{"id":47645,"date":"2022-09-25T09:00:52","date_gmt":"2022-09-25T07:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=47645"},"modified":"2022-09-26T10:56:18","modified_gmt":"2022-09-26T08:56:18","slug":"la-puglia-per-slow-wine-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/la-puglia-per-slow-wine-2023\/","title":{"rendered":"La Puglia per Slow Wine 2023"},"content":{"rendered":"

INTRODUZIONE ALLA REGIONE<\/strong><\/span><\/h3>\n

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La Puglia del vino ha retto bene a questo lungo periodo di crisi, anche se, tra pandemia e guerra, il calo di esportazioni ha messo a dura prova soprattutto chi nel tempo aveva puntato sui mercati internazionali di Paesi che hanno subito un brusco calo dei consumi.<\/p>\n

Tra le note positive, si continua a registrare un aumento delle vendite del vino rosa, che tocca durante l\u2019estate picchi mai raggiunti prima, e cresce l\u2019attenzione per il comparto spumantistico, anche se la Puglia, tranne la zona della Daunia con San Severo in prima linea, non ha una vera tradizione per questa tipologia.<\/p>\n

La scommessa di alcuni audaci imprenditori di puntare per la spumantizzazione su alcuni vitigni come il bombino bianco e la verdeca per quelli a bacca bianca, e il susumaniello e il negroamaro per quelli a bacca nera, sta dando loro ragione. Stabile la situazione, gi\u00e0 molto buona, del Primitivo e degli altri vini da uve nere come negroamaro e uva di Troia, anche se preoccupa non poco l\u2019aumento di impianti da uve primitivo in tutta la regione, con rese a ettaro altissime, con un conseguente incremento di produzione anno dopo anno che, inspiegabilmente, sta facendo salire il prezzo delle uve anzich\u00e9 farlo scendere.<\/p>\n

Giunge voce, nel momento in cui scriviamo queste note introduttive, che alcune delle cantine pi\u00f9 produttive della Puglia abbiano quantit\u00e0 notevoli di vino invenduto della scorsa stagione. Il rischio, in queste circostanze, \u00e8 che la corsa al rialzo porti prima o poi al collasso.<\/p>\n

Oltre agli elogi per l\u2019ottimo lavoro che continuano a svolgere, non manca una tiratina di orecchie ai produttori pugliesi, senza distinzione tra nord e sud, per il modo di interpretare in maniera sempre pi\u00f9 anonima i vini bianchi. Quest\u2019anno sono stati davvero pochi quelli che ci hanno entusiasmato in degustazione, gli altri erano perlopi\u00f9 scarichi o con un\u2019acidit\u00e0 esasperata; pi\u00f9 in generale, ci siamo trovati di fronte a vini senza grande personalit\u00e0.<\/p>\n

Pur essendo consapevoli che nell\u2019immaginario comune la Puglia lega il suo nome ai rossi e ai rosa, tuttavia anche su questo fronte si pu\u00f2 e si deve fare meglio, magari concentrandosi sulle peculiarit\u00e0 delle variet\u00e0 locali.<\/p>\n

Il passato ci insegna che si possono fare grandi bianchi anche in Puglia. Ricordiamocelo!<\/p>\n

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I RIC<\/strong>ONOSCI<\/strong><\/span>MENTI ALLE CANTINE<\/strong><\/span><\/h3>\n

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LA LISTA DEI TOP WINES<\/strong><\/span><\/h3>\n

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Potrete incontrare le cantine premiate e assaggiare i TOP WINES della Puglia durante la grande degustazione che si terr\u00e0 a Milano sabato 8 ottobre 2022!<\/h4>\n

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A partire dalle 14.00 \u2013 e fino alle 20.00 \u2013 negli ampi spazi di Superstudio Pi\u00f9<\/strong>, in Via Tortona 27,\u00a0si apriranno i\u00a0banchetti di assaggio con la presenza diretta dei produttori, a cui si aggiunger\u00e0 una mega enoteca suddivisa per regioni gestita dai sommelier della Fisar: in definitiva ci saranno pi\u00f9 di 1.500 vini da assaggiare, per la gioia di ogni palato.<\/h4>\n

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Il costo del biglietto d\u2019ingresso \u00e8 di 49 euro (39 euro per i soci Slow Food), e comprende anche una copia della guida Slow Wine 2023:<\/h4>\n

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acquista qui il tuo biglietto della degustazione!<\/a><\/strong><\/h4>\n

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La manifestazione si terr\u00e0 in contemporanea con la prima giornata della Milano Wine Week,\u00a0la fantastica manifestazione con cui Slow Wine ha stretto una proficua partnership.<\/h4>\n

Per saperne di pi\u00f9 su tutti gli eventi previsti a Milano dal 8 al 16 ottobre clicca qui.<\/a><\/h4>\n

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