici dei vini, anche i valori territoriali e ambientali che sono in grado di esprimere.<\/p>\n

Slow Wine vuole mostrare come attraverso la produzione e il consumo di un certo tipo di vino sia possibile incidere sul futuro della viticoltura che, troppo spesso, \u00e8 ancora troppo legata all\u2019uso della chimica, e che ha stravolto la biodiversit\u00e0 dei terroir di maggior successo imponendo la monocultura. Da qualche anno, per\u00f2, le avanguardie pi\u00f9 illuminate dei vigneron hanno capito che un cambio di rotta \u00e8 necessario, e che \u00e8 possibile.<\/p>\n

Per un\u2019agricoltura sostenibile e competitiva<\/strong><\/h3>\n

L\u2019agricoltura pu\u00f2 essere, insieme, sostenibile competitiva e biodiversa, e a dimostrarlo, come azienda partner della presentazione di Slow Wine e della Slow Wine Fair, \u00e8 l\u2019esperienza di BioDea<\/a>, giovane e gi\u00e0 consolidata realt\u00e0 di Civitella in Valdichiana (Ar).<\/p>\n

Il percorso dell\u2019azienda inizia nel 2010, con l\u2019elaborazione dei primi estratti vegetali derivati dal taglio secondario di boschi autoctoni non antropizzati. Tutto parte da un\u2019intuizione secondo cui, esattamente come le erbe officinali, anche il legno di ontani, querce, lecci contiene propriet\u00e0 specifiche. Il distillato di legno BioDea \u00e8 un estratto vegetale a base di acidi organici, flavonoidi, quercitina, per un totale di oltre 320 sostanze ottenuto dalla linfa del legno che pu\u00f2 avere molteplici applicazioni in agricoltura.<\/p>\n

Nel 2015, quando l\u2019Unione Europea pone tra gli obiettivi politici e di azione futuri la riduzione delle sostanze chimiche in agricoltura entro il 2030, alla fase iniziale di sperimentazione BioDea d\u00e0 seguito con lavori importanti con le Universit\u00e0 Italiane \u2013 Pisa, Siena, Firenze \u2013, che ora si \u00e8 ampliato a importanti collaborazioni europee, e non solo.<\/p>\n

\u00abLa ricerca scientifica\u00bb dice Francesco Barbagli, CEO del gruppo \u00ab\u00e8 per noi il primo passo verso un futuro sostenibile. Da quando abbiamo iniziato questo lavoro, 17 sono state le pubblicazioni<\/a> scientifiche internazionali,25 tesi universitarie e i nostri prodotti sono stati oggetto di studio in molti centri di saggio sperimentale\u00bb. Un lavoro importante, e un team sempre in crescita che condivide la stessa filosofia ambientale, e l\u2019obiettivo di un\u2019agricoltura sostenibile.<\/p>\n

Per la pianta: i benefici del distillato di legno BioDea<\/strong><\/h3>\n

Dal 2019 BioDea ha iniziato una nuova fase del suo percorso, affiancando il lavoro del CREA di Conegliano Veneto, del CREA di Arezzo e dello SPEVIS di Panzano in Chianti. Il lavoro svolto in prima istanza nel campo dell\u2019olivicoltura, portando all\u2019eliminazione completa del rame, poteva trovare un\u2019applicazione ulteriore nel campo della viticoltura.<\/p>\n

\u00abIl nostro distillato di legno Bio<\/strong><\/a>Dea<\/strong>\u00bb continua Barbagli \u00ab\u00e8 stato processato per aumentare le difese naturali della pianta, e al contempo per diminuire l\u2019impiego di prodotti chimici di difesa. Rende la pianta pi\u00f9 resiliente agli stress da caldo e da siccit\u00e0, e resistente all\u2019azione di patogeni quali ad esempio oidio e peronospora,rendendo l\u2019ambiente sgradevole a molti insetti indesiderati come l\u2019afide, il ragnetto rosso, etc.<\/p>\n

L\u2019utilizzo del rame, dello zolfo, di prodotti di difesa contenenti solfiti si possono ridurre in modo significativo. Applicandolo, tutta la pianta ne ricava vantaggi: l\u2019apparato radicale si rafforza, smobilizza il fosforo presente nel suolo, rende il potassio e lo ione calcio pi\u00f9 disponibili\u00bb.<\/p>\n

\u00abTutto questo non \u00e8 molto diverso da quel che accade all\u2019essere umano\u00bb continua Francesco Barbagli. \u00abSe ci nutriamo adeguatamente, se conduciamo uno stile di vita sano, diminuiamo le probabilit\u00e0 di fare ricorso ad integratori e cure mediche. Per le piante \u00e8 lo stesso\u00bb.<\/p>\n

Per il suolo: i benefici del carbone vegetale<\/strong><\/h3>\n

Se il distillato di legno BioDea aumenta naturalmente le difese della pianta, il Biochar<\/strong><\/a> BioDea \u00e8 un carbone vegetale recalcitrato che agisce sul suolo, migliorandone la struttura chimica, fisica e microbiologica. Conclude Barbagli: \u00abIl nostro Biochar BioDea fissa in maniera permanente il carbonio nel suolo, lo rende pi\u00f9 soffice e aerato, e ne fa l\u2019ambiente ottimale per la proliferazione delle comunit\u00e0 di microrganismi, rivitalizzando e incrementando la trasformazione in humus dei residui organici\u00bb.<\/p>\n

Vigneti resistenti, suolo fertile: il futuro del vino \u00e8 nella sostenibilit\u00e0 ambientale e nella biodiversit\u00e0. E Slow Wine \u00e8 qui per raccontarvelo, insieme a BioDea.<\/p>\n

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  Al giorno d\u2019oggi, si registra un\u2019attenzione crescente verso le pratiche agricole eco-compatibili e sostenibili, come l’uso di fertilizzanti biologici che non alterano l\u2019equilibrio del suolo e ne preservano la fertilit\u00e0. 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