BALI\u0300A DI ZOLA<\/strong><\/h4>\nVia Casale, 11 – tel. 348 7766171 www.baliadizola.com – info@baliadizola.com<\/p>\n
VITA – Veruska Eluci, restauratrice in un prestigioso ente fiorentino, alla fine del secolo scorso ha seguito il marito Claudio Fiore, enologo di grande sensibilita\u0300, nella gestione di una storica cantina romagnola. Nel 2004 la svolta con l\u2019acquisto di Bali\u0300a di Zola: 15 ettari tra vigne, olivi e bosco, nell\u2019alta collina tra Brisighella e Modigliana. In pochi anni hanno trasformato il vecchio casolare in un piccolo gioiello di grande fascino, con annessa cantina.<\/p>\n
VIGNE – La vigna, occupata quasi esclusivamente dal sangiovese, si sviluppa praticamente in un unico corpo circondato da boschi, situato intorno ai 400 metri di altitudine. Si aggiunge un ettaro di albana preso in affitto sul versante brisighellese. Claudio e Veruska lavorano nel massimo rispetto della naturalita\u0300 senza ricorrere a certificazioni di sorta.<\/p>\n
VINI – I vini hanno grande finezza, eleganza e facilita\u0300 di beva, e sono sempre sostenuti da una vena sapida che esalta la persistenza e complessita\u0300 gustativa.\u00a0Romagna Sangiovese Sup. Balitore 2021<\/strong>: ha delicati profumi di frutti rossi, che sfociano in un palato scorrevole, elegante e persistente, di buona sapidita\u0300 e freschezza, sostenuto da una trama tannica soffice.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Redinoce Ris. 2019<\/strong>: al naso presenta intense note di frutti rossi che si uniscono a sentori agrumati e speziati di contorno; in bocca e\u0300 complesso, di grande eleganza, finezza e persistenza.\u00a0Romagna Albana Secco Isola 2021<\/strong>: un vino teso, sapido, con fini profumi floreali; al palato e\u0300 sostenuto da una delicata tannicita\u0300.<\/p>\n <\/p>\n
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\n\n\nIL PRATELLO<\/strong><\/h4>\nVia Morana, 14 – tel. 335 1358728 – 0546 942038 www.ilpratello.net – ilpratello@gmail.com<\/p>\n
VITA – Il vino ci ha abituati a donne e uomini appassionati e sensibili, che riescono con il proprio lavoro a regalare uno spicchio di bellezza a chi entra in contatto con loro. Non dovremmo sorprenderci, quindi, di fronte a vignaioli come Emilio Placci. Ma cosi\u0300 non e\u0300: la sua umilta\u0300, il suo amore onesto per la terra e i suoi vini poetici fino al midollo riescono, per fortuna, a smuovere sempre le nostre emozioni. Fra i primi in Romagna a speri-mentare la viticoltura a quote piu\u0300 alte e a lavorare in biologico, oggi ha aperto un nuovo capitolo della propria vita, cambiando vigne e podere.<\/p>\n
VIGNE – Ricominciare e\u0300 una parola bellissima, e siamo sicuri che il nuovo inizio di Emilio, in una tenuta a pochi passi da quella vecchia, portera\u0300 con se\u0301 risultati coinvolgenti. Su terre miste di argilla, arenaria e sabbie gialle l\u2019azienda sta coltivando l\u2019autoctona albana, presto affiancata dal sangiovese.<\/p>\n
VINI – In cantina Emilio pare non avere paura del tempo: i suoi vini, prodotti da vecchie vigne, fanno affinamenti lunghi, che li aiutano a radicarsi e a generare armonia. Quelle recensite qui sotto sono ancora le etichette nate nella vecchia tenuta.\u00a0Sangiovese Morana 2014<\/strong>: sottobosco, frutti rossi, cenni ematici e di fungo per questo rosso che sa tenere il tempo e regalare un sorso polposo, profondo e appagante. Difficile da dimenticare.\u00a0Sangiovese Mantignano 2012<\/strong>: sfaccettato nelle note di frutta, radici e cenni balsamici, ha un sorso aereo e aggraziato.
\nVolo a Novembre 2004<\/strong>: da uve cabernet Sauvignon, \u00e8 varietale nei sentori di prugna e peperone, ha un sorso pieno, materico e saporito.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n
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\n\n\nIL TEATRO<\/strong><\/h4>\nVia Monte Trebbio, 17 – tel. 335 1358688 ilteatrodivino@icloud.com<\/p>\n
VITA – Giovani, schietti e appassionati: eccoli Luca Monduzzi e Stefania Montanari che, dieci anni fa, hanno fatto quello che in tanti sognano, cioe\u0300 chiudere un capitolo della propria vita e aprirne uno nuovo, fatto di natura, vino e buona compagnia. A giudicare dai loro sorrisi e dai loro sguardi pieni di energia e\u0300 stata una scelta felice che, passo dopo passo, sta portando Il Teatro a crescere, saldare consapevolezze e ritagliarsi uno spazio di qualita\u0300 e identita\u0300 nella Romagna del vino.<\/p>\n
VIGNE – La produzione e\u0300 concentrata nella vocata zona di Modigliana, sempre piu\u0300 al centro dell\u2019interesse di appassionati ed esperti. In particolare, le vigne si concentrano a Ibola, la valle piu\u0300 austera e fredda della menzione, e crescono su suoli caratterizzati da forte presenza di arenaria ad altitudini fra i 320 e i 420 metri. I piccoli appezzamenti sono lavorati con cura e pochi interventi mirati.<\/p>\n
VINI – In cantina si trasporta e si traduce il territorio attraverso materiali neutri e lavorazioni non invasive. Ne escono vini tesi, mai opulenti, che sanno esprimersi con naturalezza ed energia.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Violano 2020<\/strong>: ottenuto da vigne vecchie, e\u0300 un rosso sfaccettato e tridimensionale, con sentori di agrume e arancia rossa e un sorso vivo e lungo.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana la Roncia 2020<\/strong>: fresco, con profumi di frutti rossi, lampone e melograno, ha un sorso stratificato, con tannino croccante e beva agile.\u00a0Romagna Trebbiano I Vespri 2021<\/strong>: frutto giallo e agrumi anticipano un sorso succoso, incisivo e saporito.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n
