{"id":48374,"date":"2023-03-31T09:53:44","date_gmt":"2023-03-31T07:53:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=48374"},"modified":"2023-04-11T11:22:53","modified_gmt":"2023-04-11T09:22:53","slug":"10-vini-imperdibili-del-vinitaly-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/10-vini-imperdibili-del-vinitaly-2023\/","title":{"rendered":"10 vini imperdibili del Vinitaly 2023"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-48375 alignright\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2023\/03\/Schermata-2023-03-31-alle-09.51.13.png\" alt=\"\" width=\"262\" height=\"207\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2023\/03\/Schermata-2023-03-31-alle-09.51.13.png 1048w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2023\/03\/Schermata-2023-03-31-alle-09.51.13-300x237.png 300w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2023\/03\/Schermata-2023-03-31-alle-09.51.13-1024x809.png 1024w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2023\/03\/Schermata-2023-03-31-alle-09.51.13-768x607.png 768w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2023\/03\/Schermata-2023-03-31-alle-09.51.13-728x575.png 728w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2023\/03\/Schermata-2023-03-31-alle-09.51.13-800x632.png 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 262px) 100vw, 262px\" \/>Ecco ci siamo, finalmente \u00e8 tempo di <a href=\"https:\/\/www.vinitaly.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Vinitaly<\/strong><\/a> e gli amici di <a href=\"https:\/\/www.cronachedigusto.it\/levento\/i-dieci-vini-imperdibili-al-vinitaly-secondo-giancarlo-gariglio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cronache di Gusto<\/a> mi hanno chiesto i 10 vini imperdibili da poter assaggiare nel grande bailamme della fiera veronese. Non \u00e8 semplice visti i numeri monstre che anche quest\u2019anno saranno messi in campo, ovvero una cifra che oscilla intorno alle 4 mila cantine. Insomma, diciamo che il mio elenco purtroppo non sar\u00e0 assolutamente esaustivo, ma figlio di assaggi che sono stati ripetuti durante l\u2019anno, non ultimi durante le <a href=\"https:\/\/slowinefair.slowfood.it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">3 giornate che invece abbiamo organizzato a Bologna con la recente Slow Wine Fair<\/a>. Ma bando alle ciance e arrivo a raccontarvi alcuni produttori e alcuni vini che secondo me sono molto validi e valgono uno slalom tra i vari padiglioni.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Borgo Maragliano \u2013 Pad. 10 O4<br \/>\nFederico Galliano Brut Nature Blanc de Blanc 2014<\/strong><br \/>\nNon c\u2019\u00e8 bolla piemontese che ormai non sia Alta Langa, ma se c\u2019\u00e8 una cantina che ha creduto in questa tipologia ancor prima che questa fortunata e rampante denominazione stesse crescendo a doppia cifra come accade ora \u00e8 sicuramente questa azienda di Loazzolo, uno dei borghi pi\u00f9 belli e minuscoli delle colline astigiane. Qui si realizzano spumanti di altissimo valore tra l\u2019altro offerti a prezzi davvero molto concorrenziali, nonostante anche i tanti mesi che trascorrono sui lieviti. Da provare.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Vicara \u2013 Pad 10 Stand H3<br \/>\nGrignolino del Monferrato Casalese .G<\/strong><br \/>\nPer non cadere sempre su Barolo e Barbaresco e per raccontare anche un\u2019altra faccia \u2013 pulita, bella, fresca \u2013 ecco questa azienda fondata nel 1992 dalla fusione di tre aziende Visconti, Cassinis e Ravizza, da qui il nome. Due sono i vitigni che qui la fanno da padrone, la barbera e il grignolino, noi vogliamo esaltare soprattutto il secondo che su queste colline d\u00e0 il meglio di s\u00e9 regalando profumi elegantissimi, bocca austera e tannica e una beva salata e gustosa. W il grignolino!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Tenuta Mazzolino \u2013 Palaexpo Stand B11<br \/>\nPinot Nero Terrazze Alte<br \/>\n<\/strong>Siamo in una terra dalle potenzialit\u00e0 enormi, purtroppo non comprese fino in fondo in primis da chi la abita e da chi ci lavora. Non \u00e8 il caso di Francesca Seralvo super donna sprint del vino, capace, volitiva e soprattutto seria e determinata. Dal 2015 si dedica anima e corpo a questa cantina ereditata dal nonno, in pochi anni la sua impronta ha impresso una sterzata decisa alla qualit\u00e0 dei vini prodotti aggiungendo personalit\u00e0 e puntando molto sul pinot nero, i risultati sono molto buoni e sui questa etichetta prodotta nei vigneti pi\u00f9 alti ecco si esalta la freschezza e la godibilit\u00e0 della variet\u00e0. Una goduria.