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Antica Enotria, Cerignola (Fg)<\/p>\n
Contessa Staffa 2021<\/strong><\/p>\n Luigi di Tuccio ama raccontare appassionatamente, anno dopo anno, i suoi vini sempre piu\u0300 buoni e diversi, con grande consapevolezza dei traguardi raggiunti. Nei campi segue i preziosi consigli di papa\u0300 Raffaele, ancora dinamico e legato alla sua terra e al suo lavoro. Siamo nel cuore della Daunia e dell\u2019agro di Cerignola, tra il mare, il Gargano e il Vulture. Contessa Staffa \u00e8 un vino rosa prodotto interamente e sapientemente prodotto con uva di Troia: le fini note fruttate al naso sono accompagnate da sapidita\u0300 e freschezza al palato; nel lungo finale emerge un piacevole cenno floreale.<\/p>\n Vino Quotidiano\u00a0 (14.000 bt; 11 \u20ac)<\/p>\n <\/p>\n Michele Cal\u00f2 & Figli, Tuglie (Le)<\/p>\n Mjere Rosato 2021<\/strong><\/p>\n La cantina ha una lunga storia nel cuore del Salento. Michele Calo\u0300 ha fondato l\u2019azienda a Tuglie nel 1954, e inizialmente il vino veniva venduto sfuso. Oggi l\u2019attivita\u0300, sempre rimasta a conduzione familiare, e\u0300 gestita da Giovanni e Fernando, figli del fondatore, che seguono le varie fasi con uno sguardo sensibile e moderno. Mjere \u00e8 il classico rosa della tradizione salentina, da uve raccolte in vigneti allevati ad alberello pugliese. Presenta i sentori tipici del vitigno: frutta rossa, note di macchia mediterranea e balsamiche; fresco e morbido in bocca, e\u0300 ben bilanciato dalla sapidita\u0300.<\/p>\n Vino Quotidiano\u00a0 (28.000 bt; 12 \u20ac)<\/p>\n <\/p>\n Cantine Carpentiere, Corato (Ba)<\/p>\n Castel del Monte Bombino Nero Primaluce 2021<\/strong><\/p>\n Luigi e Vincenzo Carpentiere si sono affacciati nel mondo del vino sul finire del secolo scorso: il loro primo imbottigliamento risale al 2005. In questi pochi anni hanno dimostrato di avere le idee chiare sia in campo e sia in cantina. I vigneti sono a pochi passi da Castel del Monte, a 450 metri di altitudine, in una zona su cui insistono buone e costanti ventilazioni e pronunciate escursioni termiche. Primaluce si contraddistingue per un timbro floreale e fruttato, con freschezza in primo piano, che rende il sorso piacevole e appagante, con finale sapido e minerale.<\/p>\n Vino Quotidiano\u00a0 (5.000 bt; 12 \u20ac)<\/p>\n <\/p>\n Giancarlo Ceci, Andria<\/p>\n Castel del Monte Bombino Nero Parchitello 2021<\/strong><\/p>\n L\u2019azienda di Giancarlo Ceci affonda le proprie origini nella realta\u0300 sociale e agricola del luogo e possiede alcuni dei terreni piu\u0300 suggestivi di questa zona che guarda Castel del Monte. Qui produce vini biodinamici davvero ben fatti e correttissimi (molti dei quali anche senza solfiti aggiunti) e nel tempo \u00e8 diventato punto di riferimento per tutto il comparto vitivinicolo pugliese. Il Parchitello, storica etichetta aziendale, \u00e8 intenso nel colore rosa corallo: si apre al naso con eleganza e con note fresche di melagrana; al palato e\u0300 sapido e gustoso, lungo e gradevolissimo.<\/p>\n Vino Quotidiano\u00a0 (20.000 bt; 11 \u20ac)<\/p>\n <\/p>\n Palam\u00e0, Cutrofiano (Le)<\/p>\n Metiusco Rosato 2021<\/strong><\/p>\n Il giovane Michele Palama\u0300, esuberante e pieno di passione per il suo lavoro, cerca di imprimere la sua impronta all\u2019azienda che fu fondata dal nonno Arcangelo e portata alle dimensioni attuali dal papa\u0300 Nini\u0300: propone vini di forte carattere, capaci di trasmettere tutta la potenza e l\u2019eleganza che questo territorio puo\u0300 restituire. Altra ottima annata per questo rosa del Salento fedele alla tradizione, dal colore carico e con note di frutti rossi ed erbacei di macchia mediterranea. Croccante e ampio, chiude con un finale balsamico lasciando la bocca asciutta.