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\n\n\nMUTILIANA<\/strong><\/h4>\nVia Ibola – tel. 329 5433483\u00a0www.mutiliana.it – giorgiomelandri65@gmail.com<\/p>\n
VITA – Dopo decenni passati a raccontare il vino con le parole, Giorgio Melandri, giornalista e critico, ha deciso di usarlo come strumento di narrazione: una scommessa che lo sta portando a scrivere una storia inedita e coinvolgente. Il racconto allo stato liquido e\u0300 quello della forte diversita\u0300 territoriale di Modigliana e delle sue vallate, che emerge in nelle tre etichette di Sangiovese prodotte.<\/p>\n
VIGNE – Giorgio ha selezionato con cura diverse piccole vigne dislocate fra le valli di Modigliana per raccontare l\u2019unicita\u0300 di questa zona. Le parcelle ad Acereta godono di suoli prevalentemente marnosi, che conferiscono ricchezza e profondita\u0300 ai vini. Ibola e\u0300 la vallata piu\u0300 estrema: la piu\u0300 stretta, sabbiosa e boscosa, fucina di vini verticali e alpini. In mezzo troviamo Tramazzo, con terreni piu\u0300 variegati e argille rosse; qui, a 600 metri, Giorgio lavora una delle vigne di sangiovese piu\u0300 in quota di tutta la regione.<\/p>\n
VINI – In cantina Giorgio, affiancato dall\u2019enologo Francesco Bordini, lavora solo con cemento e limi- ta al minimo gli interventi, ottenendo vini in grado di disegnare una geografia precisa del Sangiovese di Modigliana.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Acereta 2019<\/strong>: ci ha colpiti per l\u2019aggraziata dinamica di bocca, la beva agile e il lungo finale fresco. Il naso, che profuma di fiori, frutti rossi e sottobosco, anticipa un sorso vivo, succoso e ritmato.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Tramazo 2019<\/strong>: speziato, con cenni di tabacco e cioccolato, ha rinfrescanti note balsamiche e un sorso in equilibrio fra tannini e succo.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Ibbola 2019<\/strong>: piu\u0300 essenziale e austero, ha un palato sapido e con piacevole chiusura agrumata.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n
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\n\n\nRONCHI DI CASTELLUCCIO<\/strong><\/h4>\nVia Tramonto, 15 – tel. 347 2121158 www.ronchidicastelluccio.com – info.ronchidicastelluccio@rdcpdd.com<\/p>\n
VITA – Siamo felici di assistere alla terza vita di questa importante realta\u0300 romagnola, che aveva visto la luce nel 194 grazie allo spirito e alla volonta\u0300 del regista Gian Vittorio Baldi e di Remigio Bordini. A riaprirne le porte e rianimarla nel 2020 sono stati i fratelli Aldo e Paolo Rametta, imprenditori di successo nel campo delle energie alternative che han- no deciso di investire nella vocazione di questo luogo. Ad affiancarli e guidarli, come in un cerchio che si chiude, c\u2019e\u0300 Francesco Bordini, figlio di Remigio.<\/p>\n
VIGNE – I Rametta si sono impegnati in un meti- coloso ed encomiabile restauro delle vecchie vigne e nella tutela del grande lavoro di zonazione fatto in passato, che aveva portato all\u2019individuazione di aree di grande vocazione, che qui prendono il nome di ronchi. La zona e\u0300 quella di Modigliana, dove si gode di un clima fresco e crescono su terreni mar- noso-calcarei ad altitudini fra i 250 e i 500 metri.<\/p>\n
VINI – I risultati non si stanno facendo attendere: Ronchi di Castelluccio si sta gia\u0300 distinguendo per vini accurati, profondi, saporiti e capaci di invecchiare.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Buco del Prete 2020<\/strong>: ottima interpretazione della tipologia: al naso profumi di radice, sottobosco e mirtilli, seguiti da un sorso succoso e pieno, ben snellito da freschezza e contrasto sapido.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Ronco dei Ciliegi 2020<\/strong>: elegante, energico e longevo, e\u0300 un rosso fruttato, con tannino fitto e ben rivestito dal succo dolce e gustoso.\u00a0Sottovento 2020<\/strong>: un bianco (blend di trebbiano e sauvignon) che si distingue per finezza e sapidita\u0300: profuma di frutti gialli e fiori, ed e\u0300 arricchito da note minerali e balsamiche.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n
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\n\n\n\n\n\nVILLA PAPIANO<\/strong><\/h4>\nVia Ibola, 24 – tel. 338 1041271 www.villapapiano.it – info@villapapiano.it<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
Staremmo ore ad ascoltare Francesco Bordini e le sue descrizioni millimetriche (e poetiche) della composizione e della storia delle terre di Romagna. La sua e\u0300 una passione viscerale, che si affianca a una competenza non comune e a un grande spirito di condivisione e di squadra. Ecco perche\u0301 e\u0300 un interlocutore imprescindibile per chi vuole conoscere il vino romagnolo.<\/p>\n
VITA – Fondata nel 2000, Villa Papiano si immerge in un contesto incantevole, circondato da boschi e da un\u2019energia rigenerante. Insieme a Francesco in azienda ci sono le sorelle Maria Rosa ed Enrica e il fratello Giampaolo: una squadra affiatata che unisce sguardi e sensibilita\u0300, e costruendo, anno dopo anno, un futuro fecondo.<\/p>\n
VIGNE – Tre gli elementi che distinguono il micro- cosmo di Villa Papiano: altitudine, presenza dei boschi, e suoli marnoso-arenacei caratterizzati da una prevalenza di arenaria, peculiarita\u0300 quest\u2019ultima che qualifica la zona di Modigliana.<\/p>\n
