{"id":47608,"date":"2022-09-22T10:30:13","date_gmt":"2022-09-22T08:30:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=47608"},"modified":"2022-09-24T15:36:15","modified_gmt":"2022-09-24T13:36:15","slug":"il-veneto-per-slow-wine-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/il-veneto-per-slow-wine-2023\/","title":{"rendered":"Il Veneto per Slow Wine 2023"},"content":{"rendered":"

INTRODUZIONE ALLA REGIONE<\/strong><\/span><\/h3>\n

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Regione famosa per la quantit\u00e0 di vino prodotto e consumato, il Veneto sta ridefinendo una propria fisionomia. In linea generale assistiamo alla presenza di vini che prediligono la facilit\u00e0 di beva e la snellezza, abbandonando i vecchi schemi pi\u00f9 muscolari, Amarone della Valpolicella compreso.<\/p>\n

Gi\u00e0 da qualche anno il Valpolicella si \u00e8 spostato verso una maggiore leggiadria ed eleganza, prediligendo l\u2019utilizzo dei soli vitigni autoctoni del territorio. Ora anche l\u2019Amarone sta seguendo la stessa strada, pur rimanendo un vino importante la cui struttura rispecchia, giustamente, la tecnica dell\u2019appassimento.<\/p>\n

I colli Berici continuano senza tregua il proprio percorso di presa di coscienza del grande valore di queste aree, grazie anche alla spinta propulsiva di qualche giovane interprete che si sta affacciando nella denominazione.<\/p>\n

La Lessinia, con il Durello Metodo Classico, prosegue nell\u2019affermazione della propria identit\u00e0, che finalmente sembra essere compresa anche dal mercato, mentre il comprensorio del Soave, pur saldo nell\u2019alto livello qualitativo dei vini presentati, deve trovare un modo efficace per valorizzare le diversit\u00e0 delle zone di produzione.<\/p>\n

Passando al Bardolino abbiamo potuto finalmente assaggiare i frutti delle tre sottozone inserite nel disciplinare del Consorzio, un grande lavoro che \u00e8 stato portato avanti negli ultimi anni e che ci sembra dare risultati convincenti.<\/p>\n

Breganze si muove con fermento grazie all\u2019entusiasmo di qualche\u00a0piccolo produttore uscito dal garage e che ci fa scoprire sapori e vini di grande interesse: largo spazio quindi alla nouvelle vague ai piedi dell\u2019altopiano di Asiago.<\/p>\n

Continuano ad arrivare notizie contraddittorie dai colli Euganei, ma noi attendiamo con speranza. Il Piave e il Lison mantengono le posizioni con fatica.<\/p>\n

Cresce l\u2019Asolo Prosecco, imponendosi pi\u00f9 con i fatti che con le chiacchiere. In zona Valdobbiadene Conegliano sembra oramai assodato che stia finendo il tempo degli zuccheri: si impongono i Colfondo con decisione, visto che oramai molte delle aziende della zona etichettano questa tipologia, e crescono sia le versioni Brut sia quelle Extra Brut. La cosa interessante \u00e8 che finalmente si ha la sensazione che per fare un Prosecco con minor residuo dolce non basti solo togliere gli zuccheri, ma sia necessario un progetto che parta dalla terra.<\/p>\n

E cos\u00ec il Veneto riparte proprio dalla terra.<\/p>\n

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I RIC<\/strong>ONOSCI<\/strong><\/span>MENTI ALLE CANTINE<\/strong><\/span><\/h3>\n

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LA LISTA DEI TOP WINES<\/strong><\/span><\/h3>\n

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Potrete incontrare le cantine premiate e assaggiare i TOP WINES del Veneto durante la grande degustazione che si terr\u00e0 a Milano sabato 8 ottobre 2022!<\/h4>\n

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A partire dalle 14.00 \u2013 e fino alle 20.00 \u2013 negli ampi spazi di Superstudio Pi\u00f9<\/strong>, in Via Tortona 27,\u00a0si apriranno i\u00a0banchetti di assaggio con la presenza diretta dei produttori, a cui si aggiunger\u00e0 una mega enoteca suddivisa per regioni gestita dai sommelier della Fisar: in definitiva ci saranno pi\u00f9 di 1.500 vini da assaggiare, per la gioia di ogni palato.<\/h4>\n

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Il costo del biglietto d\u2019ingresso \u00e8 di 49 euro (39 euro per i soci Slow Food), e comprende anche una copia della guida Slow Wine 2023:<\/h4>\n

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acquista qui il tuo biglietto della degustazione!<\/a><\/strong><\/h4>\n

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La manifestazione si terr\u00e0 in contemporanea con la prima giornata della Milano Wine Week,\u00a0la fantastica manifestazione con cui Slow Wine ha stretto una proficua partnership.<\/h4>\n

Per saperne di pi\u00f9 su tutti gli eventi previsti a Milano dal 8 al 16 ottobre clicca qui.<\/a><\/h4>\n

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