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Calce è un piccolo comune del Sud della Francia con 200 anime all’attivo e 400 ettari vitati. Il primo produttore che ha dato lustro a questo villaggio è stato Gauby che qui ha cominciato a produrre a metà degli anni Ottanta.<\/p>\n
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Assonanze tra i due paesi e tra le due denominazioni:<\/strong><\/p>\n Siamo a sud di San Gimignano.<\/p>\n I produttori appartengono a un solo comune: San Gimignano in Toscana e Calce nel Roussillon.<\/p>\n Varietà granache bianca, maccabeu, varietà abbastanza neutre e non varietali come la Vernaccia.<\/p>\n <\/p>\n 1) <\/span><\/strong>VDP des Cotes Catalanes Horizon Blanc 2008 – Domaine de l’Horizon<\/strong><\/p>\n Non proprio pulitissimo in bocca e al naso al primo approccio, pare un po’ aprirsi nel bicchiere in un secondo momento. Buona acidità, un approccio molto naturale e non del tutto domato dalla mano del produttore.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n 2) <\/span><\/strong>VDP des Cotes Catalanes Matassa Blanc 2007 – Domaine Matassa<\/strong><\/p>\n Vino con un’intensa vena vulcanica. Pane e croissant. Buona bocca con impronta naturale, ricco e di buona lunghezza. Molto particolare.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n 3) <\/span><\/strong>VDP Cotes Catalanes La D 18 2008 – Domaine Olivier Pithon<\/strong><\/p>\n Terreno formato da scisti grigi. Piccolissima realtà aziendale che lavora il terreno con il cavallo per motivi dovuti al suolo complicato e ai minuti appezzamenti di proprietà.<\/p>\n Grandissimo naturalità in bocca, vino entusiasmante, ricco e succoso, dolce, bella lunghezza e ottima profondità gustativa. Acidità di ottima espressione.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n 4) <\/span><\/strong>VDP Cotes Catalanes La D 18 2005 – Domaine Olivier Pithon<\/strong><\/p>\n Ossidazione intensa, ma bella ricchezza e succo, manca il finale di bocca, invecchiato non troppo bene.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n 5) <\/span><\/strong>VDP Cotes Catalanes Coume Gireste 2008 – Domaine Gauby<\/strong><\/p>\n Peperone, intenso, salmastro, salato, ricco e lungo. Ha ancora un accenno di carbonica. Bella lunghezza e scarsa pulizia in questo momento. Nel complesso un vino di grande personalità e ricchezza sul finale.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n 6) <\/span><\/strong> <\/span>VDP Cotes Catalanes Coume Gireste 2002 – Domaine Gauby<\/strong><\/p>\n Nocciola, lunghezza, noce, bella lunghezza e profondità di bocca, davvero molto interessante. Invecchiamento controllato e non urlato. Davvero un vino di grande ricchezza.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Vernaccia di San Gimignano<\/strong><\/p>\n <\/p>\n 1) <\/span><\/strong>Vernaccia di San Gimignano 2009 – Tenuta le Calcinaie<\/strong><\/p>\n Molto frutto e ricchezza espressiva, un po’ piatto per il momento nelle sue sfumature. Gioca sulla giovinezza piuttosto che sulla profondità. Gradevole nel complesso.<\/p>\n <\/p>\n 2) <\/span><\/strong>Vernaccia di San Gimignano Impronta 2008 – Mattia Barzaghi<\/strong><\/p>\n <\/strong>Un vino molto rigido per il momento, molto austero, ricco, emozionante nel finale di bocca, ricchezza di espressione e ricco di acidità e di energia verde.<\/p>\n <\/p>\n 3) <\/span><\/strong>Vernaccia di San Gimignano Riserva 2008 – La Lastra<\/strong><\/p>\n Decisamente alcolito, ricco, deciso e preciso nella sua espressione, ha bisogno di tempo per arrotondarsi e per digerire acidità, alcol e armonizzarsi.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n 4) <\/span><\/strong>Vernaccia di San Gimignano Sanice 2007 – Cesari<\/strong><\/p>\n Ingresso dolce con finale leggermente amarognolo tipico del vitigno. Naso affascinante e per nulla invadente, tipica, dall’approccio invitante e non ruffiano.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n 5) <\/span><\/strong>Vernaccia di San Gimignano 2006 – La Castellaccia<\/strong><\/p>\n Non fa della potenza la sua carta vicente, gioca sull’eleganza e sulla tenuta negli anni. Ci riesce molto bene, e fa una bellissima figura organolettica. Approccio molto diretto e piacevole. Sapore di burro che ricorda il lavoro di sur lie fatto dal produttore.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n 6) <\/span><\/strong>Vernaccia di San Gimignano Riserva 2001 – Panizzi<\/strong><\/p>\n Ha i suoi anni, li denuncia tutti, ma è ancora molto godibile e piacevole. Per gli amanti dei vini invecchiati, grazie a un’impronta di bella lunghezza e un bel finale di mandorla. 10 anni vissuti al meglio.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Un ottimo inizio delle Anteprime direi!<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Calce è un piccolo comune del Sud della Francia con 200 anime all’attivo e 400 ettari vitati. Il primo produttore che ha dato lustro a questo villaggio è stato Gauby che qui ha cominciato a produrre a metà degli anni Ottanta. Assonanze tra i due paesi e tra le due denominazioni: Siamo a …<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1],"tags":[13],"class_list":["post-4765","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-parliamo-di","tag-vino"],"acf":[],"yoast_head":"\n