{"id":4926,"date":"2012-05-30T00:00:00","date_gmt":"2012-05-30T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/nebbiolo-prima-terza-puntata\/"},"modified":"2013-01-28T14:11:47","modified_gmt":"2013-01-28T14:11:47","slug":"nebbiolo-prima-terza-puntata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/nebbiolo-prima-terza-puntata\/","title":{"rendered":"Nebbiolo Prima, Terza Puntata"},"content":{"rendered":"

CASTIGLIONE FALLETTO<\/strong><\/p>\n

Bello come sempre il Rocche dei Brovia<\/strong>: naso integro di bella dolcezza con qualche curiosa nota d’erba e spezia – attacco gentile di bel volume, frutto grazioso e scattante che emerge soprattutto nel finale, molto vivo, tannini fini ma ancora un po’ rigidi… come giusto che sia.<\/p>\n

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il Villero di Giacomo Fenocchio<\/strong>, sottile nelle note fruttate mature, conquista con un palato snello, compatto, anche lui un po’ rigido, quasi austero ma incisivo, fresco e molto promettente.<\/p>\n

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Il Bric del Fiasc di Paolo Scavino<\/strong>, di stampo piuttosto moderno e poco espressivo al naso, intriga per il palato davvero ben scolpito: attacco dolce e succoso, tannini ben piantati, ottima materia, persistenza ed equilibrio.<\/p>\n

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Buono il Barolo Pugnane di Franco Conterno<\/strong>, intenso e concentrato nell’espressione fruttata, non proprio un mostro di complessità, ma gradevole al palato con un una densa polpa fruttata, integro e fresco, spalla acido-tannica ben misurata, qualche accenno di viola in chiusura.<\/p>\n

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MONFORTE<\/strong><\/p>\n

Partiamo con un gradevole Pressenda di Marziano Abbona<\/strong>, molto equilibrato, note calde e leggermente tostate al naso, convince per un palato scuro, balsamico e succoso che non dovrebbe avere problemi ad assorbire il legno ancora avvertibile.<\/p>\n

Molto buoni i due Barolo di Josetta Saffirio<\/strong>: il Barolo Millenovecento48<\/strong> esprima un frutto ampio, dolce e integro, arricchito da toni più sottili e floreali – palato di ottima sostanza e freschezza, tannini fitti, gessosi, bella lunghezza e pulizia del frutto.<\/p>\n

Il Barolo Persiera<\/strong>, sempre giocato su invitanti toni dolci, di amarena e vainiglia, ha un succo sostanzioso, compatto e liscio, chiude su un bel floreale, fitto e austero.<\/p>\n

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Un vino emozionante il Gramolere di Giovanni Manzone<\/strong>, ampio, profondo e seducente, note fresche di frutta rossa, fiori, spezie dolci e tanto altro, semplicemente delizioso – al palato un frutto integro e floreale, ben disteso, di forza sottile e penetrante, chiude con un velo floreale… da botte! Speriamo che vada in bottiglia nelle stesse condizioni, un vino buonissimo.<\/p>\n

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Molto convincente anche il Gramolere dei Fratelli Alessandria<\/strong>
parte un po’ stentato e chiuso, con note di sottobosco e tartufo ma convince al palato con una bella materia, densa, dolce e compatta, tannini ben calibrati, concisi, fatti per durare.<\/p>\n

Franco Conterno – Bussia Munie<\/strong>
preciso, classico, balsamico, leggermente tostato ma non troppo – convince per il bel palato e un frutto integro, fresco, succoso e ben misurato, un bel vino<\/p>\n

Molto indietro la Bussa di Giacomo Fenocchio<\/strong>, come spesso accade in questa fase ma non mi preoccuperei troppo, di solito esce alla lunga. La materia c’è e anche la freschezza. Lo riassaggeremo tra un mese.<\/p>\n

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Sempre una certezza il Dardi Bussia Le Rose di Poderi Colla<\/strong>, che invecchia anche alla grande,
naso dolce, integro ed intrigante, molto classico, con qualche nota saporita quasi mascarelliana (Giuseppe Mascarello!).<\/p>\n

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È piaciuto La Villa dei Fratelli Seghesio<\/strong>: profilo fruttato scuro, balsamico-terroso molto fine ed intrigante, cenno moderno di tostatura, velo di affumicato – palato al limite dell’austero, tannini fitti e gessosi ma di buon slancio in chiusura.<\/p>\n

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Interessante anche il Barolo Classico di Paolo Boffa della Cascina Amalia<\/strong>, dal naso austero, terroso e speziato, palato slanciato e compatto, di bella materia balsamico-terrosa.<\/p>\n

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SERRALUNGA<\/strong><\/p>\n

Guido Porro<\/strong>, bravo vignaiolo a Serralunga, propone due cru di grande carattere, venduti in azienda a prezzi molto favorevoli: Il Vigna Lazzairasco<\/strong> esprime un bel fiore, fresco e pulito, – in bocca un succo compatto, vivo, di bell’energia, leggermente inclinato verso un frutto maturo ma molto piacevole.<\/p>\n

il Barolo Vigna S. Caterina<\/strong>, di profilo classico, dolce, con accenni di liquirizia ed erba aromatica, ha ottima materia e densità ma il frutto deve ancora distendersi… aspettare!<\/p>\n

