{"id":47522,"date":"2022-09-16T10:24:00","date_gmt":"2022-09-16T08:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=47522"},"modified":"2022-09-30T13:03:11","modified_gmt":"2022-09-30T11:03:11","slug":"labruzzo-e-il-molise-per-slow-wine-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/labruzzo-e-il-molise-per-slow-wine-2023\/","title":{"rendered":"L’Abruzzo e il Molise per Slow Wine 2023"},"content":{"rendered":"

Potrete incontrare le cantine premiate e assaggiare i TOP WINES dell’Abruzzo e del Molise durante la grande degustazione che si terr\u00e0 a Milano sabato 8 ottobre 2022!<\/h4>\n

Il costo del biglietto d\u2019ingresso \u00e8 di 49 euro (39 euro per i soci Slow Food), e comprende anche una copia della guida Slow Wine 2023:<\/h4>\n
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acquista qui il tuo biglietto della degustazione!<\/a><\/strong><\/h4>\n<\/blockquote>\n

A partire dalle 14 \u2013 e fino alle 20 \u2013 negli ampi spazi di Superstudio Pi\u00f9<\/strong>, in via Tortona 27, si apriranno i banchetti di assaggio con la presenza diretta dei produttori, a cui si aggiunger\u00e0 una mega enoteca suddivisa per regioni gestita dai sommelier della Fisar: in definitiva ci saranno pi\u00f9 di 1.500 vini da assaggiare, per la gioia di ogni palato.<\/h4>\n

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La manifestazione si terr\u00e0 in contemporanea con la prima giornata della Milano Wine Week<\/a>,\u00a0la fantastica manifestazione con cui Slow Wine ha stretto una proficua partnership.<\/h4>\n

Per saperne di pi\u00f9 su tutti gli eventi previsti a Milano dal 8 al 16 ottobre clicca qui.<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

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ABRUZZO E MOLISE PER SLOW WINE 2023<\/strong><\/span><\/h3>\n

I RIC<\/strong>ONOSCIMENTI ALLE CANTINE<\/strong><\/span><\/h3>\n

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LA LISTA DEI TOP WINES<\/strong><\/span><\/h3>\n

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INTRODUZIONE<\/strong><\/span><\/h3>\n

Il comparto abruzzese ci pare in ottima salute. Non solo continua a crescere il numero di nuove aziende\u00a0di forte taglio artigiano, ma sono in salute anche quello delle realt\u00e0 pi\u00f9 grandi, dalle storiche tenute che\u00a0hanno portato il vino abruzzese nel mondo alle numerose realt\u00e0 cooperative, guardiane di una viticoltura di piccola scala che permea un po\u2019 tutta la regione.<\/p>\n

Le circostanze naturali dell\u2019Abruzzo favoriscono\u00a0una viticoltura di basso impatto ma anche una coscienza agricola diffusa, che fa s\u00ec che il biologico si\u00a0stia sempre pi\u00f9 affermando come standard minimo da cui partire. Non a caso l\u2019Abruzzo targato Slow\u00a0Wine \u00e8 da sempre tra i capitoli con la pi\u00f9 alta percentuale di aziende certificate o in conversione.<\/p>\n

Ma al di l\u00e0 degli aspetti agricoli, l\u2019Abruzzo fa scuola anche a livello enologico, con un approccio sempre pi\u00f9\u00a0ispirato a quelle che sono le tradizioni pi\u00f9 radicate, custodite nei decenni da alcune aziende di riferimento\u00a0che non si sono mai piegate alle mode di mercato. Sono modelli tutt\u2019altro che desueti, basati su una profonda\u00a0conoscenza del territorio e sulla piena fiducia nella materia prima, lasciata esprimere in libert\u00e0 limitando gli\u00a0interventi in cantina al minimo indispensabile. Anche diverse realt\u00e0 pi\u00f9 grandi stanno adottando almeno\u00a0per una parte della produzione questi metodi, con risultati spesso molto convincenti. Ma non illudiamoci\u00a0troppo, i vini standardizzati fatti per il mercato di massa esistono ancora, anche se non su queste pagine.<\/p>\n

Poche nuove sul fronte Trebbiano d\u2019Abruzzo, che da anni ci regala grandi soddisfazioni con vini complessi\u00a0e longevi, dalle sfumature sottili, che restituiscono a chi sa ascoltare la voce della terra in maniera placida\u00a0e soffusa.<\/p>\n

Ci sarebbe invece margine di crescita sul fronte Pecorino, non sempre interpretato al meglio delle sue potenzialit\u00e0. \u00c8 figlio di un vitigno imponente, dai contrasti marcati e dalla voce acuta, con struttura, alcol, acidit\u00e0 e piglio agrumato-minerale che vanno calibrati con senno e sensibilit\u00e0. Nei migliori casi il Pecorino \u00e8 un vino grandioso, dalle spalle larghe e dall\u2019anima profonda, e su queste pagine ne troverete
\ndi autentici.<\/p>\n

Un quadro in chiaroscuri per il Montepulciano d\u2019Abruzzo, re indiscusso della regione, generoso e versatile come pochi altri. Non tutte le aziende sfruttano al meglio la sua duttilit\u00e0, che permette di fare vini sempre molto interessanti, che siano leggeri e freschi oppure eleganti e profondi, o ancora materici e potenti. Quest\u2019ultima tipologia \u00e8 sempre stata la pi\u00f9 gettonata e in molti casi la sola proposta. Noi invece preferiamo i primi due stili.<\/p>\n

E poi c\u2019\u00e8 il Cerasuolo d\u2019Abruzzo, rosa italiano per eccellenza, codificato nella sua essenza dalla storia agricola contadina, che l\u2019ha concepito pi\u00f9 come rosso leggero, di forte valore gastronomico. Nonostante le mode dei vini rosa sempre pi\u00f9 scarichi alla provenzale, i produttori seri sono rimasti fedeli alle tradizioni, producendo vini di corpo e struttura, carattere e longevit\u00e0<\/p>\n

Per quanto riguarda il Molise, vediamo con piacere il progressivo affermarsi della tintilia come vitigno identitario per eccellenza. Una variet\u00e0 di spiccato carattere, anch\u2019essa piuttosto versatile. Anche se dopo due anni cos\u00ec complicati \u00e8 difficile riscontrare nuove idee o nuove progettualit\u00e0, quello che abbiamo percepito, incontrando tutti i produttori, \u00e8 la caparbiet\u00e0 e la perseveranza di voler andare avanti e resistere. Valori peculiari dei vignaioli e dei contadini in generale abituati a lavorare tra le mille difficolt\u00e0 che ogni annata comporta, tra clima che sta cambiando e mercati sempre pi\u00f9 complessi e ampi.<\/p>\n

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