{"id":48967,"date":"2023-09-05T13:58:14","date_gmt":"2023-09-05T11:58:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=48967"},"modified":"2023-09-11T11:07:40","modified_gmt":"2023-09-11T09:07:40","slug":"la-liguria-e-la-valle-daosta-per-slow-wine-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/la-liguria-e-la-valle-daosta-per-slow-wine-2024\/","title":{"rendered":"La Liguria e la Valle d’Aosta per Slow Wine 2024"},"content":{"rendered":"

Potrete incontrare le cantine premiate e assaggiare i TOP WINES della Liguria e della Valle d’Aosta durante la grande degustazione che si terr\u00e0 a Milano sabato 7 ottobre 2023.<\/strong><\/p>\n

Acquista qui il tuo biglietto!<\/a><\/strong><\/h3>\n

Il costo dell’ingresso \u00e8 di 49 euro (39 euro per i soci Slow Food e i soci Fisar) e comprende anche una copia della guida Slow Wine 2024<\/em>. Dalle 14 alle 20 negli ampi spazi del Superstudio Maxi<\/strong>, in via Moncucco 35, troverete i banchetti di assaggio con la presenza diretta dei produttori: in definitiva ci saranno pi\u00f9 di 800 vini da assaggiare, per la gioia di ogni palato.<\/p>\n

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LA LIGURIA
\nPER SLOW WINE 2024<\/strong><\/span><\/h1>\n

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I RICONOSCIMENTI ALLE CANTINE<\/strong><\/span><\/h3>\n

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LA LISTA DEI TOP WINES<\/strong><\/span><\/h3>\n

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INTRODUZIONE<\/strong><\/span><\/h3>\n

Purtroppo in Liguria si sono avverate le previsioni di un\u2019annata \u2013 la 2022 \u2013 complicata, caratterizzata da temperature mediamente elevate e precipitazioni complessivamente scarse. Per quanto riguarda la pioggia caduta si va dal record negativo di circa 400 millimetri di Imperia ai poco pi\u00f9 di 700 di La Spezia. La temperatura media annua \u00e8 stata di 17.7\u00b0C, l\u2019anno pi\u00f9 caldo dal 1963. Tali condizioni hanno determinato un bassissimo proliferare di malattie fungine, quindi uve \u201cnaturalmente\u201d sane, senza necessit\u00e0 di eccessivi trattamenti, ma anche acini di piccole dimensioni e con poco succo. Soprattutto nel Ponente c\u2019\u00e8 stata una produzione sicuramente inferiore al normale (si va da un 20% in meno a punte anche del 60%). Tuttavia laddove si sono tenuti comportamenti attenti e virtuosi, quali, ad esempio, vendemmie anticipate, lavorazioni mirate dei terreni, sfogliature pi\u00f9 limitate, uso di ammendanti naturali nei suoli, la qualit\u00e0 non ne ha risentito pi\u00f9 di tanto. In controtendenza solo l\u2019areale della denominazione Ormeasco di Pornassio, dove, grazie alla protezione delle vicine catene montuose e all\u2019elevata altitudine dei vigneti, si sono avute buone escursioni termiche giornaliere e una costante presenza di umidit\u00e0 nelle ore notturne. Fattori che hanno determinato un eccellente millesimo, sia quantitativamente che qualitativamente.<\/p>\n

Venendo allo stato di salute del comparto, osserviamo con piacere il nascere di giovani aziende, quasi sempre improntate a convinti principi di sostenibilit\u00e0 ambientale. Positivo anche il fatto che, in alcuni casi, vignaioli di cantine pi\u00f9 strutturate e con maggiore esperienza supportino questi giovani nei loro primi passi. Ci preme inoltre segnalare gli eccellenti risultati ottenuti, nelle nostre degustazioni, dalle due cooperative presenti in guida, la Cantina delle Cinque Terre e i Maxei di Dolceacqua. Risultati raggiunti anche in virt\u00f9 della continua assistenza prestata ai soci, talvolta anziani, in modo da allinearli a processi viticoli adeguati a ci\u00f2 che la scienza e la ricerca hanno sviluppato nel tempo. Ma, al di l\u00e0 degli ottimi esiti organolettici, \u00e8 determinante il contributo di tali realt\u00e0 per mantenere vivo e valorizzare il patrimonio vitato, e di conseguenza il paesaggio di questi due bellissimi territori.<\/p>\n

Riguardo agli assaggi, conferme arrivano da Dolceacqua, dove un numero sempre maggiore di produttori sa proporre vini entusiasmanti per la capacit\u00e0 di tradurre, nel bicchiere, le potenzialit\u00e0 di un vitigno unico e identitario. Qui i vignaioli hanno capito l\u2019importanza delle Menzioni Geografiche Aggiuntive, in zona chiamate Nomeranze, un\u2019antica voce ligure usata per indicare un luogo di rilievo. Qualche anno fa lo storico del territorio Alessandro Giacobbe e Filippo Rondelli, proprietario della cantina Terre Bianche, hanno pubblicato uno studio che approfondisce ogni singolo cru: \u00e8 stato un lavoro lungo, partito dalle menzioni ereditate dal disciplinare e che, attraverso rilievi cartografici, approfondimenti storici e il contributo continuo e determinante di tanti produttori, ha consentito di definire zone circoscritte di cui si conoscono i precisi riferimenti catastali. Quest\u2019opera meritoria identifica in maniera pi\u00f9 puntuale e dettagliata, rispetto all\u2019attuale disciplinare, la provenienza delle uve dal luogo di origine, mettendo in rilievo le singole differenze, cos\u00ec da promuovere il Rossese nel suo complesso. Purtroppo, essa giace tuttora impantanata nelle maglie della burocrazia ministeriale. Il Levante si conferma in un momento di grande fermento enologico: riscontriamo, oltre alla nascita di nuove realt\u00e0, la volont\u00e0 da parte di aziende affermate di produrre vini in veste pi\u00f9 tradizionale, sperimentando macerazioni e lavorazioni meno classiche.<\/p>\n

