Tratto dalla rivista Slowfood 4, Settembre 2004<\/p>\n
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Aldo Conterno, classe 1931, inutile negarlo, è la storia del Barolo di Monforte. Lui e il fratello Giovanni, mancato solo poche settimane fa, hanno dato vita a due differenti aziende con le quali hanno segnato un cammino, hanno indicato la strada, hanno contribuito a far conoscere nel mondo questo grande vino.<\/p>\n
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La leggenda vuole che lei avesse deciso di vivere in California, di lasciare queste colline per quelle della Napa Valley. Favola o realtà?<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Tutto vero! Era l’inizio degli anni Cinquanta; avevo due zii negli Usa, uno stava bene, l’altro era miliardario. Ero affezionatissimo al primo, insieme avevamo individuato una bellissima proprietà a Santa Lina, scrissi a mio padre di mandarmi qualche soldo; sarebbe stato un grande affare. Lui mi rispose che a casa c’era bisogno delle mie braccia. Ubbidii, naturalmente, e così tornai in Langa. Il mio sogno americano durò ventisette mesi, altri undici li trascorsi in Corea a combattere sotto le insegne della Nato.<\/p>\n <\/p>\n Veniamo al 1969, che successe in quell’anno?<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Mio fratello ed io eravamo entrambi sposati, decidemmo di dividerci. Non avendo soldi, a lui, il maggiore, toccarono le terre e il marchio di papà a me i vini che avevamo in cantina. Pensavo che chiamandomi Conterno (allora eravamo praticamente gli unici a imbottigliare qui in paese) fosse facile anche per me vendere il vino. Ero un illuso. Quanti marciapiedi di Torino e di Milano ho dovuto battere, prima che il mio nome fosse conosciuto.<\/p>\n <\/p>\n Il suo Barolo per eccellenza è il Gran Bussia, una riserva entrata ormai nel mito.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Mio padre, quando poteva, comprava terreni a Serralunga (Vigna Rionda) e a Monforte, alla Bussia appunto. Un terreno particolare, un’esposizione perfettamente a Sud, un anfiteatro naturale. Dal suo cucuzzolo, dal piccolo cru chiamato Romirasco, esclusivamente nelle annate migliori, ricaviamo questo vino.<\/p>\n <\/p>\n Quali sono le caratteristiche del terroir monfortino?<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Penso che sia la giusta sintesi tra i muscoli, la potenza e la longevità dei cru di Serralunga e l’eleganza, i profumi, la facilità di beva dei nebbioli di La Morra e Barolo. Siamo, insomma, una terra di mezzo.<\/p>\n <\/p>\n Come dev’essere il Barolo per Aldo Conterno?<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Vero. Il nebbiolo è un vitigno che ha tutto: la carezza e il pugno. Per questo cerco di limitare al minimo le aggiunte artificiali. Il vino, non mi stancherò mai di ripeterlo, va bevuto, non degustato. Ben vengano i giornalisti e i loro giudizi, ma io lavoro per il consumatore. Non mi piace neppure mascherare le annate, se il buon Dio ci avesse fatto tutti belli sarebbe stata una disgrazia…<\/p>\n <\/p>\n Giancarlo Gariglio<\/em><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tratto dalla rivista Slowfood 4, Settembre 2004 Aldo Conterno, classe 1931, inutile negarlo, è la storia del Barolo di Monforte. Lui e il fratello Giovanni, mancato solo poche settimane fa, hanno dato vita a due differenti aziende con le quali hanno segnato un cammino, hanno indicato la strada, hanno contribuito a far conoscere nel …<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1],"tags":[13],"class_list":["post-4927","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-parliamo-di","tag-vino"],"acf":[],"yoast_head":"\n