{"id":47470,"date":"2022-09-14T08:27:07","date_gmt":"2022-09-14T06:27:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=47470"},"modified":"2022-10-01T10:36:02","modified_gmt":"2022-10-01T08:36:02","slug":"la-campania-per-slow-wine-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/la-campania-per-slow-wine-2023\/","title":{"rendered":"La Campania per Slow Wine 2023"},"content":{"rendered":"

Potrete incontrare le cantine premiate e assaggiare i TOP WINES della Campania durante la grande degustazione che si terr\u00e0 a Milano sabato 8 ottobre 2022!<\/h4>\n

Il costo del biglietto d\u2019ingresso \u00e8 di 49 euro (39 euro per i soci Slow Food), e comprende anche una copia della guida Slow Wine 2023:<\/h4>\n
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acquista qui il tuo biglietto della degustazione!<\/a><\/strong><\/h4>\n<\/blockquote>\n

A partire dalle 14 \u2013 e fino alle 20 \u2013 negli ampi spazi di Superstudio Pi\u00f9<\/strong>, in via Tortona 27, si apriranno i banchetti di assaggio con la presenza diretta dei produttori, a cui si aggiunger\u00e0 una mega enoteca suddivisa per regioni gestita dai sommelier della Fisar: in definitiva ci saranno pi\u00f9 di 1.500 vini da assaggiare, per la gioia di ogni palato.<\/h4>\n

\"\"<\/p>\n

La manifestazione si terr\u00e0 in contemporanea con la prima giornata della Milano Wine Week<\/a>,\u00a0la fantastica manifestazione con cui Slow Wine ha stretto una proficua partnership.<\/h4>\n

Per saperne di pi\u00f9 su tutti gli eventi previsti a Milano dal 8 al 16 ottobre clicca qui.<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

LA CAMPANIA PER SLOW WINE 2023<\/strong><\/span><\/h3>\n

I RICONOSCIMENTI ALLE CANTINE<\/strong><\/span><\/h3>\n

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LA LISTA DEI TOP WINES DELLA REGIONE<\/strong><\/span><\/h3>\n

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INTRODUZIONE<\/strong><\/span><\/h3>\n

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\u201cAutoctono \u00e8 bello\u201d \u00e8 pi\u00f9 di un semplice slogan se si pensa alla Campania del vino: l\u2019immenso patrimonio viticolo della regione \u00e8 letteralmente esploso negli\u00a0ultimi anni, di pari passo con l\u2019interesse per quei vitigni capaci di raccontare, pi\u00f9 di altri, le specificit\u00e0 dei mille e pi\u00f9 microterritori all\u2019interno della Campania\u00a0Felix.<\/p>\n

A fianco alle produzioni di aglianico, piedirosso, fiano, greco e falanghina, si sono fatte largo uve minori, talvolta sconosciute ai pi\u00f9, che sono state riscoperte e salvaguardate, a cominciare da quelle che troviamo nel Casertano. Le terre del Volturno, la zona del Massico e infine quella dell\u2019Asprinio pullulano\u00a0di nuove e vecchie realt\u00e0 vitivinicole impegnate nel recupero e nella valorizzazione di variet\u00e0 allevate solo e soltanto in quei territori: c\u2019\u00e8 grande fermento, e\u00a0pi\u00f9 volte lo abbiamo detto in questi anni. Valeva perci\u00f2 la pena provare a darne conto, pur non in modo esaustivo, nel box dedicato tra le pagine della regione.<\/p>\n

Puntano sugli autoctoni rari anche i distretti della Costa d\u2019Amalfi e del Vesuvio, dove sono sempre pi\u00f9 numerose le interpretazioni di rilievo di vitigni caratteristici: tintore e moscio, ginestra, pepella e ripoli in Costiera, cascaveglia, fosso, canciello e uva del conte dalle parti del Vesuvio, solo per citarne alcuni.<\/p>\n

\u00c8 di tutta evidenza la vocazione bianchista della regione, con Fiano di Avellino e Greco di Tufo vere e proprie punte di diamante dell\u2019enologia regionale: vini di straordinaria complessit\u00e0, che si esprimeranno al meglio dopo almeno un paio d\u2019anni dalla vendemmia. In grande spolvero anche i bianchi\u00a0da uve falanghina, variet\u00e0 trasversalmente presente in tutta la regione. Soffermandoci sui due areali di maggiore vocazione, se la 2021 ha restituito nel\u00a0Sannio vini con importanti strutture e tenore alcolico, purtroppo qualche volta \u2013 ma ci auguriamo sempre meno \u2013 appesantiti da residui zuccherini quantomeno anacronistici, la Falanghina dei Campi Flegrei si \u00e8 contraddistinta per slancio e mineralit\u00e0.<\/p>\n

Non \u00e8 un paese per rossi? Se il Taurasi resta all\u2019apice\u00a0della piramide qualitativa, specie quando prodotto secondo determinate idee, grossi passi avanti ci pare di poter cogliere nella nutrita pattuglia di Irpinia Aglianico e Irpinia Campi Taurasini. Sempre sul fronte Aglianico, ci fa piacere dare conto di buone performance sia nell\u2019ambito della Docg Aglianico del Taburno, dove si intravvedono finalmente i frutti di una pi\u00f9 oculata gestione del legno e dei tannini, sia nelle denominazioni salernitane, Cilento\u00a0in primis, dove l\u2019annata 2020 si ricorder\u00e0 per rossi di ottima fattura, di grande materia e nel contempo provvisti di interessante intreccio acido-sapido.<\/p>\n

Anche il Piedirosso continua il proprio exploit, sia nelle versioni pi\u00f9 semplici, sia in quelle pi\u00f9 complesse, che beneficiano di un misurato uso del legno. Cos\u00ec pure i vini rosa, in grande crescita, sempre pi\u00f9 centrati: da uve aglianico, ma anche piedirosso e primitivo, ce n\u2019\u00e8 davvero per tutti i gusti.\u00a0Insomma, a bere vino in Campania ci si pu\u00f2 divertire in tanti modi diversi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Potrete incontrare le cantine premiate e assaggiare i TOP WINES della Campania durante la grande degustazione che si terr\u00e0 a Milano sabato 8 ottobre 2022! 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