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Tenuta Roveglia \u2013 Palaexpo Stand A4\/A5<br \/>\nLugana Limne<\/strong><br \/>\nBasta pensare al Lungana come bianco con alto residuo zuccherino dedicato ai turisti tedeschi che hanno comprato mezzo Lago di Garda, Non \u00e8 cos\u00ec, o almeno non \u00e8 sempre cos\u00ec, non certo nel caso di questa azienda, che vede 3 donne al comando: Babettli, Sara e Vanessa Azzone. Il Limne \u00e8 fragrante e, nascendo su un suolo fortemente argilloso-calcareo, ricchissimo di Sali minerali in bocca esplode con la sua leggerezza e sapidit\u00e0. Un outsider che taglia il traguardo per primo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Primosic \u2013 Pad. F Stand 24MMW<br \/>\nRibolla Gialla Oslavia Riserva<\/strong><br \/>\nCollio e Primosic sono un binomio imprescindibile, tanto che la prima bottiglia del nascituro Consorzio fu proprio la loro nel lontano 1967. Ora, che di vino ne \u00e8 passato tanto sotto i ponti, la cantina \u00e8 gestita dai fratelli Marko e Boris, affiancati dal padre Silvan. Per Primosic la ribolla \u00e8 il vitigno del cuore e questa riserva quella pi\u00f9 sperimentale e amata in modo viscerale. Un vino ancestrale, che grazie a un\u2019attenta lavorazione e a una sensibilit\u00e0 enologica non indifferente non risulta mai troppo ricca o stucchevole, nonostante l\u2019uva venga raccolta in lieve surmaturazione e la macerazione duri 24 giorni. Arriva a noi un bicchiere complesso, ricchissimo di carattere e profondo sia nella beva sia nei profumi. Riscatto orange!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Luretta \u2013 Pad. F Stand 46BIO<br \/>\nColli Piacentini Malvasia Boccadirosa<\/strong><br \/>\nLa rivincita di un vitigno quasi dimenticato se non snobbato dai pi\u00f9, soprattutto da chi ritiene che gli aromatici vadano bene solo per produrre vini dolci. Qui invece siamo di fronte a una mano molto felice nel gestire l\u2019esuberanza dei profumi e che in bocca pur risultando grasso e compatto \u00e8 ringalluzzito da un lievissimo petillant che ne allunga il sorso. Lucio Salamini che \u00e8 al comando di questa azienda artigiana che fa della sostenibilit\u00e0 il suo vessillo ha anche nella barbera e croatina due carte da giocare non da poco. Insomma, Colli Piacentini felix.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Montalbino \u2013 Pad. 8 Stand C8\/C9 \u2013 13<br \/>\nMontalbino Rosso<\/strong><br \/>\nAzienda giovanissima, in mano di ragazzi giovanissimi. \u00c8 uno spettacolo conoscerli e aver la possibilit\u00e0 di assaggiare i loro vini. Certo una bella sfortuna \u2013 per usare un eufemismo \u2013 fermarsi a pochi passi dal Chianti Classico e non godere del cappello protettivo di una denominazione tanto importante, per\u00f2 Giulio Tinacci, poco pi\u00f9 che ventenne, non demorde e anzi ha aperto a uno stile che fa della beva il proprio cavallo di battaglia. Questo rosso \u00e8 emblematico, frutto di un taglio di fogliatonda, canaiolo e un po\u2019 di colorino e sangiovese, guizza in bocca, corre come una lepre che non a caso fa bella mostra di s\u00e9 in etichetta.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Torre dei Beati \u2013 Pad. 12 Stand E4-F4-G4-H4-H3-G3-F3-E3<br \/>\nMontepulciano d\u2019Abruzzo Cocciapazza<\/strong><br \/>\nSe ci sono due vignaioli che oltre dieci anni fa mi hanno fatto ricredere sul Montepulciano questi sono Adriana Galasso e Fausto Albanesi. Fino ad allora, fatta eccezione per i sommi Valentini e Pepe, facevo fatica con questo vitigno, troppo concentrato, tosto e masticabile per i miei gusti. E invece, poi arriva Torre dei Beati a portarmi una ventata di entusiasmo e freschezza, facendomi innamorare di questa variet\u00e0. Il tutto praticando un\u2019agricoltura bio e producendo anche un olio extravergine da capottarsi.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Masseria Cuturi \u2013 Pad. 8 Stand H1<br \/>\nPrimitivo di Manduria Chidro<\/strong><br \/>\nL\u2019Italia, lo sappiamo, \u00e8 ricchissima di bellezze. Questa azienda agricola \u00e8 una delle sue perle pi\u00f9 lucenti e anche ricche di storia, tanto che si narra che qui venne piantata la prima barbatella di primitivo. Ma a parte le vestigia del passato anche il presente non scherza e ci regala delle bottiglie di grande valore organolettiche e che rispondono perfettamente sia al territorio che le vede nascere sia al vitigno.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Olianas \u2013 Pad. 8 Stand A5 \u2013 68<br \/>\nCannonau di Sardegna Le Anfore<\/strong><br \/>\nLa famiglia Casadei \u00e8 conosciuta sia per altre due aziende in Toscana, sia per l\u2019azienda di servizi alle cantine che gestiscono da anni. In Sardegna, all\u2019inizi del 2000 hanno investito in questa realt\u00e0 insieme alla famiglia Olianas ed \u00e8 nato qualcosa di speciale: un\u2019agricoltura attenta e sostenibile, ispirata da un decalogo biointegrale molto interessante e che vede la presenza di animali che interagiscono con la vite, dai cavalli Dinette e Biscotto che trainano l\u2019aratro alle oche che scorrazzano tra i filari. I loro vini sono dinamici, vivaci, sfaccettati e davvero buonissimi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ecco ci siamo, finalmente \u00e8 tempo di Vinitaly e gli amici di Cronache di Gusto mi hanno chiesto i 10 vini imperdibili da poter assaggiare nel grande bailamme della fiera veronese. 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