{"id":47696,"date":"2022-09-28T10:21:23","date_gmt":"2022-09-28T08:21:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=47696"},"modified":"2022-09-30T17:14:19","modified_gmt":"2022-09-30T15:14:19","slug":"il-friuli-e-la-slovenia-per-slow-wine-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/il-friuli-e-la-slovenia-per-slow-wine-2023\/","title":{"rendered":"Il Friuli e la Slovenia per Slow Wine 2023"},"content":{"rendered":"

Potrete incontrare le cantine premiate e assaggiare i TOP WINES di Friuli e Slovenia alla la grande degustazione che si terr\u00e0 a Milano sabato 8 ottobre 2022!<\/h4>\n

Il costo del biglietto d\u2019ingresso \u00e8 di 49 euro (39 euro per i soci Slow Food), e comprende anche una copia della guida Slow Wine 2023:<\/h4>\n
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acquista qui il tuo biglietto della degustazione!<\/a><\/strong><\/h4>\n<\/blockquote>\n

A partire dalle 14 \u2013 e fino alle 20 \u2013 negli ampi spazi di Superstudio Pi\u00f9<\/strong>, in via Tortona 27, si apriranno i banchetti di assaggio con la presenza diretta dei produttori, a cui si aggiunger\u00e0 una mega enoteca suddivisa per regioni gestita dai sommelier della Fisar: in definitiva ci saranno pi\u00f9 di 1.500 vini da assaggiare, per la gioia di ogni palato.<\/h4>\n

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La manifestazione si terr\u00e0 in contemporanea con la prima giornata della Milano Wine Week<\/a>,\u00a0la fantastica manifestazione con cui Slow Wine ha stretto una proficua partnership.<\/h4>\n

Per saperne di pi\u00f9 su tutti gli eventi previsti a Milano dal 8 al 16 ottobre clicca qui.<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

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FRIULI E SLOVENIA PER SLOW WINE 2023<\/strong><\/span><\/h3>\n

INTRODUZIONE ALLA REGIONE<\/strong><\/span><\/h3>\n

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In passato nel descrivere le caratteristiche pedoclimatiche del territorio del Friuli Venezia Giulia, e per estensione naturale anche delle zone vitivinicole slovene confinanti, era consuetudine scrivere \u00abla regione pi\u00f9 piovosa d\u2019Italia\u00bb, un dato reale certificato dai principali rilevatori atmosferici.<\/p>\n

Ebbene, da qualche stagione a questa parte anche nella regione pi\u00f9 piovosa d\u2019Italia si soffrono la siccit\u00e0 e la mancanza di acqua per irrigare le colture: un dato di non poco conto, che ha portato i viticoltori friulani e sloveni a riconsiderare buona parte delle assodate pratiche di campagna, con l\u2019inevitabile e virtuosa crescita dell\u2019ascolto e dell\u2019osservazione dei vigneti, e anche di alcune modalit\u00e0 di raccolta e di vinificazione delle uve. Una necessit\u00e0 particolarmente avvertita nell\u2019estate 2022, che ha visto l\u2019aggravante dei terribili incendi sviluppatisi nelle zone di confine tra Friuli e Slovenia.<\/p>\n

Questo tentativo di risposta ai cambiamenti climatici ha comportato al contempo un risveglio di vitalit\u00e0 intellettuale nell\u2019intero comparto produttivo, con continue e frequenti riunioni e confronti sempre pi\u00f9 fecondi tra produttori. Una vitalit\u00e0 stimolata anche dal dialogo continuo, sempre permeato, ovviamente, da qualche bonario e naturale risvolto campanilistico, tra vignaioli italiani e sloveni, che sempre pi\u00f9 spesso hanno sentito la necessit\u00e0 di discutere assieme su questo come su altri temi: questo testimonia la bont\u00e0 della scelta che abbiamo maturato in passato di allargare il confine vitivinicolo della regione Friuli Venezia Giulia anche alle aziende che hanno la sede sociale nei territori della Brda, della Vipavska Dolina, del Carso e dell\u2019Istria slovene, naturali prosecuzioni territoriali delle denominazioni vigenti sul territorio italiano.<\/p>\n

L\u2019altra annotazione che ci sentiamo in dovere di fare riguarda l\u2019annosa disputa attorno a questo tema: per la piena esaltazione del territorio giocano meglio le variet\u00e0 autoctone o quelle internazionali? Spesso in passato abbiamo sostenuto la tesi, che ribadiamo anche qui, che le caratteristiche di un terroir le troviamo pienamente espresse sia nei vini monovarietali, sia negli assemblaggi di pi\u00f9 vitigni, in particolare quelli che prevedono la tradizionale combinazione di ribolla gialla, tocai friulano e malvasia istriana. Spiccata personalit\u00e0, decisa identit\u00e0 e piena espressione di un territorio passano per un preciso lavoro di campagna e per una leggera e consapevole opera di cantina, non per una scelta varietale.<\/p>\n

Detto questo per\u00f2 ci sentiamo di aggiungere un\u2019ultima nota: gli ultimi assaggi raccontano una realt\u00e0 in cui sono gli autoctoni a emergere meglio, in particolare con le variet\u00e0 a bacca nera terrano, refosco e schioppettino; molto bene il tocai friulano e la ribolla gialla, in particolare nelle versioni da uve pi\u00f9 o meno macerate, anche se la variet\u00e0 che ci ha fatto godere maggiormente, e sulla quale punteremo decisamente per il futuro, \u00e8 la bellissima quanto poco valorizzata malvasia istriana.<\/p>\n

I RIC<\/strong>ONOSCI<\/strong><\/span>MENTI ALLE CANTINE<\/strong><\/span><\/h3>\n

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LA LISTA DEI TOP WINES<\/strong><\/span><\/h3>\n

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Potrete incontrare le cantine premiate e assaggiare i TOP WINES di Friuli e Slovenia alla la grande degustazione che si terr\u00e0 a Milano sabato 8 ottobre 2022! 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