{"id":49432,"date":"0202-09-27T09:59:44","date_gmt":"0202-09-27T09:09:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=49432"},"modified":"2023-09-27T11:48:24","modified_gmt":"2023-09-27T09:48:24","slug":"slow-wine-latam-il-vino-e-le-sue-persone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-latam-il-vino-e-le-sue-persone\/","title":{"rendered":"Il vino buono, pulito e giusto e le sue persone in America Latina"},"content":{"rendered":"

La Slow Wine Coalition \u00e9 una rete collaborativa, inclusiva e internazionale.
\n\u00c8 una rete composta da persone che amano il vino buono pulito e giusto e se ne prendono cura ogni giorno.<\/p>\n

In questa fine settembre ci spingiamo oltreoceano, navighiamo verso l’America Latina<\/span> per<\/span> esplorare<\/span> e raccontarvi<\/span> i passi che la comunit\u00e0 della Slow W<\/a><\/span>ine <\/span>Latam<\/span>, insieme ai suoi <\/span>attivisti e viticoltori,<\/span> sta compiendo e i tragitti che percorrendo in lungo e in largo.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/h4>\n

Trovate qui le parole di Juan Gualdoni, il referente di Slow Wine Latam, che dall’Argentina ci scrive per raccontarvi cosa sia la rete latina e centro americana che si occupa di diffondere e proteggere un vino buono, pulito e giusto per tutte e tutti.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Slow Wine Latam in gocce<\/h1>\n

La Slow Wine Latam fa parte della grande comunit\u00e0 della Slow Wine Coalition ed \u00e8 nata dall’esigenza sentita e condivisa da molti produttori e produttrici, ovvero la necessit\u00e0 di condividere esperienze, sfide e soluzioni. Facendolo, e presentandosi come un gruppo ci sono pi\u00f9 possibilit\u00e0 di fare ascoltare la propria voce. Per ora, la rete della Slow Wine Latam \u00e8 costituita da loro: i produttori vitivinicoli. L\u2019obiettivo, tuttavia, \u00e8 di estenderla anche ad altri, a chi col vino ci lavora. Penso ad esempio ai cuochi, e al grande impatto che potrebbe avere il fatto di poter trovare ristoranti che riflettano una stessa idea agricola nel men\u00f9 dei cibi e nella lista dei vini.<\/p>\n

Con l\u2019evoluzione della rete sarebbe bello poterne accogliere tanti, e comunicare ai consumatori che determinati ristoranti si segnalano non solo perch\u00e9 cucinano Pres\u00ecdi Slow Food e prodotti dell\u2019Arca del Gusto; non solo perch\u00e9 promuovono campagne come Slow Meat e Slow Fish; ma anche perch\u00e9 nella loro lista dei vini ospitano solo etichette che esprimono la sostenibilit\u00e0 ambientale e la tutela paesaggistica, e che hanno un valore sociale. Insomma, etichette che rispecchiano i valori del\u00a0Manifesto Slow Food per il vino buono, pulito e giusto<\/a>.<\/p>\n

Chi fa parte della comunit\u00e0 Slow Wine Latam?<\/h1>\n

L\u2019Argentina \u00e8 il Paese che, insieme al Cile ha la tradizione produttiva vitivinicola pi\u00f9 forte in tutto il Centro e Sud America. Di conseguenza Argentina e Cile sono i paesi pi\u00f9 rappresentati nella Slow Wine Latam. I produttori argentini e cileni, a loro volta, fanno da traino ai produttori di altri Paesi, come Per\u00f9, Uruguay, Brasile e Messico. In molti di essi stanno emergendo storie ed esperienze che meritano di essere raccontate.<\/p>\n

 <\/p>\n

Come comunit\u00e0 stiamo procedendo a mappare e segnalare i produttori di cui conosciamo la filosofia le pratiche e l’amore nel campo. Qui<\/a> trovate la prima traccia di mappatura di Slow Wine Latam, fatene buon uso per sognare, pianificare, bere e imparare.<\/h4>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Nelle prossime uscite approfondiremo le storie di produttori, produttrici e attivisti che fanno parte della rete della SWC.<\/a><\/p>\n

Intanto la Slow Wine Latam si sta occupando di formazioni sull’agroecologia, scambi, incontri e degustazioni. Puoi seguire gli aggiornamenti qui<\/a> e nei prossimi articoli dedicati.<\/p>\n

Pensi sia il momento di condividere la tua storia? Vuoi unirti alla Slow Wine Coalition? Scrivici a slowinecoalition@slowfood.it<\/p>\n

La Slow Wine Coalition \u00e8 sostenuta da:
\n\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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