VINI – Vini sartoriali, dai quali emergono i tratti caratteristici delle diverse vigne e la visione luminosa che innerva la produzione.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Vigna Probi Ris. 2019<\/strong>: ci ha colpiti per l\u2019elegante essenzialita\u0300: profuma di frutti rossi, sottobosco e spezie; il sorso e\u0300 vivo e calibrato, con succo teso e fresco.\u00a0Strada Corniolo 2020<\/strong>: un Trebbiano “nordico”, con cenni di idrocarburo e profumi fruttati e di erbe aromatiche; il palato e\u0300 scattante, irradiato da sapidita\u0300 e fresco.\u00a0Papiano 2018<\/strong>: ottenuto da vecchie vigne dell\u2019autoctono centesimino, e\u0300 un rosso di grande piacevolezza nei rimandi fruttati di ciliegia e nel sorso succoso, ben contrastato e mandorlato nel finale.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n
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Modigliana \u00e8 uno di quei comuni che facevano parte della cosiddetta Romagna\u2013Toscana, regione di confine scomparsa nel 1923 per essere inglobata definitivamente in Romagna (evitiamo di citare il patrocinatore dell’operazione…). In questo territorio non \u00e8 corretto parlare di viticoltura di collina perch\u00e9 la si pu\u00f2 tranquillamente definire di montagna, e montagna dura. Da un punto …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":48479,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[72,41,1],"tags":[],"class_list":["post-48463","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di"],"acf":[],"yoast_head":"\n
I territori della Romagna viticola devastati dalle recenti piogge: Modigliana - Slowine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Modigliana \u00e8 uno di quei comuni che facevano parte della cosiddetta Romagna\u2013Toscana, regione di confine scomparsa nel 1923 per essere inglobata\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/i-territori-della-romagna-viticola-devastati-dalle-recenti-piogge-modigliana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"I territori della Romagna viticola devastati dalle recenti piogge: Modigliana - Slowine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Modigliana \u00e8 uno di quei comuni che facevano parte della cosiddetta Romagna\u2013Toscana, regione di confine scomparsa nel 1923 per essere inglobata\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/i-territori-della-romagna-viticola-devastati-dalle-recenti-piogge-modigliana\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Slowine\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-05-24T09:29:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-05-29T10:27:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2023\/05\/modigliana-2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"531\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"354\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"11 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/i-territori-della-romagna-viticola-devastati-dalle-recenti-piogge-modigliana\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/i-territori-della-romagna-viticola-devastati-dalle-recenti-piogge-modigliana\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Alessandro Marra\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"headline\":\"I territori della Romagna viticola devastati dalle recenti piogge: Modigliana\",\"datePublished\":\"2023-05-24T09:29:58+00:00\",\"dateModified\":\"2023-05-29T10:27:23+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/i-territori-della-romagna-viticola-devastati-dalle-recenti-piogge-modigliana\\\/\"},\"wordCount\":1881,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/i-territori-della-romagna-viticola-devastati-dalle-recenti-piogge-modigliana\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2023\\\/05\\\/modigliana-2.jpg\",\"articleSection\":[\"In Evidenza\",\"News\",\"Parliamo di...\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/i-territori-della-romagna-viticola-devastati-dalle-recenti-piogge-modigliana\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/i-territori-della-romagna-viticola-devastati-dalle-recenti-piogge-modigliana\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/i-territori-della-romagna-viticola-devastati-dalle-recenti-piogge-modigliana\\\/\",\"name\":\"I territori della Romagna viticola devastati dalle recenti piogge: Modigliana - 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IL PRATELLO<\/strong><\/h4>\nVia Morana, 14 – tel. 335 1358728 – 0546 942038 www.ilpratello.net – ilpratello@gmail.com<\/p>\n
VITA – Il vino ci ha abituati a donne e uomini appassionati e sensibili, che riescono con il proprio lavoro a regalare uno spicchio di bellezza a chi entra in contatto con loro. Non dovremmo sorprenderci, quindi, di fronte a vignaioli come Emilio Placci. Ma cosi\u0300 non e\u0300: la sua umilta\u0300, il suo amore onesto per la terra e i suoi vini poetici fino al midollo riescono, per fortuna, a smuovere sempre le nostre emozioni. Fra i primi in Romagna a speri-mentare la viticoltura a quote piu\u0300 alte e a lavorare in biologico, oggi ha aperto un nuovo capitolo della propria vita, cambiando vigne e podere.<\/p>\n
VIGNE – Ricominciare e\u0300 una parola bellissima, e siamo sicuri che il nuovo inizio di Emilio, in una tenuta a pochi passi da quella vecchia, portera\u0300 con se\u0301 risultati coinvolgenti. Su terre miste di argilla, arenaria e sabbie gialle l\u2019azienda sta coltivando l\u2019autoctona albana, presto affiancata dal sangiovese.<\/p>\n
VINI – In cantina Emilio pare non avere paura del tempo: i suoi vini, prodotti da vecchie vigne, fanno affinamenti lunghi, che li aiutano a radicarsi e a generare armonia. Quelle recensite qui sotto sono ancora le etichette nate nella vecchia tenuta.\u00a0Sangiovese Morana 2014<\/strong>: sottobosco, frutti rossi, cenni ematici e di fungo per questo rosso che sa tenere il tempo e regalare un sorso polposo, profondo e appagante. Difficile da dimenticare.\u00a0Sangiovese Mantignano 2012<\/strong>: sfaccettato nelle note di frutta, radici e cenni balsamici, ha un sorso aereo e aggraziato.
