{"id":47543,"date":"2022-09-17T11:27:09","date_gmt":"2022-09-17T09:27:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=47543"},"modified":"2022-09-30T17:11:37","modified_gmt":"2022-09-30T15:11:37","slug":"lemilia-romagna-per-slow-wine-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/lemilia-romagna-per-slow-wine-2023\/","title":{"rendered":"L’Emilia Romagna per Slow Wine 2023"},"content":{"rendered":"

Potrete incontrare le cantine premiate e assaggiare i TOP WINES dell’Emilia Romagna alla la grande degustazione che si terr\u00e0 a Milano sabato 8 ottobre 2022!<\/h4>\n

Il costo del biglietto d\u2019ingresso \u00e8 di 49 euro (39 euro per i soci Slow Food), e comprende anche una copia della guida Slow Wine 2023:<\/h4>\n
\n

acquista qui il tuo biglietto della degustazione!<\/a><\/strong><\/h4>\n<\/blockquote>\n

A partire dalle 14 \u2013 e fino alle 20 \u2013 negli ampi spazi di Superstudio Pi\u00f9<\/strong>, in via Tortona 27, si apriranno i banchetti di assaggio con la presenza diretta dei produttori, a cui si aggiunger\u00e0 una mega enoteca suddivisa per regioni gestita dai sommelier della Fisar: in definitiva ci saranno pi\u00f9 di 1.500 vini da assaggiare, per la gioia di ogni palato.<\/h4>\n

\"\"<\/p>\n

La manifestazione si terr\u00e0 in contemporanea con la prima giornata della Milano Wine Week<\/a>,\u00a0la fantastica manifestazione con cui Slow Wine ha stretto una proficua partnership.<\/h4>\n

Per saperne di pi\u00f9 su tutti gli eventi previsti a Milano dal 8 al 16 ottobre clicca qui.<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

L’EMILIA ROMAGNA PER SLOW WINE 2023<\/strong><\/span><\/h3>\n

INTRODUZIONE<\/strong><\/span><\/h3>\n

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In Emilia Romagna si respira un\u2019aria frizzantina. Abbiamo la sensazione, che \u00e8 sempre pi\u00f9 una certezza, di star assistendo a un nuovo capitolo, a un cambio di passo. <\/span><\/p>\n

Ci riferiamo ad esempio alla ricollocazione produttiva e stilistica del Sangiovese avviata negli anni scorsi, che sta portando a un\u2019affascinante caratterizzazione dei territori. Gli assaggi ci hanno soddisfatti sia per la qualit\u00e0, sia per le variegate sottolineature delle zone di origine e l\u2019emergere di un lavoro di fino: concentrazioni, abusi di legno e alcolicit\u00e0 sono ormai quasi un ricordo. Al loro posto si fanno strada versioni schiette e golose affiancate da etichette di grande profondit\u00e0 ed eleganza. <\/span>Anche l\u2019Albana sta vivendo un momento felice grazie all\u2019estro delle aziende che sanno raccontarla nelle sue sfaccettature. La sensibilit\u00e0 acquisita per questo bianco la ritroviamo anche nel Trebbiano, con vini caratteriali e territoriali, che colgono l\u2019essenza della Romagna. <\/span><\/p>\n

Ancora in parte inespresso il potenziale dei colli Piacentini: se l\u2019impegno per la valorizzazione della Malvasia di Candia inizia a dare i propri frutti, come dimostrano i premi assegnati a ben quattro etichette in cui \u00e8 declinata in modo diverso (a conferma della sua poliedricit\u00e0), gli ettari dedicati alla variet\u00e0 continuano a diminuire a favore dell\u2019ortrugo, che seppur significativo a livello locale ha forse minor potenziale per affermarsi fuori. Portabandiera dei rossi resta il Gutturnio, soprattutto nelle interpretazioni frizzanti. Siamo in una fase interlocutoria, invece, per le tipologie Superiore e Riserva, che fanno i conti con l\u2019affollato mercato dei vini rossi fermi. Guardiamo con curiosit\u00e0 al Consorzio Tutela Vini dei Colli Piacentini, che sta lavorando su questo fronte. <\/span><\/p>\n

Sul versante dei colli Bolognesi caldo e siccit\u00e0 hanno dato filo da torcere, in particolare al Pignoletto fermo. Le soddisfazioni maggiori le abbiamo trovate nelle rifermentazioni ancestrali, che qui hanno grande storicit\u00e0 e approdo gastronomico. Inoltre, \u00e8 crescente l\u2019attenzione verso la Barbera, che ha trovato la propria identit\u00e0 diventando il rosso di riferimento. <\/span><\/p>\n

Infine, si sta consolidando in modo trasversale il rinascimento delle terre dei Lambruschi: accanto alle cantine storiche, baluardi della zona e fonti di vini sempre godibili, si stanno affermando micro produttori che puntano a un modello originale e talvolta slegato dalle denominazioni. Gli assaggi sono una festa e una conferma di quanto bere Lambruschi sia un punto di non ritorno: eterogenei nelle espressioni varietali e geografiche, gastronomici all\u2019ennesima potenza, dissetanti e in alcuni casi longevi, sono sempre capaci di trasmettere non solo un territorio, ma uno stile di vita.<\/span><\/p>\n

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I RIC<\/strong>ONOSCIMENTI ALLE CANTINE<\/strong><\/span><\/h3>\n

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LA LISTA DEI TOP WINES<\/strong><\/span><\/h3>\n

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