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Fondata da Raffaele Rossetti nel 1975 è stata condotta dallo stesso sino al 1997, quando la proprietà è passata a James Scherwood. La prima produzione di Solare risale al 1990 ma fino all’annata 1995 è stato esclusivamente “il vino della casa” di Giorgio Pinchiorri.<\/p>\n
Nel 1996 finalmente le bottiglie di Solare vedono la luce !<\/p>\n
Nato con l’intento di fortificare la Toscanità, sangiovese e malvasia nera (oggi 80% sangiovese e resto malvasia, in passato si arrivava fino al 90%) è ottenuti da vigneti piantati negli anni ‘70 ed in seguito rinnovati sino ad avere oggi, vigne con età media dieci anni.<\/p>\n
In occasione delle dieci annate in bottiglia di Solare, Capannelle ha organizzato una intrigante verticale all’ultimo Merano Wine Festival. Ecco le impressioni:<\/p>\n
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Volendo sintetizzare in breve le annate, rimandando alla dettagliata analisi sotto riportata, i vini degli anni ’90 sono risultati un po’ meno rifiniti, delicatamente austeri, magari un po’ “ruspanti” ma senza dubbio affascinanti e capaci di esprimere il carattere e l’eleganza del sangiovese, (mostrandone ancora oggi un frutto nitido e scorrevole), pur essendo nati come vini di un mercato che non cercava affatto la prontezza e l’immediatezza. <\/strong><\/p>\n I vini dei primi anni 2000 mostrano un profilo aromatico e strutturale più preciso e rifinito, che cerca con più efficacia l’equilibrio senza invadere il carattere dell’uva d’origine mentre i vini delle annate più recenti sono sembrati più levigati ed avvolgenti, di maggiore prontezza negli aromi, ed evidenziano un frutto succoso e pieno e garantiscono senza dubbio maggiore ed immediata bevibilità.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n In dettaglio:<\/strong><\/p>\n <\/p>\n 1996 <\/strong>La colorazione è nitida nella tonalità granata ed il naso ancora integro, si apre su note balsamiche e di sottobosco per poi allargarsi verso un frutto piacevole di amarena, ciliegia. Al palato mostra ancora freschezza, ha tannino vivace anzi un po’ spigoloso ma accattivante, che non frena la scorrevolezza.<\/p>\n Intrigante per la tenuta.<\/p>\n <\/p>\n 1997 <\/strong>Il naso è serioso e dritto: subito un po’ chiuso, con note animali e di sottobosco che ne accentuano l’austerità, si attenuta e vira verso un frutto pulito e mai troppo dolce.<\/p>\n In bocca è fine, ha spessore ed il tannino, seppur robusto, lo fa progredire.<\/p>\n Frutto, erbe aromatiche, cuoio e note balsamiche si alternano in bella evoluzione.<\/p>\n Molto Intrigante nella sua austerità gusto olfattiva; a ridosso dei migliori.<\/p>\n <\/p>\n 1998 <\/strong>Il frutto è dolce e polposo, unito a note speziate e di mou che ne rafforzano la rotondità.<\/p>\n La bocca è morbida e potente, il tannino asciuga un po’ in chiusura ma la progressione è valida, pur mantenendo un’evidente rotondità sia al palato che negli aromi.<\/p>\n <\/p>\n 1999 <\/strong>E’ sicuramente il migliore degli anni ’90. Da subito compatto e verticale, si rivela pian piano molto complesso. Bello il frutto maturo e croccante, in sintonia con le spezie, frutta secca e fresche note balsamiche.<\/p>\n La bocca è suadente, intriga per lo spessore e la piacevole austerità, con il tannino che ne rafforza carattere, profondità e dà spinta al finale. Ottima la tenuta nel bicchiere, conserva compattezza aromatica, ha buona evoluzione senza scadere in aromi stancanti.<\/p>\n Fine ed accattivante, ai vertici della batteria.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n 2000 <\/strong>Il naso è caldo, gli aromi dolci ricordano sensazioni di confettura mentre al palato è vellutato, si mostra vivo anche se non si allarga con la meritata ampiezza. Il tannino in chiusura ne frena un po’ la beva.<\/p>\n <\/p>\n 2001 <\/strong>Affascinante, rifinito negli accenni aromatici che in continuo dinamismo ricordano <\/strong>fiori, piccoli frutti rossi, sensazioni speziate ed erbe aromatiche. Al palato scorre succoso e agile, ha grinta e chiusura tannica piacevole, equilibrata e di bella tessitura.<\/p>\n Persiste e mantiene vivo un frutto integro, fuso in armonia agli aromi terziari.<\/p>\n Carattere, ottima evoluzione e bevibilità lo portano ad essere il migliore dei primi anni duemila e, come il 1999, al top della verticale. <\/strong><\/p>\n <\/p>\n 2003 <\/strong>Il <\/strong>naso è maturo e caldo, ricorda frutta sotto spirito, confettura e spezie che ne rafforzano la dolcezza. Avvolgente, “cremoso” e potente al palato, è ravvivato nel finale da un tannino energico. Il calore dell’annata ne ha segnato corpo e aromi.<\/p>\n <\/p>\n 2004 <\/strong>In ingresso è evidente l’approccio dolce di spezia e mou, che sovrastano un po’ il frutto. Lentamente si allarga progredendo con note di erbe aromatiche, cacao e tabacco. Al palato è espressivo, succoso e largo; il tannino deciso ma ben rifinito e la sapidità, gli danno profondità ed equilibrio.<\/p>\n In piena evoluzione, colpisce per il bel carattere e l’equilibrio della bocca.<\/p>\n <\/p>\n 2005 <\/strong>Ha un naso affascinante, intenso, croccante e polposo che ricorda il cassis e la mora, raffrescati da lievi sensazioni mentolate e di timo. La bocca è uniforme, ha avvolgenza, tannino molto equilibrato e finale lungo e suadente. Bella la profondità gustativa e l’incisività del frutto, che segna la fase aromatica senza mai scadere in pesante dolcezza. Molto buono già ora.<\/p>\n <\/p>\n 2006 <\/strong>Al naso esprime tanta prontezza, unisce il frutto a note di tabacco e spezia. Colpisce la bocca puntuale e misurata, il maggiore equilibrio aromatico rispetto all’olfatto, la complessità del finale, ed il tannino fitto e ben integrato che completa la chiusura.<\/p>\n E’ un vino equilibrato, di ottima bevibilità da attendere nella futura evoluzione.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Fondata da Raffaele Rossetti nel 1975 è stata condotta dallo stesso sino al 1997, quando la proprietà è passata a James Scherwood. La prima produzione di Solare risale al 1990 ma fino all’annata 1995 è stato esclusivamente “il vino della casa” di Giorgio Pinchiorri. 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