{"id":47126,"date":"2022-03-30T07:07:41","date_gmt":"2022-03-30T05:07:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=47126"},"modified":"2022-04-08T09:56:00","modified_gmt":"2022-04-08T07:56:00","slug":"slow-wine-fair-si-e-chiusa-la-prima-edizione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-fair-si-e-chiusa-la-prima-edizione\/","title":{"rendered":"Slow Wine Fair: si \u00e8 chiusa la prima edizione"},"content":{"rendered":"

Con oltre 6.000 appassionati, buyer e professionisti che hanno visitato le 542 cantine arrivate dall’Italia e da 18 paesi del mondo, ha chiuso i battenti ieri la prima edizione di Slow Wine Fair – la fiera del Vino buono, pulito e giusto – che si \u00e8 tenuta nei padiglioni di Bologna Fiere.<\/h3>\n

APPUNTAMENTO ALLA SECONDA EDIZIONE DAL 26 AL 28 FEBBRAIO 2023.<\/span><\/h3>\n

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Nata dal connubio fra la trentennale esperienza di BolognaFiere nel mondo del biologico con il Salone Internazionale SANA e lo storico impegno di Slow Food sui temi della biodiversit\u00e0 e della sostenibilit\u00e0 ambientale, Sana Slow Wine Fair ha risposto alle aspettative, annunciando le date della prossima edizione, confermata sempre nel quartiere fieristico di Bologna dal 26 al 28 febbraio 2023.<\/p>\n

Afferma Gianpiero Calzolari, presidente di BolognaFiere: \u00abSana Slow Wine Fair ha avviato un nuovo percorso nella storia di BolognaFiere frutto anche dell\u2019esperienza nell\u2019ambito del biologico e della sostenibilit\u00e0. Abbiamo aperto i nostri padiglioni ai protagonisti di un mondo vitivinicolo che guarda al futuro con coscienza e impegno. Un risultato ottenuto grazie al gioco di squadra con Slow Food, FederBio e Confcommercio Ascom Bologna. Ringraziamo per il supporto anche l\u2019ICE e il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale\u00bb.<\/p>\n

LE SFIDE DEL FUTURO DEL MONDO DEL VINO<\/h3>\n

\u00abOra che i protagonisti della Slow Wine Coalition si sono finalmente incontrati e confrontati, abbiamo pi\u00f9 strumenti e maggiore consapevolezza per affrontare le sfide del futuro del mondo del vino\u00bb. Cos\u00ec Giancarlo Gariglio, coordinatore della Coalition, traccia il bilancio di questa prima edizione di Slow Wine Fair. Tre giorni di conferenze, masterclass, dibattiti, ma soprattutto di dialogo sui temi cardine del Manifesto Slow Food per il vino buono, pulito e giusto, sottoscritti da tutti i partecipanti alla manifestazione. \u00abSolo insieme possiamo affrontare al meglio la transizione ecologica e far s\u00ec che la viticoltura guidi progetti che uniscono elementi di sostenibilit\u00e0 ambientale, difesa del paesaggio e crescita sociale e culturale. D\u2019altronde la viticoltura \u00e8 sempre stato un settore all\u2019avanguardia nel campo agricolo e lo deve essere oggi a maggior ragione\u00bb, continua Gariglio.<\/p>\n

DAL NORD EUROPA AGLI STATI UNITI<\/h3>\n

Nord Europa, con prevalenza di Germania e Danimarca, e Stati Uniti sono i Paesi pi\u00f9 presenti tra i buyer: \u00abQuello che abbiamo avuto modo di degustare e le persone che abbiamo conosciuto ci permettono di raccontare una storia che va incontro agli interessi e alle aspettative dei nostri clienti. L\u2019altissima selezione delle cantine, con prevalenza di aziende biologiche e biodinamiche, la salubrit\u00e0 dei vini naturali proposti e l\u2019attenzione al consumo consapevole, rendono questa manifestazione un nuovo punto di riferimento nel panorama fieristico internazionale per chi vuole soddisfare le esigenze di un mercato che va oltre alle caratteristiche del vino nel bicchiere e cerca il buono a 360 gradi\u00bb, sottolinea il buyer svedese Niklas Eriksson di Excellent Drinks.\u00a0\u00abSe l\u2019impianto della fiera rimane lo stesso, con la possibilit\u00e0 di conoscere nuovi produttori, donne e uomini che aderiscono ai valori di Slow Food, penso proprio che torneremo il prossimo anno\u00bb, fanno eco gli statunitensi Garry Tornberg e Zachary Harris.<\/p>\n

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L\u2019IMPEGNO PER LA TRANSIZIONE ECOLOGICA<\/h3>\n

Sana Slow Wine Fair non \u00e8 solamente una fiera per avviare contatti commerciali ma soprattutto una manifestazione in cui, attraverso le occasioni di dibattito e scambio, i produttori possono riconoscersi nei valori che hanno in comune e condividere nuove sfide da sostenere insieme. Centrale, negli incontri, \u00e8 stato il tema della crisi climatica, i cui effetti si manifestano ad esempio nella siccit\u00e0 straordinaria che condiziona sempre di pi\u00f9 le annate vinicole.<\/p>\n

Molte le pratiche di sostenibilit\u00e0 ambientale che si possono mettere in campo: la necessit\u00e0 di abbassare l\u2019impronta idrica nella produzione del vino, l\u2019importanza di preservare la vitalit\u00e0 del suolo per combattere fenomeni dannosi come l\u2019erosione, il dilavamento e l\u2019impoverimento della vita biologica. Trainante il ruolo del viticoltore nella tutela del paesaggio e nell\u2019applicazione di pratiche quali l\u2019agroecologia e la multifunzionalit\u00e0. E infine, il ruolo sociale che svolgono le cantine, dai progetti di condivisione dei macchinari, delle strutture produttive e della manodopera, alla crescita culturale dei territori grazie al coinvolgimento delle popolazioni locali.<\/p>\n

CURIOSIT\u00c0 DAL MONDO<\/h3>\n

In questi giorni \u00e8 stata presentata la prima edizione della guida Slow Wine China: una vera e propria introduzione alla produzione vitivinicola del Paese, che sicuramente in futuro ci riserver\u00e0 interessanti sorprese. La guida dedicata alla Cina si aggiunge a quelle sui vini sloveni, statunitensi e della Macedonia del Nord. La guida \u00e8 disponibile in inglese in e-book<\/a>.<\/p>\n

Parlando di Europa, \u00e8 stato anche dato il benvenuto al nuovo Presidio croato del Vin de Rosa<\/a>, un vino aromatico dolce ottenuto da uve passite dal caratteristico profumo di petali di rosa.<\/p>\n

Sana Slow Wine Fair \u00e8 organizzata da BolognaFiere con la direzione artistica di Slow Food, in partnership con FederBio e Confcommercio AscomBologna, con il supporto di Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e dell\u2019ICE, con il patrocinio della Regione Emilia-Romagna. La manifestazione\u00a0\u00e8 resa possibile grazie al supporto di moltissime realt\u00e0, pubbliche e private, che credono in questo progetto. A nome di tutte, si ringraziano i main partner: FPT Industrial, Reale Mutua, UniCredit.<\/p>\n

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