\nVolo a Novembre 2004<\/strong>: da uve cabernet Sauvignon, \u00e8 varietale nei sentori di prugna e peperone, ha un sorso pieno, materico e saporito.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n
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\n\n\nIL TEATRO<\/strong><\/h4>\nVia Monte Trebbio, 17 – tel. 335 1358688 ilteatrodivino@icloud.com<\/p>\n
VITA – Giovani, schietti e appassionati: eccoli Luca Monduzzi e Stefania Montanari che, dieci anni fa, hanno fatto quello che in tanti sognano, cioe\u0300 chiudere un capitolo della propria vita e aprirne uno nuovo, fatto di natura, vino e buona compagnia. A giudicare dai loro sorrisi e dai loro sguardi pieni di energia e\u0300 stata una scelta felice che, passo dopo passo, sta portando Il Teatro a crescere, saldare consapevolezze e ritagliarsi uno spazio di qualita\u0300 e identita\u0300 nella Romagna del vino.<\/p>\n
VIGNE – La produzione e\u0300 concentrata nella vocata zona di Modigliana, sempre piu\u0300 al centro dell\u2019interesse di appassionati ed esperti. In particolare, le vigne si concentrano a Ibola, la valle piu\u0300 austera e fredda della menzione, e crescono su suoli caratterizzati da forte presenza di arenaria ad altitudini fra i 320 e i 420 metri. I piccoli appezzamenti sono lavorati con cura e pochi interventi mirati.<\/p>\n
VINI – In cantina si trasporta e si traduce il territorio attraverso materiali neutri e lavorazioni non invasive. Ne escono vini tesi, mai opulenti, che sanno esprimersi con naturalezza ed energia.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Violano 2020<\/strong>: ottenuto da vigne vecchie, e\u0300 un rosso sfaccettato e tridimensionale, con sentori di agrume e arancia rossa e un sorso vivo e lungo.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana la Roncia 2020<\/strong>: fresco, con profumi di frutti rossi, lampone e melograno, ha un sorso stratificato, con tannino croccante e beva agile.\u00a0Romagna Trebbiano I Vespri 2021<\/strong>: frutto giallo e agrumi anticipano un sorso succoso, incisivo e saporito.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n
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\n\n\nMUTILIANA<\/strong><\/h4>\nVia Ibola – tel. 329 5433483\u00a0www.mutiliana.it – giorgiomelandri65@gmail.com<\/p>\n
VITA – Dopo decenni passati a raccontare il vino con le parole, Giorgio Melandri, giornalista e critico, ha deciso di usarlo come strumento di narrazione: una scommessa che lo sta portando a scrivere una storia inedita e coinvolgente. Il racconto allo stato liquido e\u0300 quello della forte diversita\u0300 territoriale di Modigliana e delle sue vallate, che emerge in nelle tre etichette di Sangiovese prodotte.<\/p>\n
VIGNE – Giorgio ha selezionato con cura diverse piccole vigne dislocate fra le valli di Modigliana per raccontare l\u2019unicita\u0300 di questa zona. Le parcelle ad Acereta godono di suoli prevalentemente marnosi, che conferiscono ricchezza e profondita\u0300 ai vini. Ibola e\u0300 la vallata piu\u0300 estrema: la piu\u0300 stretta, sabbiosa e boscosa, fucina di vini verticali e alpini. In mezzo troviamo Tramazzo, con terreni piu\u0300 variegati e argille rosse; qui, a 600 metri, Giorgio lavora una delle vigne di sangiovese piu\u0300 in quota di tutta la regione.<\/p>\n
VINI – In cantina Giorgio, affiancato dall\u2019enologo Francesco Bordini, lavora solo con cemento e limi- ta al minimo gli interventi, ottenendo vini in grado di disegnare una geografia precisa del Sangiovese di Modigliana.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Acereta 2019<\/strong>: ci ha colpiti per l\u2019aggraziata dinamica di bocca, la beva agile e il lungo finale fresco. Il naso, che profuma di fiori, frutti rossi e sottobosco, anticipa un sorso vivo, succoso e ritmato.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Tramazo 2019<\/strong>: speziato, con cenni di tabacco e cioccolato, ha rinfrescanti note balsamiche e un sorso in equilibrio fra tannini e succo.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Ibbola 2019<\/strong>: piu\u0300 essenziale e austero, ha un palato sapido e con piacevole chiusura agrumata.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n
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\n\n\nRONCHI DI CASTELLUCCIO<\/strong><\/h4>\nVia Tramonto, 15 – tel. 347 2121158 www.ronchidicastelluccio.com – info.ronchidicastelluccio@rdcpdd.com<\/p>\n
VITA – Siamo felici di assistere alla terza vita di questa importante realta\u0300 romagnola, che aveva visto la luce nel 194 grazie allo spirito e alla volonta\u0300 del regista Gian Vittorio Baldi e di Remigio Bordini. A riaprirne le porte e rianimarla nel 2020 sono stati i fratelli Aldo e Paolo Rametta, imprenditori di successo nel campo delle energie alternative che han- no deciso di investire nella vocazione di questo luogo. Ad affiancarli e guidarli, come in un cerchio che si chiude, c\u2019e\u0300 Francesco Bordini, figlio di Remigio.<\/p>\n
VIGNE – I Rametta si sono impegnati in un meti- coloso ed encomiabile restauro delle vecchie vigne e nella tutela del grande lavoro di zonazione fatto in passato, che aveva portato all\u2019individuazione di aree di grande vocazione, che qui prendono il nome di ronchi. La zona e\u0300 quella di Modigliana, dove si gode di un clima fresco e crescono su terreni mar- noso-calcarei ad altitudini fra i 250 e i 500 metri.<\/p>\n
VINI – I risultati non si stanno facendo attendere: Ronchi di Castelluccio si sta gia\u0300 distinguendo per vini accurati, profondi, saporiti e capaci di invecchiare.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Buco del Prete 2020<\/strong>: ottima interpretazione della tipologia: al naso profumi di radice, sottobosco e mirtilli, seguiti da un sorso succoso e pieno, ben snellito da freschezza e contrasto sapido.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Ronco dei Ciliegi 2020<\/strong>: elegante, energico e longevo, e\u0300 un rosso fruttato, con tannino fitto e ben rivestito dal succo dolce e gustoso.\u00a0Sottovento 2020<\/strong>: un bianco (blend di trebbiano e sauvignon) che si distingue per finezza e sapidita\u0300: profuma di frutti gialli e fiori, ed e\u0300 arricchito da note minerali e balsamiche.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n
