{"id":46950,"date":"2022-02-23T10:05:35","date_gmt":"2022-02-23T09:05:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=46950"},"modified":"2022-02-25T09:34:17","modified_gmt":"2022-02-25T08:34:17","slug":"suolo-vino-territorio-e-societa-ecco-i-pilastri-dellagenda-2030-del-consorzio-vini-alto-adige","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/suolo-vino-territorio-e-societa-ecco-i-pilastri-dellagenda-2030-del-consorzio-vini-alto-adige\/","title":{"rendered":"Suolo, vino, territorio e societ\u00e0. Ecco i pilastri dell\u2019Agenda 2030 del Consorzio vini Alto Adige"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>In una regione dove ogni viticoltore detiene in media poco pi\u00f9 di un ettaro vitato, la sostenibilit\u00e0 non \u00e8 una pratica imposta dall\u2019alto, ma piuttosto la normale conduzione del territorio. La tutela di questo, infatti, passa proprio attraverso le pratiche degli agricoltori che da sempre hanno deciso di lavorare fianco a fianco alla natura. Ma per un ulteriore passo verso la tutela ambientale il Consorzio Vini Alto Adige, insieme al Centro Consulenza per la <\/span>Fruttivinicoltura<\/span>, al Centro Sperimentale Agricolo di <\/span>Laimburg<\/span>, all\u2019Accademia Europea di Bolzano, alla Libera Universit\u00e0 di Bolzano e ad Alfred <\/span>Strigl<\/span>, esperto di sostenibilit\u00e0, ha varato un piano di interventi per il futuro della vitivinicoltura altoatesina. \u00abL\u2019Agenda \u2013 spiega <\/span>Andreas <\/span>Kofler,<\/span> Presidente del Consorzio Vini Alto Adige<\/span><\/strong> \u2013 va ad approfondire cinque livelli operativi, cinque pilastri su cui poggia il settore vinicolo, ossia il suolo, i vigneti, il vino, il territorio e la societ\u00e0. Lavoreremo poi su diverse azioni che verranno realizzate nel corso dei prossimi 10 anni\u00bb<\/span><\/p>\n

Obiettivo: consegnare intatte alle prossime generazioni l\u2019attuale produzione vitivinicola e le risorse naturali da cui dipende. \u201cCi\u00f2 che oggi emerge con sempre maggior evidenza \u2013 spiega il Presidente <\/span>Kofler<\/span> – \u00e8 che parlare di qualit\u00e0 dei vini altoatesini legati al suo territorio di appartenenza sta diventando sempre pi\u00f9 una questione etica. Ecco, quindi, che con l\u2019Agenda 2030 abbiamo deciso di imboccare con convinzione questa strada che nei prossimi anni ci porter\u00e0 verso un futuro sostenibile attuando degli interventi coraggiosi e concreti.\u201d<\/span><\/p>\n

Per salvaguardare il suolo, l\u2019agenda prevede di passare a una concimazione esclusivamente organica, sostituendo i materiali sintetici monouso con materiali biodegradabili e intende anche rilevare, documentare e ottimizzare, il consumo delle risorse idriche.<\/span><\/p>\n

Nella gestione dei vigneti sono previste nuove regole unificate per i trattamenti fitosanitari con interventi molto incisivi e gi\u00e0 dal 2023 non si potranno pi\u00f9 impiegare erbicidi sintetici. Un\u2019attenzione particolare sar\u00e0 rivolta anche alla biodiversit\u00e0 nei vigneti stessi, che sar\u00e0 promossa con un apposito vademecum destinato ai viticoltori e istituendo un premio da assegnare annualmente al vigneto pi\u00f9 ecologico dell\u2019Alto Adige.<\/span><\/p>\n

Con l\u2019Agenda 2030, inoltre, balza in primo piano la lotta alle emissioni di anidride carbonica prodotte dal settore vitivinicolo. \u201cFaremo un rilevamento completo e accurato delle emissioni di CO2 per individuare misure efficaci con cui ridurre la nostra impronta e ci impegneremo a redigere un programma specifico di salvaguardia del clima, elaborando al contempo anche una strategia che aiuti le imprese del settore a prepararsi alle sfide presentate dal cambiamento climatico\u201d, spiega <\/span>Kofler<\/span>.<\/span><\/p>\n

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\"\"<\/a><\/p>\n

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Gli ultimi livelli operativi dell\u2019Agenda 2030, che riguardano il territorio e le persone, si pongono come obiettivo da un lato quello di conservare intatto il paesaggio rurale creato nei secoli dalla produzione vinicola in Alto Adige e tutta la sua filiera produttiva e, dall\u2019altro, quello di coinvolgere tutte le figure che ruotano intorno al settore per poter cos\u00ec agire su larga scala e far crescere il progetto dal basso adeguandolo, strada facendo, alle mutate condizioni economiche, ecologiche e legislative.<\/span><\/p>\n

\u201cIl nostro pi\u00f9 grande auspicio \u2013 conclude <\/span>Kofler<\/span> \u2013 \u00e8 che l\u2019Agenda si alimenti di una partecipazione e adesione che arriva \u201cdal basso\u201d, attraverso un\u2019opera assidua di persuasione e divulgazione. Un\u2019opinione condivisa tra tutti gli attori coinvolti \u00e8 che \u201cl\u2019Agenda 2030 del Consorzio Vini Alto Adige non \u00e8 scolpita nella roccia, ma dovr\u00e0 adeguarsi <\/span>cammin<\/span>facendo alle mutate condizioni economiche, ecologiche e legislative del territorio per essere il pi\u00f9 rispondente possibile al contesto odierno\u201d.<\/span><\/p>\n

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