<\/p>\n
In estrema sintesi questo: ma non sarà giunta l’ora di vedere riuniti in un unico padiglione, all’interno del Vinitaly, i tanti produttori che erano presenti a Cerea e a Villa Favorita, e altri ancora che lì non c’erano ma che si riconoscono e identificano con questo movimento che per comodità e brevità (non me ne voglia nessuno) definisco dei vini naturali?<\/span><\/p>\n <\/p>\n Premetto, prima di continuare, che questo non è un argomento che mi riguarda da vicino (non essendo io produttore di vino), ma per vicinanza e licenza professionale provo comunque a farlo mio.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Sono convinto che questa sarebbe una buona cosa: tutti assieme in un unico grande padiglione, poi magari all’interno divisi per associazioni o gruppi di appartenenza – come è stato a Cerea, con in fondo i soci fondatori di ViniVeri, da una parte i produttori di Renaissance e dall’altra tutti gli altri ospiti – se i produttori lo ritengono opportuno; oppure tutti mescolati, senza divisioni.<\/span><\/p>\n <\/p>\n I motivi di questa operazione? Ne elenco alcuni, che per me hanno una qualche validità.<\/span><\/p>\n Fin troppo ovvio il motivo della “semplificazione logistica”, per chi stanzia al Vinitaly ma vuole visitare anche queste realtà: sappiamo tutti che la Fiera di Verona è tra i luoghi di più difficile frequentazione al mondo (chi è andato ad altre fiere o manifestazioni in Italia e in Europa ha chiaro questo concetto) ma almeno evitiamoci di girare da una parte all’altra del Veneto.<\/span><\/p>\n Da un punto di vista economico potrebbe anche convenire alle varie aziende coinvolte a Cerea e Villa Favorita: gli spazi del Vinitaly costano molto ma riunendosi tra loro i produttori naturali (che mai come in questo momento fanno parlare di se) potrebbero avere un forte peso contrattuale con l’Ente Fiera e strappare un prezzo estremamente favorevole per l’intero padiglione.<\/span><\/p>\n Terzo, e più importante, l’approccio con il mercato. Se è sacrosanto che il modo di lavorare – il modo di essere – di tutti i produttori naturali è assolutamente diverso dalla grande parte delle aziende presenti al Vinitaly, è altrettanto vero che il mercato sul quale si affacciano è però lo stesso dei produttori di Vinitaly. Io sarei preoccupato se il mercato dei vini naturali fosse solo quello delle pur tante, tantissime, persone che sono andate a Cerea e a Villa Favorita, o che hanno frequentano le tante e belle manifestazioni organizzate nei mesi scorsi (Roma, Agazzano, ecc.) e le prossime che verranno: o bevono (e fanno bere agli amici) almeno dieci bottiglie di vino a testa al giorno oppure i vini naturali devono trovare molti altri estimatori. E al Vinitaly ci sono frotte di enotecari, agenti di commercio, buyer, distributori, appassionati, ecc., che assaggerebbero volentieri e con grande curiosità un vino naturale – anche solo di un unico produttore – ma non hanno tempo di andare a Cerea o a Villa Favorita.<\/span><\/p>\n <\/p>\n In ultima istanza: il movimento dei vini naturali è molto cresciuto, con grande soddisfazione di tutti. Se anni fa aveva un senso differenziarsi anche fisicamente dal resto della produzione italiana (tutta presente al Vinitaly) e giocare la propria partita – agli stessi orari ma in un altro stadio -, ora penso che sia giunta l’ora di abbandonare i pur belli, accoglienti e ben organizzati campetti di provincia e scendere con forza e convinzione nell’arena principale. Altrimenti, se proprio si vuole rimanere staccati dal mostro veronese, almeno scegliere un altro periodo: in maggio a Cerea e a Villa Favorita si respira un’aria certamente più buona e rilassante.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" In estrema sintesi questo: ma non sarà giunta l’ora di vedere riuniti in un unico padiglione, all’interno del Vinitaly, i tanti produttori che erano presenti a Cerea e a Villa Favorita, e altri ancora che lì non c’erano ma che si riconoscono e identificano con questo movimento che per comodità e brevità (non me ne …<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1],"tags":[13],"class_list":["post-4702","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-parliamo-di","tag-vino"],"acf":[],"yoast_head":"\n