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\n\n\n\n\n\nVILLA PAPIANO<\/strong><\/h4>\nVia Ibola, 24 – tel. 338 1041271 www.villapapiano.it – info@villapapiano.it<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
Staremmo ore ad ascoltare Francesco Bordini e le sue descrizioni millimetriche (e poetiche) della composizione e della storia delle terre di Romagna. La sua e\u0300 una passione viscerale, che si affianca a una competenza non comune e a un grande spirito di condivisione e di squadra. Ecco perche\u0301 e\u0300 un interlocutore imprescindibile per chi vuole conoscere il vino romagnolo.<\/p>\n
VITA – Fondata nel 2000, Villa Papiano si immerge in un contesto incantevole, circondato da boschi e da un\u2019energia rigenerante. Insieme a Francesco in azienda ci sono le sorelle Maria Rosa ed Enrica e il fratello Giampaolo: una squadra affiatata che unisce sguardi e sensibilita\u0300, e costruendo, anno dopo anno, un futuro fecondo.<\/p>\n
VIGNE – Tre gli elementi che distinguono il micro- cosmo di Villa Papiano: altitudine, presenza dei boschi, e suoli marnoso-arenacei caratterizzati da una prevalenza di arenaria, peculiarita\u0300 quest\u2019ultima che qualifica la zona di Modigliana.<\/p>\n
VINI – Vini sartoriali, dai quali emergono i tratti caratteristici delle diverse vigne e la visione luminosa che innerva la produzione.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Vigna Probi Ris. 2019<\/strong>: ci ha colpiti per l\u2019elegante essenzialita\u0300: profuma di frutti rossi, sottobosco e spezie; il sorso e\u0300 vivo e calibrato, con succo teso e fresco.\u00a0Strada Corniolo 2020<\/strong>: un Trebbiano “nordico”, con cenni di idrocarburo e profumi fruttati e di erbe aromatiche; il palato e\u0300 scattante, irradiato da sapidita\u0300 e fresco.\u00a0Papiano 2018<\/strong>: ottenuto da vecchie vigne dell\u2019autoctono centesimino, e\u0300 un rosso di grande piacevolezza nei rimandi fruttati di ciliegia e nel sorso succoso, ben contrastato e mandorlato nel finale.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n
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Modigliana \u00e8 uno di quei comuni che facevano parte della cosiddetta Romagna\u2013Toscana, regione di confine scomparsa nel 1923 per essere inglobata definitivamente in Romagna (evitiamo di citare il patrocinatore dell’operazione…). In questo territorio non \u00e8 corretto parlare di viticoltura di collina perch\u00e9 la si pu\u00f2 tranquillamente definire di montagna, e montagna dura. Da un punto …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":48479,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[72,41,1],"tags":[],"class_list":["post-48463","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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\nVolo a Novembre 2004<\/strong>: da uve cabernet Sauvignon, \u00e8 varietale nei sentori di prugna e peperone, ha un sorso pieno, materico e saporito.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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IL TEATRO<\/strong><\/h4>\nVia Monte Trebbio, 17 – tel. 335 1358688 ilteatrodivino@icloud.com<\/p>\n
VITA – Giovani, schietti e appassionati: eccoli Luca Monduzzi e Stefania Montanari che, dieci anni fa, hanno fatto quello che in tanti sognano, cioe\u0300 chiudere un capitolo della propria vita e aprirne uno nuovo, fatto di natura, vino e buona compagnia. A giudicare dai loro sorrisi e dai loro sguardi pieni di energia e\u0300 stata una scelta felice che, passo dopo passo, sta portando Il Teatro a crescere, saldare consapevolezze e ritagliarsi uno spazio di qualita\u0300 e identita\u0300 nella Romagna del vino.<\/p>\n
VIGNE – La produzione e\u0300 concentrata nella vocata zona di Modigliana, sempre piu\u0300 al centro dell\u2019interesse di appassionati ed esperti. In particolare, le vigne si concentrano a Ibola, la valle piu\u0300 austera e fredda della menzione, e crescono su suoli caratterizzati da forte presenza di arenaria ad altitudini fra i 320 e i 420 metri. I piccoli appezzamenti sono lavorati con cura e pochi interventi mirati.<\/p>\n
VINI – In cantina si trasporta e si traduce il territorio attraverso materiali neutri e lavorazioni non invasive. Ne escono vini tesi, mai opulenti, che sanno esprimersi con naturalezza ed energia.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Violano 2020<\/strong>: ottenuto da vigne vecchie, e\u0300 un rosso sfaccettato e tridimensionale, con sentori di agrume e arancia rossa e un sorso vivo e lungo.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana la Roncia 2020<\/strong>: fresco, con profumi di frutti rossi, lampone e melograno, ha un sorso stratificato, con tannino croccante e beva agile.\u00a0Romagna Trebbiano I Vespri 2021<\/strong>: frutto giallo e agrumi anticipano un sorso succoso, incisivo e saporito.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n
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\n\n\nMUTILIANA<\/strong><\/h4>\nVia Ibola – tel. 329 5433483\u00a0www.mutiliana.it – giorgiomelandri65@gmail.com<\/p>\n
VITA – Dopo decenni passati a raccontare il vino con le parole, Giorgio Melandri, giornalista e critico, ha deciso di usarlo come strumento di narrazione: una scommessa che lo sta portando a scrivere una storia inedita e coinvolgente. Il racconto allo stato liquido e\u0300 quello della forte diversita\u0300 territoriale di Modigliana e delle sue vallate, che emerge in nelle tre etichette di Sangiovese prodotte.<\/p>\n
VIGNE – Giorgio ha selezionato con cura diverse piccole vigne dislocate fra le valli di Modigliana per raccontare l\u2019unicita\u0300 di questa zona. Le parcelle ad Acereta godono di suoli prevalentemente marnosi, che conferiscono ricchezza e profondita\u0300 ai vini. Ibola e\u0300 la vallata piu\u0300 estrema: la piu\u0300 stretta, sabbiosa e boscosa, fucina di vini verticali e alpini. In mezzo troviamo Tramazzo, con terreni piu\u0300 variegati e argille rosse; qui, a 600 metri, Giorgio lavora una delle vigne di sangiovese piu\u0300 in quota di tutta la regione.<\/p>\n
