{"id":47597,"date":"2022-09-21T13:05:51","date_gmt":"2022-09-21T11:05:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=47597"},"modified":"2022-09-30T17:15:27","modified_gmt":"2022-09-30T15:15:27","slug":"la-sicilia-per-slow-wine-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/la-sicilia-per-slow-wine-2023\/","title":{"rendered":"La Sicilia per Slow Wine 2023"},"content":{"rendered":"

Potrete incontrare le cantine premiate e assaggiare i TOP WINES della Sicilia alla la grande degustazione che si terr\u00e0 a Milano sabato 8 ottobre 2022!<\/h4>\n

Il costo del biglietto d\u2019ingresso \u00e8 di 49 euro (39 euro per i soci Slow Food), e comprende anche una copia della guida Slow Wine 2023:<\/h4>\n
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acquista qui il tuo biglietto della degustazione!<\/a><\/strong><\/h4>\n<\/blockquote>\n

A partire dalle 14 \u2013 e fino alle 20 \u2013 negli ampi spazi di Superstudio Pi\u00f9<\/strong>, in via Tortona 27, si apriranno i banchetti di assaggio con la presenza diretta dei produttori, a cui si aggiunger\u00e0 una mega enoteca suddivisa per regioni gestita dai sommelier della Fisar: in definitiva ci saranno pi\u00f9 di 1.500 vini da assaggiare, per la gioia di ogni palato.<\/h4>\n

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La manifestazione si terr\u00e0 in contemporanea con la prima giornata della Milano Wine Week<\/a>,\u00a0la fantastica manifestazione con cui Slow Wine ha stretto una proficua partnership.<\/h4>\n

Per saperne di pi\u00f9 su tutti gli eventi previsti a Milano dal 8 al 16 ottobre clicca qui.<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

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LA SICILIA DI SLOW WINE 2023<\/strong><\/span><\/h3>\n

INTRODUZIONE ALLA REGIONE<\/strong><\/span><\/h3>\n

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I parametri tecnico-analitici prevendemmiali a volte non sono tutto. Lo scorso anno ci eravamo lasciati dicendoci particolarmente preoccupati per gli effetti che le condizioni climatiche talvolta estreme che avevano preceduto la vendemmia 2021 potessero riverberarsi negativamente sull\u2019uva e a cascata sui mosti e sui vini. Certo non si pu\u00f2 affermare che non sia successo niente, ma dopo dodici mesi ci ritroviamo a raccontare della positiva reazione del vigneto siciliano, e di come il lavoro dei nostri contadini, in vigna e sulle variet\u00e0 autoctone, abbia fatto la differenza.<\/p>\n

I vini premiati quest\u2019anno, frutto della selezione operata durante le visite e della ulteriore scrematura fatta sia nella sessione regionale e infine in quella nazionale, sono in prevalenza rossi, per due quinti del totale provenienti\u00a0 dall\u2019annata 2021, un quarto dalla 2020 e a seguire la 2019 e una piccola percentuale della 2018. Etna Bianco equamente suddivisi tra 2021 (un terzo del totale) e 2020, con piccoli apporti delle annate 2019 e 2018; gli Etna rosso sono in prevalenza provenienti dai millesimi 2020 e 2019. Pur convinti delle sfaccettature e delle peculiarit\u00e0 dei bianchi etnei, dobbiamo sottolineare come risultino in qualche misura segnati dalla complessit\u00e0 dell\u2019annata 2021.<\/p>\n

Gli Etna Rosso, al contrario, hanno avuto delle prestazioni nettamente migliori in termini di facilit\u00e0 di beva, ma anche di complessit\u00e0. I passiti delle isole minori, i Marsala di maggiore et\u00e0 e i Metodo Perpetuo sono risultati super convincenti, emozionanti e pieni di energia. Alcuni grandi classici dell\u2019enologia siciliana, ancora pi\u00f9 maturi, hanno affascinato per la complessit\u00e0 e la lunghezza infinita del sorso.<\/p>\n

Crescono ancora, e manifestano spiccata aderenza territoriale, i bianchi provenienti dalle isole minori, in primis Zibibbo e Malvasia. Le elevate temperature dell\u2019estate 2021, di cui si \u00e8 pi\u00f9 volte parlato, non hanno impedito ai Catarratto e ai Grillo di giustificare la loro importanza sia storica sia in termini di simbiosi territoriale. Maggiore piacevolezza e facilit\u00e0 di beva nei primi rispetto ai secondi, frenati da un filo di grassezza in pi\u00f9. Tra Frappato e Cerasuolo meglio i secondi, pi\u00f9 definiti e succosi. Paradossalmente i primi sono su un binario che li ha condotti a una maggiore struttura e tannicit\u00e0 a discapito del frutto e della freschezza, probabilmente anche in questo caso a causa dello stress climatico che ha costretto ad anticiparne la raccolta.<\/p>\n

Il Nero d\u2019Avola ci ha favorevolmente colpiti per frutto e racconto varietale, sia a occidente sia a oriente, sintomo di un nuovo rinascimento. Il perricone,vitigno di complicata vinificazione, vive una fase di consolidamento della posizione. Abbiamo infine rilevato, senza volercene appropriare come nostra esclusiva visione, la grandezza dell\u2019annata 2019 per profondit\u00e0 di racconto e piacevolezza di beva. Ma questo lo avevamo gi\u00e0 intuito nelle precedenti edizioni della guida. Se \u00e8 vero che in Sicilia i vitigni autoctoni resistono meglio al cambiamento climatico, non possiamo sottacere come altrettanto accada per certe incrostazioni culturali e di impostazione dei vini.<\/p>\n

In taluni casi, attraverso grandi numeri e un pianificato impatto mediatico viene veicolata un\u2019immagine del vino da variet\u00e0 autoctone quasi avulsa dal territorio, che in alcune occasioni si traduce poi, per converso, nel giudizio di rivedibilit\u00e0 o non idoneit\u00e0 di altri vini che in realt\u00e0 incarnano bene vitigno, territorio e storia. Ci auguriamo che il livello di maturit\u00e0 raggiunga il giusto piano di condivisione, e che tale approccio cresca rapidamente a beneficio di tutti i produttori.<\/p>\n

I RIC<\/strong>ONOSCIMENTI ALLE CANTINE<\/strong><\/span><\/h3>\n

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LA LISTA DEI TOP WINES<\/strong><\/span><\/h3>\n

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Potrete incontrare le cantine premiate e assaggiare i TOP WINES della Sicilia alla la grande degustazione che si terr\u00e0 a Milano sabato 8 ottobre 2022! 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