<\/p>\n (30.000 bt; 14 \u20ac)<\/p>\n <\/p>\n Rosa del Golfo, Alezio (Le)<\/p>\n Mazz\u00ec 2020<\/strong><\/p>\n La famiglia Calo\u0300 ha legato la sua storia \u2013 e anche il proprio nome \u2013 alla produzione del Rosato del Salento. I primi imbottigliamenti sono del 1963, grazie alla lungimiranza e alla felice intuizione di Mino Calo\u0300. Dal 1998, anno dell\u2019improvvisa scomparsa di Mino, l\u2019azienda e\u0300 gestita dai figli Damiano e Pamela, che continuano con dedizione a produrre vini dalla forte identita\u0300 territoriale, anche nelle etichette piu\u0300 innovative. L\u2019attento uso del legno conferisce a questo \u201csingolare\u201d vino rosa una grande complessita\u0300: fruttato, floreale, speziato, in bocca esplode con note di radice di liquirizia e nocciola tostata, per un finale di lunga persistenza.<\/p>\n (8.000 bt; 16 \u20ac)<\/p>\n <\/p>\n Tenuta Corallo Winery, Otranto (Le)<\/p>\n Matr\u00eca 2021<\/strong><\/p>\n Da dieci anni Enzo Marti e sua moglie Gabriella Maniglio si cimentano con convinzione in questa realta\u0300 che si trova sulla costa adriatica, nei pressi della baia dei Turchi, a ridosso della zona dei laghi Alimini. Mineralita\u0300 e freschezza, dovuta alla presenza di una falda freatica superficiale e all\u2019influenza marina, sono l\u2019impronta distintiva dei vini, come testimonia questo rosa dal colore corallo intenso, che anticipa la potenza aromatica e gustativa: pepe, spezie, macchia mediterranea, per una trama gustativa piacevole, agile e dinamica.<\/p>\n Vino Quotidiano\u00a0 (10.000 bt; 8 \u20ac)<\/p>\n <\/p>\n Torre Ospina, Racale (Le)<\/p>\n Vigne 2021<\/strong><\/p>\n Appena ventenne, Quintino Manco decise nel 2010 di onorare la memoria del suo amato nonno dedicandosi attivamente ai vigneti di famiglia: scelse quindi di non conferire piu\u0300 le uve alla cantina sociale del luogo, ma di avviare la produzione di vino e l\u2019imbottigliamento in proprio.<\/p>\n La scelta aziendale e\u0300 quella di produrre tutti cru, ed ogni etichetta riporta foglio e particella del vigneto dal quale provengono le uve. Vigne \u00e8 una classica e ben riuscita interpretazione della tipologia rosa del Salento, prodotta con negroamaro: fresco, scorrevole ma incisivo, e\u0300 vinoso, ha tracce ematiche e piacevoli sentori fruttati.<\/p>\n Vino Quotidiano\u00a0 (3.500 bt; 9 \u20ac)<\/p>\n <\/p>\n Villa Schinosa, Trani<\/p>\n Pezza Galitta 2021<\/strong><\/p>\n Questa azienda storica nata nel 1884 conserva ancora le vecchie cantine scavate nella pietra di Trani. Corrado Capece Minutolo, l\u2019ultimo degli eredi della famiglia proprietaria, ha impostato il restyling dell\u2019azienda con particolare attenzione al rispetto ambientale e al carattere dei vini, rispettosi dell\u2019espressivita\u0300 varietale del territorio, che si contraddistinguono per rigorosita\u0300 e pulizia nella beva. Questo blend ben riuscito di bombino nero e aglianico vinificati in rosa si presenta subito al naso con grande freschezza e incisivita\u0300: al palato e\u0300 succoso, croccante e persistente.<\/p>\n Vino Quotidiano\u00a0 (50.000 bt; 6 \u20ac)<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Come ogni anno, anche per l\u2019edizione 2023 della guida Slow Wine (che puoi acquistare cliccando qui), i vari collaboratori sparsi in tutte le regioni \u2013 nonch\u00e9 la redazione centrale di Slow Wine \u2013 hanno assaggiato e riassaggiato oltre 24.000 vini, per arrivare a comporre un racconto ricco e approfondito dell\u2019Italia del vino. Qui di seguito …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":48218,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[62,72,41,1,29,284],"tags":[],"class_list":["post-48217","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-degustazioni-italiane","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di","category-slow-wine","category-vini-rosa"],"acf":[],"yoast_head":"\n