VINI – In cantina Giorgio, affiancato dall\u2019enologo Francesco Bordini, lavora solo con cemento e limi- ta al minimo gli interventi, ottenendo vini in grado di disegnare una geografia precisa del Sangiovese di Modigliana.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Acereta 2019<\/strong>: ci ha colpiti per l\u2019aggraziata dinamica di bocca, la beva agile e il lungo finale fresco. Il naso, che profuma di fiori, frutti rossi e sottobosco, anticipa un sorso vivo, succoso e ritmato.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Tramazo 2019<\/strong>: speziato, con cenni di tabacco e cioccolato, ha rinfrescanti note balsamiche e un sorso in equilibrio fra tannini e succo.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Ibbola 2019<\/strong>: piu\u0300 essenziale e austero, ha un palato sapido e con piacevole chiusura agrumata.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n
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\n\n\nRONCHI DI CASTELLUCCIO<\/strong><\/h4>\nVia Tramonto, 15 – tel. 347 2121158 www.ronchidicastelluccio.com – info.ronchidicastelluccio@rdcpdd.com<\/p>\n
VITA – Siamo felici di assistere alla terza vita di questa importante realta\u0300 romagnola, che aveva visto la luce nel 194 grazie allo spirito e alla volonta\u0300 del regista Gian Vittorio Baldi e di Remigio Bordini. A riaprirne le porte e rianimarla nel 2020 sono stati i fratelli Aldo e Paolo Rametta, imprenditori di successo nel campo delle energie alternative che han- no deciso di investire nella vocazione di questo luogo. Ad affiancarli e guidarli, come in un cerchio che si chiude, c\u2019e\u0300 Francesco Bordini, figlio di Remigio.<\/p>\n
VIGNE – I Rametta si sono impegnati in un meti- coloso ed encomiabile restauro delle vecchie vigne e nella tutela del grande lavoro di zonazione fatto in passato, che aveva portato all\u2019individuazione di aree di grande vocazione, che qui prendono il nome di ronchi. La zona e\u0300 quella di Modigliana, dove si gode di un clima fresco e crescono su terreni mar- noso-calcarei ad altitudini fra i 250 e i 500 metri.<\/p>\n
VINI – I risultati non si stanno facendo attendere: Ronchi di Castelluccio si sta gia\u0300 distinguendo per vini accurati, profondi, saporiti e capaci di invecchiare.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Buco del Prete 2020<\/strong>: ottima interpretazione della tipologia: al naso profumi di radice, sottobosco e mirtilli, seguiti da un sorso succoso e pieno, ben snellito da freschezza e contrasto sapido.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Ronco dei Ciliegi 2020<\/strong>: elegante, energico e longevo, e\u0300 un rosso fruttato, con tannino fitto e ben rivestito dal succo dolce e gustoso.\u00a0Sottovento 2020<\/strong>: un bianco (blend di trebbiano e sauvignon) che si distingue per finezza e sapidita\u0300: profuma di frutti gialli e fiori, ed e\u0300 arricchito da note minerali e balsamiche.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n
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\n\n\n\n\n\nVILLA PAPIANO<\/strong><\/h4>\nVia Ibola, 24 – tel. 338 1041271 www.villapapiano.it – info@villapapiano.it<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
Staremmo ore ad ascoltare Francesco Bordini e le sue descrizioni millimetriche (e poetiche) della composizione e della storia delle terre di Romagna. La sua e\u0300 una passione viscerale, che si affianca a una competenza non comune e a un grande spirito di condivisione e di squadra. Ecco perche\u0301 e\u0300 un interlocutore imprescindibile per chi vuole conoscere il vino romagnolo.<\/p>\n
VITA – Fondata nel 2000, Villa Papiano si immerge in un contesto incantevole, circondato da boschi e da un\u2019energia rigenerante. Insieme a Francesco in azienda ci sono le sorelle Maria Rosa ed Enrica e il fratello Giampaolo: una squadra affiatata che unisce sguardi e sensibilita\u0300, e costruendo, anno dopo anno, un futuro fecondo.<\/p>\n
VIGNE – Tre gli elementi che distinguono il micro- cosmo di Villa Papiano: altitudine, presenza dei boschi, e suoli marnoso-arenacei caratterizzati da una prevalenza di arenaria, peculiarita\u0300 quest\u2019ultima che qualifica la zona di Modigliana.<\/p>\n
VINI – Vini sartoriali, dai quali emergono i tratti caratteristici delle diverse vigne e la visione luminosa che innerva la produzione.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Vigna Probi Ris. 2019<\/strong>: ci ha colpiti per l\u2019elegante essenzialita\u0300: profuma di frutti rossi, sottobosco e spezie; il sorso e\u0300 vivo e calibrato, con succo teso e fresco.\u00a0Strada Corniolo 2020<\/strong>: un Trebbiano “nordico”, con cenni di idrocarburo e profumi fruttati e di erbe aromatiche; il palato e\u0300 scattante, irradiato da sapidita\u0300 e fresco.\u00a0Papiano 2018<\/strong>: ottenuto da vecchie vigne dell\u2019autoctono centesimino, e\u0300 un rosso di grande piacevolezza nei rimandi fruttati di ciliegia e nel sorso succoso, ben contrastato e mandorlato nel finale.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n
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Modigliana \u00e8 uno di quei comuni che facevano parte della cosiddetta Romagna\u2013Toscana, regione di confine scomparsa nel 1923 per essere inglobata definitivamente in Romagna (evitiamo di citare il patrocinatore dell’operazione…). In questo territorio non \u00e8 corretto parlare di viticoltura di collina perch\u00e9 la si pu\u00f2 tranquillamente definire di montagna, e montagna dura. Da un punto …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":48479,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[72,41,1],"tags":[],"class_list":["post-48463","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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MUTILIANA<\/strong><\/h4>\nVia Ibola – tel. 329 5433483\u00a0www.mutiliana.it – giorgiomelandri65@gmail.com<\/p>\n
