Dagueneau, Roulot, Clos Rougeard, Graillot, De Souch, sono nomi di viticoltori, presi singolarmente, capaci di suscitare le brame di qualsiasi appassionato di vino. Figuriamoci trovarseli davanti, con i loro vini, in una degustazione.<\/p>\n
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È quello che è successo l’8 Aprile scorso quando, durante il Vinitaly, l’Union des Gens de Métier, formata da tanti e bravi produttori, ha organizzato una memorabile degustazione. Gran parte del merito per aver portato vignaioli di questo calibro in Italia va alla famiglia Vaira e a Paolo De Marchi, anche loro all’interno del gruppo, che hanno voluto condividere con gli invitati l’emozione di assaggiare vini memorabili.<\/p>\n
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L’UGM si definisce come “gruppo di uomini liberi dei mestieri della terra, rispettosi degli equilibri del loro ambiente. Prodotti di terroir giusti e nobili. Diritto all’originalità e alla differenza. L’UGM difende i valori che fondono l’appagamento del corpo e quello dello spirito. Il nostro impegno si nutre dell’amicizia, della passione e della gastronomia”<\/em><\/p>\n <\/p>\n Il contesto esigeva un ritmo serrato nella degustazione dei 21 bicchieri. Peccato, perché ogni vino avrebbe meritato ben altre metabolizzazioni intellettuali e gastronomiche. Ma veniamo al dettaglio della parata dei vini.<\/p>\n <\/p>\n Domaine Jacques Selosse<\/strong><\/p>\n V.O. Version Originale<\/strong><\/p>\n Champagne vibrante di volatile è personalità. Maturo dal carattere vinoso. Polpa e lunghezza.<\/p>\n <\/p>\n Domaine Plageoles<\/strong><\/p>\n 2010 Verdanel<\/strong><\/p>\n Siamo a nord di Tolosa, il verdanel è una varietà autoctona che rischia l’estinzione. Il vino proviene da vecchi vigneti. Limpido come le giornate veronesi ma più fresco e ricco di personalità. Da ricordare<\/p>\n <\/p>\n Domaine Arretxea<\/strong><\/p>\n 2008 Hegoxuri<\/strong><\/p>\n Non lontano da Biarritz, dai paesi baschi, arriva il colpo di fulmine. Grenache blanc, grenache gris, petit manseng, insieme a formare un sorso teso, forte e minerale. Bella espressione di appartenenza.<\/p>\n <\/p>\n Francois Chidaine<\/strong><\/p>\n 2008 Montluis sur Loire “Les Choisilles”<\/strong><\/p>\n Dai vigneti più vecchi della proprietà, circa 90 anni di età, scaturisce questo vino di bella limpidezza olfattiva e di bella personalità.<\/p>\n <\/p>\n Domaine Daguenau<\/strong><\/p>\n 2008 Pur Sang<\/strong><\/p>\n Trai migliori bianchi al mondo il sauvignon su silex esprime indomita roccia e verticalità acida. Indimenticabile.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Domaine Roulot<\/strong><\/p>\n 2009 Mersault Luchets<\/strong><\/p>\n Vino opulento e massiccio, ma quanta mineralità e voglia di bottiglia. Paradigma di chardonnay.<\/p>\n <\/p>\n Rossi<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Domaine Le Vissoux-Chermette<\/strong><\/p>\n 2010 Beaujolais Fleurie Poncié<\/strong><\/p>\n Croccante e sbarazzino vino da uve gamay. Non complesso ma di bella bevibilità.<\/p>\n <\/p>\n Philippe Alliet<\/strong><\/p>\n 2008 Chinon Coteau de Noiré<\/strong><\/p>\n Da cabernet franc piantato nella regione della Loira. Frutto in evidenza e matrice gustativa piena e progressiva. Straordinario incedere<\/p>\n <\/p>\n Clos Rougeard<\/strong><\/p>\n 2007 Saumur Champigny “Les Poyeuux”<\/strong><\/p>\n Azienda di sicuro fascino, da quasi 40 anni in biologico. Vino che sprezza questo tipo di degustazioni, non concedendosi in tutta la sua bontà.<\/p>\n <\/p>\n Elain Da Ros<\/strong><\/p>\n 2008 Chante Coucou Cote de Marmandais<\/strong><\/p>\n A sud di Bordeaux questa giovane azienda pratica agricoltura biodinamica. Taglio bordolese, ricco, pieno di succo e di buona reattività.<\/p>\n <\/p>\n Chateau Falfas<\/strong><\/p>\n 2006 Cotes de Bourg Le Chevalier<\/strong><\/p>\n Riva destra della Gironda e vigne di circa 75 anni. Estrema classe esibita nell’opulenza del frutto e nella precisa estrazione del corpo. Lungo e fine.<\/p>\n <\/p>\n Chateau La Tour de By<\/strong><\/p>\n 2008 La Tour de By<\/strong><\/p>\n Pieno Medoc. Un vino caldo e ampio, annunciato da un elegante registro olfattivo. Poco vibrante ma perfetta esecuzione.<\/p>\n <\/p>\n Chateau Tour du Pas Saint Georges<\/strong><\/p>\n 2005 Tour du Pas Saint Georges<\/strong><\/p>\n Frutto intenso, pieno e definito. Bella progressione e ampiezza gustativa, non priva di personalità. Da Saint Emilion<\/p>\n <\/p>\n Domain Mark Kreydenweiss<\/strong><\/p>\n 2009 Rouge Costières de Nimes<\/strong><\/p>\n Da carignan di circa 100 anni di età. Una vera sorpresa di equilibrio e dinamica gustativa. Siamo entrati nella Valle del Rodano<\/p>\n <\/p>\n Clos Marie<\/strong><\/p>\n 2008 Cuvée Simon<\/strong><\/p>\n Molto giovane questo vino che risente, nel mio bicchiere, del caldo progressivo. Ne intravedo però la bella materiale e il potenziale espressivo, in quel momento attutito. Grenache, syrah e mourvedre.<\/p>\n <\/p>\n Alain Graillot<\/strong><\/p>\n 2009 Crozes Hermitage<\/strong><\/p>\n Esempio di splendido syrah. Spezia croccante e frutto per un palato succoso e sempre reattivo. Equilibrio.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Domaine De Travaillon<\/strong><\/p>\n 2001 Rouge de la Bouche du Rhone<\/strong><\/p>\n Un vino che esibisce una bella vena sanguigna e ferrosa. Lungo e succoso di sicuro equilibrio. Cabernet sauvignon e syrah in medesima quantità.<\/p>\n <\/p>\n Moelleaux<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Domaine Dagueneau<\/strong><\/p>\n 2008 Jurancon Les Jardines de Babylone<\/strong><\/p>\n Concentrazione non fine a se stessa, sostenuta da acidità e bella ricchezza aromatica.<\/p>\n <\/p>\n Domaine De Souch<\/strong><\/p>\n 2007 Jurancon<\/strong><\/p>\n Capolavoro. Vino assoluto che fatica a rimanere chiuso nella categoria di appartenenza. Eleganza e finezza per un bicchiere indimenticabile.<\/p>\n <\/p>\n Jacques Puffeney<\/strong><\/p>\n 2003 Vin Jaune<\/strong><\/p>\n Esprime liquirizia e china, bell’equilibrio a dispetto del grado alcolico. Molto giovane.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dagueneau, Roulot, Clos Rougeard, Graillot, De Souch, sono nomi di viticoltori, presi singolarmente, capaci di suscitare le brame di qualsiasi appassionato di vino. Figuriamoci trovarseli davanti, con i loro vini, in una degustazione. 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