{"id":4687,"date":"2010-01-11T00:00:00","date_gmt":"2010-01-11T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/corso-di-potatura\/"},"modified":"2013-01-28T14:13:02","modified_gmt":"2013-01-28T14:13:02","slug":"corso-di-potatura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/corso-di-potatura\/","title":{"rendered":"Corso di Potatura"},"content":{"rendered":"<p><!--StartFragment--><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">La finalit&agrave; del Corso di Potatura &egrave; quella di rivalutare e conferire dignit&agrave; a un mestiere antico: nelle mani del potatore sta il futuro del nostro patrimonio vitato. Chi ha conosciuto i vecchi potatori della civilt&agrave; contadina, sa che seguivano un loro rito millenario: si fermavano un attimo davanti a ogni vite; la studia<span>vano con attenzione e con una grande rapidit&agrave;, con scelte alla fine istintive intervenivano secondo le esigenze della pianta stessa. Quei potatori stanno scomparendo, mentre si &egrave; diffusa una scuola sempre pi&ugrave; impostata sugli interventi sistematici uniformati, mirati principalmente sul controllo delle rese e la forma d&rsquo;allevamento. <\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span>Le potature si sono fatte molto invasive, infliggendo alle piante ferite alle quali non sono in grado di reagire, esponendole in tal modo alle tante malattie del legno. Una potatura errata limita nel tempo l&#8217;afflusso della linfa e degli elaborati che alla fine procurano danni importanti come la perdita di qualit&agrave; dell&#8217;uva e la morte della pianta in modo prematuro. Invecchiare bene consente una migliore qualit&agrave; della vita e permette enormi risparmi: meno cure, meno medicine, un equilibrio vegetativo e di frutti esemplare.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span>L&#8217;obiettivo ideale &egrave; quello di intervenire con le cure adeguate fin dalla giovinezza della pianta: Marco Simonit e Pierpaolo Sirch hanno recuperato un antico sistema di potature, che previene le malattie del legno e allunga il ciclo di vita della vite, applicandolo alla viticoltura moderna. L&#8217;approccio e&#8217; individuale, fatto di interventi mirati pianta per pianta, con potature sul legno giovane e con il risultato di rendere produttivo un vigneto per almeno 50 anni.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">L&rsquo;obiettivo principale del Corso sar&agrave; quello di trasferire i concetti fondamentali della potatura invernale e primaverile. I partecipanti riceveranno informazioni di tipo teorico oltre a lezioni pratiche in vigneto, che sono decisive per formare i futuri potatori.&nbsp;Alla fine dei corsi si terr&agrave; anche una prova pratica e, se la stessa sar&agrave; effettuata con successo, la Scuola di Potatura della Vite rilascer&agrave; un attestato di frequenza al corso.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><!--StartFragment--><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><strong> <!--StartFragment--> <\/strong><\/p>\n<p><strong><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span><strong>PROGRAMMA:<\/strong><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span><span style=\"font-weight: normal;\">20 <\/span><span style=\"font-weight: normal;\">ore di corso in inverno<\/span><\/span><span style=\"font-weight: normal;\"> riguardanti la potatura secca della vite cos&igrave; suddivise:<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span style=\"font-weight: normal;\">Teoria: Elementi di base di Fisiologia della vite e Corso di potatura.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span style=\"font-weight: normal;\">Pratica: Aspetti pratici della Potatura &ldquo;soffice&rdquo; riferiti alle due fasi principali &ndash; allevamento e produzione- su Guyot e Cordone speronato.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span style=\"font-weight: normal;\">&nbsp;<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span style=\"font-weight: normal;\">12 ore di corso in primavera riguardanti la potatura verde della vite cos&igrave; suddivise:<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span style=\"font-weight: normal;\">Teoria: Corso di scelta dei germogli.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span style=\"font-weight: normal;\">Pratica: Aspetti pratici della scelta dei germogli partenti riferiti alle due fasi principali &ndash; allevamento e produzione &ndash; su Guyot e Cordone speronato.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span style=\"font-weight: normal;\">&nbsp;<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span style=\"font-weight: normal;\">Date del corso: <\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span style=\"font-weight: normal;\">da gioved&igrave; 4 a sabato 6 febbraio,&nbsp;dalle 9.00 alle 18.00 (con pausa pranzo dalle 13.00 alle 14.00).<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span style=\"font-weight: normal;\">La data per il corso in primavera si stabilir&agrave; in funzione all&rsquo;andamento fenologico (presumibilmente a inizio di maggio).<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><!--StartFragment--><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span style=\"font-weight: normal;\">Sede del corso:<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span style=\"font-weight: normal;\">Universit&agrave; degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, a Bra (Cn)<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span style=\"font-weight: normal;\">Per ulteriori chiarimenti e prenotazioni siamo disponibili all&rsquo;indirizzo:<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><a href=\"mailto:j.gebser@slowfood.it\"><span style=\"font-weight: normal;\">j.gebser@slowfood.it<\/span><\/a><span style=\"font-weight: normal;\"> <\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span style=\"font-weight: normal;\">oppure al numero 0172-419 660&nbsp; <\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span style=\"font-weight: normal;\">&nbsp;<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span style=\"font-weight: normal;\">La data di scadenza per le prenotazioni &egrave; il 23 gennaio.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p><!--EndFragment--><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">&nbsp;<\/p>\n<p><!--EndFragment--> <\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><!--EndFragment--><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">&nbsp;<\/p>\n<p><!--EndFragment--><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La finalit&agrave; del Corso di Potatura &egrave; quella di rivalutare e conferire dignit&agrave; a un mestiere antico: nelle mani del potatore sta il futuro del nostro patrimonio vitato. 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