VITA – Dopo decenni passati a raccontare il vino con le parole, Giorgio Melandri, giornalista e critico, ha deciso di usarlo come strumento di narrazione: una scommessa che lo sta portando a scrivere una storia inedita e coinvolgente. Il racconto allo stato liquido e\u0300 quello della forte diversita\u0300 territoriale di Modigliana e delle sue vallate, che emerge in nelle tre etichette di Sangiovese prodotte.<\/p>\n
VIGNE – Giorgio ha selezionato con cura diverse piccole vigne dislocate fra le valli di Modigliana per raccontare l\u2019unicita\u0300 di questa zona. Le parcelle ad Acereta godono di suoli prevalentemente marnosi, che conferiscono ricchezza e profondita\u0300 ai vini. Ibola e\u0300 la vallata piu\u0300 estrema: la piu\u0300 stretta, sabbiosa e boscosa, fucina di vini verticali e alpini. In mezzo troviamo Tramazzo, con terreni piu\u0300 variegati e argille rosse; qui, a 600 metri, Giorgio lavora una delle vigne di sangiovese piu\u0300 in quota di tutta la regione.<\/p>\n
VINI – In cantina Giorgio, affiancato dall\u2019enologo Francesco Bordini, lavora solo con cemento e limi- ta al minimo gli interventi, ottenendo vini in grado di disegnare una geografia precisa del Sangiovese di Modigliana.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Acereta 2019<\/strong>: ci ha colpiti per l\u2019aggraziata dinamica di bocca, la beva agile e il lungo finale fresco. Il naso, che profuma di fiori, frutti rossi e sottobosco, anticipa un sorso vivo, succoso e ritmato.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Tramazo 2019<\/strong>: speziato, con cenni di tabacco e cioccolato, ha rinfrescanti note balsamiche e un sorso in equilibrio fra tannini e succo.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Ibbola 2019<\/strong>: piu\u0300 essenziale e austero, ha un palato sapido e con piacevole chiusura agrumata.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n
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\n\n\nRONCHI DI CASTELLUCCIO<\/strong><\/h4>\nVia Tramonto, 15 – tel. 347 2121158 www.ronchidicastelluccio.com – info.ronchidicastelluccio@rdcpdd.com<\/p>\n
VITA – Siamo felici di assistere alla terza vita di questa importante realta\u0300 romagnola, che aveva visto la luce nel 194 grazie allo spirito e alla volonta\u0300 del regista Gian Vittorio Baldi e di Remigio Bordini. A riaprirne le porte e rianimarla nel 2020 sono stati i fratelli Aldo e Paolo Rametta, imprenditori di successo nel campo delle energie alternative che han- no deciso di investire nella vocazione di questo luogo. Ad affiancarli e guidarli, come in un cerchio che si chiude, c\u2019e\u0300 Francesco Bordini, figlio di Remigio.<\/p>\n
VIGNE – I Rametta si sono impegnati in un meti- coloso ed encomiabile restauro delle vecchie vigne e nella tutela del grande lavoro di zonazione fatto in passato, che aveva portato all\u2019individuazione di aree di grande vocazione, che qui prendono il nome di ronchi. La zona e\u0300 quella di Modigliana, dove si gode di un clima fresco e crescono su terreni mar- noso-calcarei ad altitudini fra i 250 e i 500 metri.<\/p>\n
VINI – I risultati non si stanno facendo attendere: Ronchi di Castelluccio si sta gia\u0300 distinguendo per vini accurati, profondi, saporiti e capaci di invecchiare.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Buco del Prete 2020<\/strong>: ottima interpretazione della tipologia: al naso profumi di radice, sottobosco e mirtilli, seguiti da un sorso succoso e pieno, ben snellito da freschezza e contrasto sapido.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Ronco dei Ciliegi 2020<\/strong>: elegante, energico e longevo, e\u0300 un rosso fruttato, con tannino fitto e ben rivestito dal succo dolce e gustoso.\u00a0Sottovento 2020<\/strong>: un bianco (blend di trebbiano e sauvignon) che si distingue per finezza e sapidita\u0300: profuma di frutti gialli e fiori, ed e\u0300 arricchito da note minerali e balsamiche.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n
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\n\n\n\n\n\nVILLA PAPIANO<\/strong><\/h4>\nVia Ibola, 24 – tel. 338 1041271 www.villapapiano.it – info@villapapiano.it<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
Staremmo ore ad ascoltare Francesco Bordini e le sue descrizioni millimetriche (e poetiche) della composizione e della storia delle terre di Romagna. La sua e\u0300 una passione viscerale, che si affianca a una competenza non comune e a un grande spirito di condivisione e di squadra. Ecco perche\u0301 e\u0300 un interlocutore imprescindibile per chi vuole conoscere il vino romagnolo.<\/p>\n
VITA – Fondata nel 2000, Villa Papiano si immerge in un contesto incantevole, circondato da boschi e da un\u2019energia rigenerante. Insieme a Francesco in azienda ci sono le sorelle Maria Rosa ed Enrica e il fratello Giampaolo: una squadra affiatata che unisce sguardi e sensibilita\u0300, e costruendo, anno dopo anno, un futuro fecondo.<\/p>\n
VIGNE – Tre gli elementi che distinguono il micro- cosmo di Villa Papiano: altitudine, presenza dei boschi, e suoli marnoso-arenacei caratterizzati da una prevalenza di arenaria, peculiarita\u0300 quest\u2019ultima che qualifica la zona di Modigliana.<\/p>\n
VINI – Vini sartoriali, dai quali emergono i tratti caratteristici delle diverse vigne e la visione luminosa che innerva la produzione.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Vigna Probi Ris. 2019<\/strong>: ci ha colpiti per l\u2019elegante essenzialita\u0300: profuma di frutti rossi, sottobosco e spezie; il sorso e\u0300 vivo e calibrato, con succo teso e fresco.\u00a0Strada Corniolo 2020<\/strong>: un Trebbiano “nordico”, con cenni di idrocarburo e profumi fruttati e di erbe aromatiche; il palato e\u0300 scattante, irradiato da sapidita\u0300 e fresco.\u00a0Papiano 2018<\/strong>: ottenuto da vecchie vigne dell\u2019autoctono centesimino, e\u0300 un rosso di grande piacevolezza nei rimandi fruttati di ciliegia e nel sorso succoso, ben contrastato e mandorlato nel finale.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n
