{"id":49318,"date":"2023-09-20T10:30:37","date_gmt":"2023-09-20T08:30:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=49318"},"modified":"2023-09-21T11:10:01","modified_gmt":"2023-09-21T09:10:01","slug":"la-puglia-per-slow-wine-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/la-puglia-per-slow-wine-2024\/","title":{"rendered":"La Puglia per Slow Wine 2024"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\">Potrete incontrare le cantine premiate e assaggiare i TOP WINES della Puglia durante la grande degustazione che si terr\u00e0 a <strong>Milano sabato 7 ottobre 2023.<\/strong><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #993366;\"><strong><a style=\"color: #993366;\" href=\"https:\/\/shop.slowfood.it\/shop\/home_stores\/index.php?store=3&amp;category=46fb052c-19b8-4b47-8ca5-a6b7e166cba6\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Acquista qui il tuo biglietto!<\/a><\/strong><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: center;\">Il costo dell\u2019ingresso \u00e8 di 49 euro (39 euro per i soci Slow Food e i soci Fisar) e comprende anche una copia della guida\u00a0<em>Slow Wine 2024<\/em>. Dalle 14 alle 20 negli ampi spazi del\u00a0<strong>Superstudio Maxi<\/strong>, in via Moncucco 35, troverete i banchetti di assaggio con la presenza diretta dei produttori: in definitiva ci saranno pi\u00f9 di 800 vini da assaggiare, per la gioia di ogni palato.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h1 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #993366;\"><strong>LA PUGLIA<br \/>\n<\/strong><strong>PER SLOW WINE 2024<\/strong><\/span><\/h1>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #993366;\"><strong>I RICONOSCIMENTI ALLE CANTINE<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-49171 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2023\/09\/Schermata-2023-09-07-alle-14.34.02.png\" alt=\"\" width=\"578\" height=\"47\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-49321\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2023\/09\/Schermata-2023-09-07-alle-12.25.30.png\" alt=\"\" width=\"563\" height=\"164\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #993366;\"><strong>LA LISTA DEI TOP WINES<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-49319\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2023\/09\/puglia-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"495\" height=\"1999\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2023\/09\/puglia-scaled.jpg 634w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2023\/09\/puglia-74x300.jpg 74w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2023\/09\/puglia-768x3103.jpg 768w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2023\/09\/puglia-380x1536.jpg 380w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2023\/09\/puglia-507x2048.jpg 507w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2023\/09\/puglia-728x2942.jpg 728w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2023\/09\/puglia-800x3233.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 495px) 100vw, 495px\" \/><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #993366;\"><strong>INTRODUZIONE<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>In questa edizione raccontiamo una Puglia del vino che, nonostante il periodo difficile caratterizzato da rincari dei prezzi e dei costi di produzione, e dalle condizioni climatiche sempre pi\u00f9 critiche dovute a siccit\u00e0 e temperature ai massimi storici, continua a consolidare la propria posizione, grazie al grande lavoro svolto dai produttori in questi anni. Il successo \u00e8 dovuto soprattutto a un cambio di passo in viticoltura, con una programmazione oculata degli interventi in vigna durante tutto il periodo di vegetazione e maturazione dell\u2019uva. La riprova \u00e8 l\u2019aumento di produzione della scorsa vendemmia, nonostante un\u2019annata calda e siccitosa, e la buona tenuta che registriamo nell\u2019annata che sta per cominciare, segnata da grandine e attacchi di peronospora che hanno messo a dura prova i viticoltori.<\/p>\n<p>Per quanto riguarda i vini assaggiati durante questa edizione ci piace sottolineare la buona prova dei vini rosa, da quelli prodotti con uva di Troia e bombino nero della Daunia e della zona di Castel del Monte, a quelli del Salento a base di negroamaro: hanno freschezza, croccantezza e colori rosa intensi e brillanti come da tradizione. Una presa di coscienza della propria identit\u00e0, che negli ultimi anni si era un po\u2019 persa a favore di scelte di mercato e di moda che si spera siano solo passeggere. La Daunia e la zona della Puglia centrale confermano ancora una volta la crescita del Nero di Troia, che si colloca tra i vini pi\u00f9 rappresentativi della regione alla pari delle zone pi\u00f9 blasonate del Primitivo, Manduria e Gioia del Colle, che continuano la loro supremazia in fatto di vendite e richieste di mercato, seguite dal Negroamaro, che quest\u2019anno ci \u00e8 piaciuto molto soprattutto nelle etichette che hanno interpretato al meglio la tradizione, con vini eleganti e meno concentrati.<\/p>\n<p>Con i suoi 400 chilometri di lunghezza e importanti differenze di territorio, la Puglia costituisce un unicum per la sua biodiversit\u00e0 e le tradizioni vitivinicole, ma da nord a sud trova nel sole e nella ventilazione favorita dai due mari un fattore pedoclimatico unificante e fondamentale per la produzione dei vini, soprattutto di quelli dolci che, proprio in queste condizioni, esprimono al meglio le loro potenzialit\u00e0. Sono davvero tanti i passiti e i dolci naturali che questa regione produce, da uve primitivo, aleatico, moscato o moscatello selvatico, ma anche da negroamaro, uva di Troia, malvasia nera; motivo per cui speriamo che il mercato riscopra al pi\u00f9 presto questa tipologia, dando ragione e la giusta soddisfazione a chi continua a crederci, e a riservare la massima cura alla produzione di questi vini, che molto spesso riescono a regalare autentiche emozioni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Potrete incontrare le cantine premiate e assaggiare i TOP WINES della Puglia durante la grande degustazione che si terr\u00e0 a Milano sabato 7 ottobre 2023. Acquista qui il tuo biglietto! 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