![\"\"](\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2022\/11\/PHOTO-2022-11-14-09-59-34.jpg\")
<\/p>\nCogliamo il titolo di un film bellissimo dedicato agli zingari e premiato qualche decennio fa al San Sebastian Film Festival.<\/p>\n
Anche il Sur lie, Colfondo o “Frizzante… naturalmente” ha vissuto da zingaro, viandante o pellegrino fra le caneve, i canevel e le osterie di Valdobbiadene, Conegliano e Treviso, amato l\u00ec, pur reietto altrove e dagli altri, figlio spurio dal cuore immenso di una terra dura che poco lasciava.<\/p>\n
Poi i venti, gli alisei, perch\u00e9 ci piace chiamarli cos\u00ec, hanno cambiato direzione e il brutto anatroccolo si \u00e8 trasformato in cigno meraviglioso al Bolshoi sulle note sublimi di Ciaikovsky. Il mese di novembre \u00e8 il mese che esprime il punto pi\u00f9 alto tra la filosofia e il tempo. L’autunno raggiunge il suo apice di vissuta intensit\u00e0 nella trasmissione di emozioni che dipingono le esistenze con le loro gioie e malinconie, i fulgori e gli abbandoni.<\/p>\n
Le prime stagioni hanno formato la persona per l’avvento dell’escatologia nel fluire magmatico delle nove sinfonie di Beethoven. I cuori placano le loro turbolenze con il canto del pensiero, sapendo che l’anno con dicembre chiude la porta per non far fuggire il caldo tepore,\u00a0pronto ad aprirla con il dalliano anno che verr\u00e0, affinch\u00e9 le acque raccontino di nuovo lo sbucciare dei fiori.<\/p>\n
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Nulla di meglio, allora, quale congiunzione di ogni nostro riflesso, di un sorso infinito di Prosecco Sur lie dai pi\u00f9 affascinanti terroir di Valdobbiadene e Conegliano; insieme con alcuni dei vignaioli pi\u00f9 iconici: Casa Coste Piane, Ca’ dei Zago, Malga Ribelle, Malibran, Miotto, Mongarda, Nicos, accompagnati da un nobile signore di questi territori, Paolo Bisol.<\/p>\n
La squisita ospitalit\u00e0 del domaine Miotto insieme con sopressa e formaggi “da capotarse” ha tonificato una degustazione senza pari ed un confronto-fil\u00f2 ricco di note, accenti, sussurri e grida. I millesimi si sono snodati come torrenti di montagna dalla 2012, alla 2013, dalla buia e tempestosa (thank you Snoopy) 2014, all’armonica 2016, fino alle 2017, 2018, 2019, 2020 per giungere all’inarrivabile 2021.<\/p>\n
S\u00ec, una certa qual anima del Prosecco, quella che noi amiamo in modo particolare, senza voler assolutamente escludere le altre, quella con cui siamo cresciuti e con la quale andar per campi, boschi e foreste, cinguettando come i passeri un inno senza fine alla contadinit\u00e0.<\/p>\n
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Cogliamo il titolo di un film bellissimo dedicato agli zingari e premiato qualche decennio fa al San Sebastian Film Festival. Anche il Sur lie, Colfondo o “Frizzante… naturalmente” ha vissuto da zingaro, viandante o pellegrino fra le caneve, i canevel e le osterie di Valdobbiadene, Conegliano e Treviso, amato l\u00ec, pur reietto altrove e dagli …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":48040,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[62,72,41,1],"tags":[],"class_list":["post-48039","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-degustazioni-italiane","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di"],"acf":[],"yoast_head":"\n