![\"\"](\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2022\/05\/756002fe-4573-4f34-a15d-431fc8d0d220.jpg\")
Sebastian Van de Sype di Tenuta la Fiaminga.<\/p>\nSebastian Van de Sype di Tenuta la Fiaminga.<\/p>\n
Che scoperta!!!<\/p>\n
Belga d\u2019origine (come si pu\u00f2 vedere dalla tipica gestualit\u00e0 fiamminga), ingegnere aerospaziale, arrivato in Emilia per lavorare alla Ferrari. Ma il vino fa parte di lui fin dall\u2019infanzia, fin da quando Frank Cornelissen suonava al campanello di casa (\u201cSpesso alle undici o a mezzanotte\u201d) e stappava grandi cose con suo pap\u00e0 di cui \u00e8 molto amico.<\/p>\n
\u201cIo facevo di tutto per non andare a dormire e ascoltare i loro discorsi\u201d. E cos\u00ec, nel 2020, ha deciso di non aspettare la pensione per aprire un\u2019azienda vitivinicola tutta sua: \u201cAvevo tre sogni nella vita: lavorare per la Ferrari, fondare un\u2019azienda mia (cosa che ha fatto in Belgio aprendo una societ\u00e0 di servizi ingegneristici) e produrre vino. I primi due li avevo gi\u00e0 realizzati.\u201d<\/p>\n
Cos\u00ec ha iniziato ad esplorare il mondo del Lambrusco, che si trovava l\u00ec a portata di mano, a conoscerlo meglio, a capirlo, a visitare aziende e assaggiare diverse etichette. Poi si \u00e8 deciso: senza avere ancora nulla di concreto in mano ha dato le dimissioni dalla Ferrari e ha acquistato 5 ettari di Grasparossa.<\/p>\n
In questi vini, assaggiati e riassaggiati in una lunga mattinata che si \u00e8 protratta fino al tardo pomeriggio, mi pare si ritrovi tanto di Sebastian: testa e cuore, meticolosit\u00e0 e genuinit\u00e0. L\u2019impulso a tenere tutto sotto controllo e la consapevolezza che con la natura bisogna saper fare un passo in dietro, assecondare. Un intersecarsi di forze che sanno equilibrarsi fra loro.<\/p>\n
A un certo punto della visita Sebastian ci ha detto: \u201cIo ho tanti difetti, ma non ho paura di sbagliare!\u201d E forse sta anche un po\u2019 qui il segreto per partire dal Belgio e arrivare a Castelvetro e, in soli due anni, produrre dei vini cos\u00ec!<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2022\/05\/cc16e07d-f6c5-4538-a53e-9522117910c5.jpg\")
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sebastian Van de Sype di Tenuta la Fiaminga. Che scoperta!!! Belga d\u2019origine (come si pu\u00f2 vedere dalla tipica gestualit\u00e0 fiamminga), ingegnere aerospaziale, arrivato in Emilia per lavorare alla Ferrari. Ma il vino fa parte di lui fin dall\u2019infanzia, fin da quando Frank Cornelissen suonava al campanello di casa (\u201cSpesso alle undici o a mezzanotte\u201d) e …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":47257,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[72,41,1,270],"tags":[],"class_list":["post-47255","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di","category-slow-wine-scouting"],"acf":[],"yoast_head":"\n