{"id":47454,"date":"2022-09-13T08:53:39","date_gmt":"2022-09-13T06:53:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=47454"},"modified":"2022-10-01T10:35:47","modified_gmt":"2022-10-01T08:35:47","slug":"la-sardegna-per-slow-wine-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/la-sardegna-per-slow-wine-2023\/","title":{"rendered":"La Sardegna per Slow Wine 2023"},"content":{"rendered":"

Potrete incontrare le cantine premiate e assaggiare i TOP WINES della Sardegna durante la grande degustazione che si terr\u00e0 a Milano sabato 8 ottobre 2022!<\/h4>\n

Il costo del biglietto d\u2019ingresso \u00e8 di 49 euro (39 euro per i soci Slow Food), e comprende anche una copia della guida Slow Wine 2023:<\/h4>\n
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acquista qui il tuo biglietto della degustazione!<\/a><\/strong><\/h4>\n<\/blockquote>\n

A partire dalle 14 \u2013 e fino alle 20 \u2013 negli ampi spazi di Superstudio Pi\u00f9<\/strong>, in via Tortona 27, si apriranno i banchetti di assaggio con la presenza diretta dei produttori, a cui si aggiunger\u00e0 una mega enoteca suddivisa per regioni gestita dai sommelier della Fisar: in definitiva ci saranno pi\u00f9 di 1.500 vini da assaggiare, per la gioia di ogni palato.<\/h4>\n

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La manifestazione si terr\u00e0 in contemporanea con la prima giornata della Milano Wine Week<\/a>,\u00a0la fantastica manifestazione con cui Slow Wine ha stretto una proficua partnership.<\/h4>\n

Per saperne di pi\u00f9 su tutti gli eventi previsti a Milano dal 8 al 16 ottobre clicca qui.<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

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LA SARDEGNA PER SLOW WINE 2023<\/strong><\/span><\/h3>\n

I RICONOSCIMENTI ALLE CANTINE<\/strong><\/span><\/h3>\n

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LA LISTA DEI TOP WINES<\/strong><\/span><\/h3>\n

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Potrete incontrare le cantine premiate e assaggiare i TOP WINES della Sardegna durante la grande degustazione che si terr\u00e0 a Milano sabato 8 ottobre 2022!<\/h4>\n

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INTRODUZIONE<\/strong><\/span><\/h3>\n

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L\u2019emozionante bellezza della Sardegna arriva dalla varieta\u0300 di paesaggi e profumi che cambiano nel raggio di pochi chilometri. Cosi\u0300 come e\u0300 varia l\u2019anima e la testa delle persone che ogni anno si dedicano a comporre le pagine di questo capitolo della nostra guida. A fianco delle storiche tenute, che hanno il merito di aver lanciato l\u2019enologia sarda nel mondo ma che, se non accompagnate da ulteriori narrazioni, rischiano di dare un\u2019idea limitata se non distorta della vera anima agricola dell\u2019isola, e alle grandi cooperative, vere paladine della viticoltura di piccola scala e fonti di vini classici a portata di tutti, troviamo piccole realta\u0300 agricole, ben radicate nel territorio di appartenenza e fiere portavoce di una Sardegna agricola antica e pura, ricca di contrasti e di carattere.<\/p>\n

In linea con il nuovo corso di Slow Wine, che nel 2021 ha visto la nascita della Slow Wine Coalition basata sui valori del Manifesto per il vino buono, pulito e giusto, abbiamo deciso di dare una svolta al nostro racconto, dando ancora piu\u0300 spazio agli artigiani, custodi di una tradizione viticola unica, forgiata nei secoli di una storia di passaggio, dominazione e rinnovo, che merita maggiore ascolto. Sfogliando queste pagine troverete alcune novita\u0300 interessanti che ben rappresentano questa idea di vino di territorio. Ma Slow Wine rimane uno spazio democratico e inclusivo, che vuole raccontare il meglio di tutta la produzione regionale tagliando, come nella distillazione, testa e coda su tutte le tipologie aziendali.<\/p>\n

Questo vuol dire escludere sia i vini agricoli di dubbia qualita\u0300 enologica, sia i vini convenzionali fatti in una logica puramente commerciale, con tanto di consulenza, marketing e standardizzazione, destinata a un turismo di passaggio e poco attento. Perche\u0301 il vino, secondo noi, deve prima di tutto essere buono, sincero, frutto di un pensiero proprio e di un legame viscerale e rispettoso con la terra. Una piccola nota su quelle che sono le chiocciole in Sardegna: siamo consci del fatto che al momento sono troppo poche per quello che offre la viticoltura isolana.<\/p>\n

Ma proprio nell\u2019ottica di questo percorso di cambiamento in atto, abbiamo deciso di non affrettare le nostre scelte. Perche\u0301 la chiocciola e\u0300 il nostro riconoscimento piu\u0300 importante, che riassume tutto quello che cerchiamo in un\u2019azienda, e dobbiamo (e vogliamo) essere convinti al 100%. In questo elogio alla diversita\u0300 che tanto ci piace, diamo credito anche all\u2019ambiente naturale, che incide in maniera decisiva sulla qualita\u0300 dei vini sardi.<\/p>\n

Dalle vigne a piede franco su sabbia nel Sulcis alle vette granitiche della Barbagia, dalle vigne costiere battute dalla salsedine alla forza delle terre calcaree della Romangia, le tante sfumature emergono con chiarezza quando al vino e\u0300 lasciato libero spazio di esprimersi. E\u0300 vero che i vitigni principali sono solo due, ma la biodiversita\u0300 clonale per fortuna e\u0300 ancora elevata, custodita nelle tante spettacolari vigne vecchie, spesso centenarie, quasi sempre miste. A questo si aggiunge un numero importante di vitigni autoctoni meno noti ma dal temperamento unico e di qualita\u0300 eccelsa, come il monica, il bovale, il nuragus, la malvasia, e tanti altri. La granazza, secondo alcuni nient\u2019altro che la vernaccia simile a quella dell\u2019Oristanese, per esempio, sta dando risultati spettacolari sulle sabbie granitiche della Barbagia che, siamo sicuri, faranno molto parlare di se\u0301.<\/p>\n

Un altro aspetto che ci piace sottolineare, alla faccia del presunto individualismo spesso rinfacciato ai sardi, e\u0300 la crescente attitudine a fare gruppo: i vignaioli di Mamoiada stanno dimostrando da anni che l\u2019unione fa la forza; un movimento simile sta nascendo nel Mandrolisai, e lo stiamo seguendo con attenzione, e poi si stanno sviluppando collaborazioni del tutto informali, nate sulla base di solidarieta\u0300 reciproca e comuni intenti, tra gruppi di vignaioli artigiani. Noi di questa Sardegna cosi\u0300 diversa andiamo fieri, e sara\u0300 nostra premura farvela conoscere. E\u0300 un percorso appena iniziato, ma una valanga di altre novita\u0300 e\u0300 imminente.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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