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Ottimo il Margheria di Massolino<\/strong>, fine e floreale, bellissimo naso – palato slanciato, essenziale ed elegante che chiude su sensazione floreali e tannini di grande finezza.<\/p>\n

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Buonissimo il Ca’ Mia di Brovia<\/strong>: naso incisivo, ben definito, fresco e complesso, toni d’erba medica e accenni balsamici (mi ricorda alle caramelle Riccola) – bocca perfettamente calibrata, frutto integro, scorrevole ed articolato, tannini molto fini e succosi fino in fondo.<\/p>\n

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Vietti – Lazzarito<\/strong>
Naso poco espressivo, cupo e scuro, poi balsamico-terroso, accenno di mentina – palato invece massiccio e di grande forza, naturalmente concentrato ma per nulla sgraziato, molto Serralunga con sensazioni fresche e succose di liquirizia, terra e catrame, finale tannico-alcoolico quasi piccante<\/p>\n

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Germano Ettore – Cerretta<\/strong>
molto saporito, un po’ chiuso ma nulla di grave -in bocca compatto e agile, scurezza serralunghiana, tanni fitti, lungo e fresco.<\/p>\n

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RISERVE 2006<\/strong><\/p>\n

Qualcuno ha subito sparato a zero sulle riserve 2006<\/a>, io la prenderei un po’ più con calma. Li abbiamo assaggiati per ultimi, dopo una lunga e “tannica” settimana di degustazioni. L’annata 2006 era molto irregolare, con alternanze di temperature particolarmente fredde o calde (rispetto alla media) ma sempre con poca pioggia. Più di un produttore l’ha comparato all’annata 1996, vini talmente chiusi che non si sa quando usciranno dal letargo.<\/p>\n

Tra le due riserve di Cavallotto<\/strong> nei primi assaggi tendo sempre verso il Vignolo<\/strong>: bella finezza al naso, terra bagnata e toni di sottobosco, torrefatto, tè, carciofo – austero, essenziale, un po’ introverso, racchiude una grande energia sotto quella materia scura, densa e ben legata.
La Riserva Bricco Boschis – Vigna San Giuseppe<\/strong> ha forse più complessità e più di quella “dolcezza” da Barolo – il frutto si concede un po’ di più, sembra più succoso e dolce, la materia tannica più fine, il finale fitto e lungo più articolato.<\/p>\n

Il Bussia Riserva di Giacomo Fenocchio<\/strong>, che mi piace sempre tanto e costa così poco, ha prima di tutto un bellissimo aspetto, scarico, color tegola vivo e luminoso con sfumature arance verso l’unghia, naso ampio e affascinante, molto profondo, agrume candito e menta, accenni balsamici, foglie secche, muschio, – grande beva, ingresso gentile, frutta in declino, vira verso i fiori passiti, bella polpa liscia, essenziale, senza fronzoli… poi un finale tracciato da fitti tanni succosi di gran classe, un succo che persiste fino in fondo<\/p>\n

Giovanni Manzone – Gramolere Riserva<\/strong>
profumo di gran classe, etereo e penetrante, proprio da Barolo con un bel frutto e fiore, dolcezza che accarezza il naso – il palato, ben misurato, ha forza e tannini fitti e gessosi, chiude pulito con gran bel fiore che, questo non si trova tutti i giorni, sembra spazzare via quei tannini per un finale lungo, fresco e nitidissimo… anche questo vino ancora da botte!<\/p>\n

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Massolino – Vigna Rionda Riserva<\/strong>
Forse dopo cinque giorni di nebbioli e una collazione a tannini serralughiani il palato non lavorava più al 100% ma la bottiglia numero 345 aveva ancora qualcosa da dichiarare, un messaggio sottile ma chiaro: Vigna Rionda è una grandissima vigna! … Nulla di nuovo, solo una gradevole conferma…. integrissimo, viola, lampone, balsamicità terrosa, grande finezza, una sinfonia di profumi – palato di grande forza ma allo stesso tempo di incredibile eleganza, fitto, terroso, freschezza e balsamicità, lungo e fine.<\/p>\n

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Anche il Barolo Lazzarito Riserva di Sergio Germano<\/strong> non scherza, un po’ più evoluta ma sempre bello, giocato su note più scure come terra, liquirizia, prugna e caffè, – slanciato e compatto, regala sensazioni più scure e terrose, molto elegante, una grande riserva.<\/p>\n

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Ben riuscito il Monvigliero Riserva del Castello di Verduno<\/strong>, molto classico, con accenni dolci, frutto ben disteso, complesso e armonico, – presenza gradevolissima al palato, frutto integro, chiude con forza e slancio.<\/p>\n

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