{"id":48556,"date":"2023-06-20T11:20:02","date_gmt":"2023-06-20T09:20:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=48556"},"modified":"2023-06-23T10:53:53","modified_gmt":"2023-06-23T08:53:53","slug":"come-andata-sicilia-en-primeur-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/come-andata-sicilia-en-primeur-2023\/","title":{"rendered":"Com’\u00e8 andata Sicilia en Primeur 2023?"},"content":{"rendered":"

\"\"Con il convegno dal titolo \u201cSicilia: top wine, film e tourism destination\u201d e la degustazioni con i produttori, \u00a0si \u00e8 chiusa Sicilia en Primeur 2023<\/strong> importante e storico evento organizzato da Assovini Sicilia<\/a> destinato ai giornalisti ed agli esperti di settore. La giornata di venerd\u00ec \u00e8 stata dedicata alle degustazioni \u00a0(un portafoglio di 296 campioni e 53 en primeur) e alle masterclass.<\/p>\n

Pi\u00f9 di 150 i vini che abbiamo degustato tra quelli proposti, cosa che ci ha permesso di rilevare un complessivo ottimo stato di salute della produzione enologia siciliana, qualitativamente tutta di apprezzabile livello. Vi riassumiamo di seguito quello che abbiamo colto dei tratti fondamentali per i principali vitigni e territori di origine. Ma andiamo per ordine.<\/p>\n

Particolarmente interessanti gli assaggi di catarratto e nero d\u2019Avola.<\/h3>\n

Il catarratto, tanto della parte orientale (non molti esemplari) dell\u2019isola quanto di quella occidentale (la maggioranza), ha dato, tranne poche eccezioni, ampia e chiara dimostrazione della sua versatilit\u00e0 e compatibilit\u00e0 a territori esposizioni e quote di allevamento oltre che a modalit\u00e0 e tecniche realizzative.<\/p>\n

Abbiamo trovato sintonia con quelli dotati di freschezza, acidit\u00e0 e ritmica gustativa, unitamente ad una chiara riferibilit\u00e0 al vitigno che hanno connotato le diverse versioni, costituendo, di fatto, il minimo comune denominatore dei diversi vini degustati.<\/p>\n

Il nero d\u2019Avola si impone sempre di pi\u00f9 nelle versioni che puntano \u00a0sulla freschezza e bevibilit\u00e0. Mai banale, \u00e8 riuscito ad offrirci uno spaccato delle differenze esistenti tra i due versanti dell\u2019isola: dove pi\u00f9 marcati i sentori di frutta (marasca e gelso nero), e dove pi\u00f9 marcati i cenni salmastri con \u00a0rimandi al fiore di cappero, origano ed all\u2019oliva.<\/p>\n

Discorso a parte va fatto per Cerasuolo di Vittoria e Frappato.<\/h3>\n

I Cerasuolo assaggiati hanno dimostrato, dal nostro punto di vista, l\u2019altissimo livello qualitativo ormai raggiunto dai produttori della zona che consente loro di presentare vini in sottile equilibrio tra profondit\u00e0 e freschezza. I frappato, invece, sembrano aver \u00a0perso un po\u2019 della loro storica e attesa fragranza, probabilmente perch\u00e9 figli di un\u2019annata particolarmente calda e siccitosa.<\/p>\n

Il \u201cPianeta Etna\u201d continua a fremere e ribollire di fermenti \u00a0vari.<\/h3>\n

Sulla base dei vini degustati, ci sembra di poter rappresentare che, con qualche\u00a0 eccezione, tanto per il nerello quanto per il carricante, ci si stia ormai, sempre pi\u00f9 avvicinando a una via quasi unitaria negli stili e nelle idee di vinificazione. Probabilmente nel tentativo \u2013 per lo pi\u00f9 riuscito \u2013 di imporre un\u2019immagine complessiva sempre pi\u00f9 unitaria, e dunque di ulteriore forza, a quello che \u00e8 stato ed \u00e8 il maggior polo attrattivo di investimenti della vitivinicoltura siciliana.<\/p>\n

Un po\u2019 in sofferenza ci sono apparsi i grillo.<\/h3>\n

Ci \u00e8 sembrato che abbia perso parte della sua identit\u00e0 e alcune sue peculiarit\u00e0, probabilmente, secondo il nostro parere, a causa di una sua pi\u00f9 ampia diffusione sull\u2019intero territorio isolano. Ma anche in questo caso l\u2019annata ha influito sul sorso in modo evidente. Confermata infine, la crescita qualitativa e l\u2019aderenza territoriale dei vini provenienti dal variegato e ricco puzzle di suoli dell\u2019arcipelago eoliano.<\/p>\n

Molto interessante la Masteclass sui vini dell\u2019Etna, egregiamente condotta da Fabio Rizzari, Giampaolo Gravina con la collaborazione di Francesco Pensovecchio. Un viaggio per contrade e stili, attraverso 13 vini, di quelle che sono le maggiori aziende di riferimento tra \u00a0i vari territori dell\u2019Etna per esposizione, altimetria, e composizione dei suoli.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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