L\u2019annata 2022 ha portato con s\u00e9 grandi difficolt\u00e0 e insicurezze ma il futuro di questa regione \u00e8 in mani giovani e sempre pi\u00f9 volenterose di affermarsi con vini che sanno di Liguria.<\/p>\n

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LA VALLE D’AOSTA
\nPER SLOW WINE 2024<\/strong><\/span><\/h1>\n

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I RICONOSCIMENTI ALLE CANTINE<\/strong><\/span><\/h3>\n

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LA LISTA DEI TOP WINES<\/strong><\/span><\/h3>\n

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INTRODUZIONE<\/strong><\/span><\/h3>\n

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La Valle d\u2019Aosta del vino sta registrando performance sicuramente interessanti, in linea con quanto raccontato negli anni passati, e rileviamo anche un crescente interesse al di fuori della regione, soprattutto legato ai mercati esteri. L\u2019annata 2022 \u00e8 stata sicuramente problematica per gli aspetti climatici, con temperature fuori dalla media e l\u2019assenza di precipitazioni significative, gi\u00e0 scarse visto che la piccola regione tra le montagne \u00e8 tra le meno piovose d\u2019Italia. La fortuna dei vigneron \u00e8 stata l\u2019irrigazione di soccorso laddove possibile: nelle parcelle meno facilmente raggiungibili, dove non si riescono a costruire impianti o dove non c\u2019\u00e8 disponibilit\u00e0 di acqua, lo stress idrico ha portato non poche problematiche. Un inverno tutto sommato classico ha anticipato un 2023 in cui invece, a macchia di leopardo, le precipitazioni sono state ragguardevoli per la media regionale, portando con s\u00e9 problemi di malattie come la peronospora, in linea con il panorama italico. Ma le condizioni pedoclimatiche e la costante ventilazione, presente soprattutto nella valle centrale, hanno aiutato i produttori e al momento non abbiamo notizie di perdite di produzione davvero significative, cos\u00ec come parrebbe che non ci siano previsioni vendemmiali particolarmente anticipate.<\/p>\n

Questi cambiamenti dal punto di vista climatico, oramai in essere da almeno una decina di anni, stanno comportando anche un cambio di stile nella produzione: se in passato il dominio delle acidit\u00e0 e alcune vene rustiche connotavano i vini, in virt\u00f9 anche di maturazioni che non sempre raggiungevano la totale compiutezza, negli ultimi anni rileviamo maggiore rotondit\u00e0 e struttura: l\u2019aspetto di tensione, figlio di un territorio di origine fluvio-glaciale, non viene mai meno ma sicuramente \u00e8 pi\u00f9 mediato e contrastato.<\/p>\n

Per quanto riguarda il panorama delle aziende, dopo il boom degli anni passati assistiamo a un momento di stabilizzazione, con la nascita di pochissime nuove realt\u00e0 e la conferma di tutte quelle in essere. Tra produttori privati e cantine cooperative al momento si contano pi\u00f9 di 60 realt\u00e0 produttive: piccole cantine per piccoli appezzamenti, anche se il trend della crescita della superficie vitata continua a salire. Gli ultimi dati, riguardanti il 2022, parlano di circa 480 ettari vitati all\u2019interno della denominazione Valle d\u2019Aosta: molto significativo che tra i nuovi impianti vengano soprattutto privilegiati i vitigni autoctoni, seguiti da un\u2019attenzione particolare per il nebbiolo, in particolar modo nella media valle. Il Consorzio di Tutela ha compiuto il primo compleanno e segnaliamo un cambio di presidenza: il giovane Stefano Di Francesco per motivi personali ha passato il testimone a un \u201cvecchio leone\u201d della viticoltura valdostana, Vincent Grosjean, che dopo l\u2019esperienza alla presidenza della Viticolteurs Encaveurs ha dato nuovamente la propria disponibilit\u00e0 a rappresentare i produttori valdostani.<\/p>\n

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Potrete incontrare le cantine premiate e assaggiare i TOP WINES della Liguria e della Valle d’Aosta durante la grande degustazione che si terr\u00e0 a Milano sabato 7 ottobre 2023. Acquista qui il tuo biglietto! Il costo dell’ingresso \u00e8 di 49 euro (39 euro per i soci Slow Food e i soci Fisar) e comprende anche …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":48879,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[62,72,41,1,29],"tags":[336,304,333,332,175,346],"class_list":["post-48967","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-degustazioni-italiane","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di","category-slow-wine","tag-guida-slow-wine","tag-liguria","tag-milano-wine-week","tag-slow-food","tag-slow-wine","tag-valle-daosta"],"acf":[],"yoast_head":"\nLa Liguria e la Valle d'Aosta per Slow Wine 2024 - Slowine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Potrete incontrare le cantine premiate e assaggiare i TOP WINES della Liguria e della Valle d'Aosta durante la grande degustazione che si terr\u00e0 a Milano\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/la-liguria-e-la-valle-daosta-per-slow-wine-2024\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La Liguria e la Valle d'Aosta per Slow Wine 2024 - 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