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Modigliana \u00e8 uno di quei comuni che facevano parte della cosiddetta Romagna\u2013Toscana, regione di confine scomparsa nel 1923 per essere inglobata definitivamente in Romagna (evitiamo di citare il patrocinatore dell’operazione…). In questo territorio non \u00e8 corretto parlare di viticoltura di collina perch\u00e9 la si pu\u00f2 tranquillamente definire di montagna, e montagna dura. Da un punto …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":48479,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[72,41,1],"tags":[],"class_list":["post-48463","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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RONCHI DI CASTELLUCCIO<\/strong><\/h4>\nVia Tramonto, 15 – tel. 347 2121158 www.ronchidicastelluccio.com – info.ronchidicastelluccio@rdcpdd.com<\/p>\n
VITA – Siamo felici di assistere alla terza vita di questa importante realta\u0300 romagnola, che aveva visto la luce nel 194 grazie allo spirito e alla volonta\u0300 del regista Gian Vittorio Baldi e di Remigio Bordini. A riaprirne le porte e rianimarla nel 2020 sono stati i fratelli Aldo e Paolo Rametta, imprenditori di successo nel campo delle energie alternative che han- no deciso di investire nella vocazione di questo luogo. Ad affiancarli e guidarli, come in un cerchio che si chiude, c\u2019e\u0300 Francesco Bordini, figlio di Remigio.<\/p>\n
VIGNE – I Rametta si sono impegnati in un meti- coloso ed encomiabile restauro delle vecchie vigne e nella tutela del grande lavoro di zonazione fatto in passato, che aveva portato all\u2019individuazione di aree di grande vocazione, che qui prendono il nome di ronchi. La zona e\u0300 quella di Modigliana, dove si gode di un clima fresco e crescono su terreni mar- noso-calcarei ad altitudini fra i 250 e i 500 metri.<\/p>\n
VINI – I risultati non si stanno facendo attendere: Ronchi di Castelluccio si sta gia\u0300 distinguendo per vini accurati, profondi, saporiti e capaci di invecchiare.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Buco del Prete 2020<\/strong>: ottima interpretazione della tipologia: al naso profumi di radice, sottobosco e mirtilli, seguiti da un sorso succoso e pieno, ben snellito da freschezza e contrasto sapido.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Ronco dei Ciliegi 2020<\/strong>: elegante, energico e longevo, e\u0300 un rosso fruttato, con tannino fitto e ben rivestito dal succo dolce e gustoso.\u00a0Sottovento 2020<\/strong>: un bianco (blend di trebbiano e sauvignon) che si distingue per finezza e sapidita\u0300: profuma di frutti gialli e fiori, ed e\u0300 arricchito da note minerali e balsamiche.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n
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\n\n\n\n\n\nVILLA PAPIANO<\/strong><\/h4>\nVia Ibola, 24 – tel. 338 1041271 www.villapapiano.it – info@villapapiano.it<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
Staremmo ore ad ascoltare Francesco Bordini e le sue descrizioni millimetriche (e poetiche) della composizione e della storia delle terre di Romagna. La sua e\u0300 una passione viscerale, che si affianca a una competenza non comune e a un grande spirito di condivisione e di squadra. Ecco perche\u0301 e\u0300 un interlocutore imprescindibile per chi vuole conoscere il vino romagnolo.<\/p>\n
VITA – Fondata nel 2000, Villa Papiano si immerge in un contesto incantevole, circondato da boschi e da un\u2019energia rigenerante. Insieme a Francesco in azienda ci sono le sorelle Maria Rosa ed Enrica e il fratello Giampaolo: una squadra affiatata che unisce sguardi e sensibilita\u0300, e costruendo, anno dopo anno, un futuro fecondo.<\/p>\n
VIGNE – Tre gli elementi che distinguono il micro- cosmo di Villa Papiano: altitudine, presenza dei boschi, e suoli marnoso-arenacei caratterizzati da una prevalenza di arenaria, peculiarita\u0300 quest\u2019ultima che qualifica la zona di Modigliana.<\/p>\n
VINI – Vini sartoriali, dai quali emergono i tratti caratteristici delle diverse vigne e la visione luminosa che innerva la produzione.\u00a0Romagna Sangiovese Modigliana Vigna Probi Ris. 2019<\/strong>: ci ha colpiti per l\u2019elegante essenzialita\u0300: profuma di frutti rossi, sottobosco e spezie; il sorso e\u0300 vivo e calibrato, con succo teso e fresco.\u00a0Strada Corniolo 2020<\/strong>: un Trebbiano “nordico”, con cenni di idrocarburo e profumi fruttati e di erbe aromatiche; il palato e\u0300 scattante, irradiato da sapidita\u0300 e fresco.\u00a0Papiano 2018<\/strong>: ottenuto da vecchie vigne dell\u2019autoctono centesimino, e\u0300 un rosso di grande piacevolezza nei rimandi fruttati di ciliegia e nel sorso succoso, ben contrastato e mandorlato nel finale.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n
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Modigliana \u00e8 uno di quei comuni che facevano parte della cosiddetta Romagna\u2013Toscana, regione di confine scomparsa nel 1923 per essere inglobata definitivamente in Romagna (evitiamo di citare il patrocinatore dell’operazione…). In questo territorio non \u00e8 corretto parlare di viticoltura di collina perch\u00e9 la si pu\u00f2 tranquillamente definire di montagna, e montagna dura. Da un punto …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":48479,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[72,41,1],"tags":[],"class_list":["post-48463","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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VITA – Fondata nel 2000, Villa Papiano si immerge in un contesto incantevole, circondato da boschi e da un\u2019energia rigenerante. Insieme a Francesco in azienda ci sono le sorelle Maria Rosa ed Enrica e il fratello Giampaolo: una squadra affiatata che unisce sguardi e sensibilita\u0300, e costruendo, anno dopo anno, un futuro fecondo.<\/p>\n
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