{"id":46729,"date":"2021-12-17T10:45:39","date_gmt":"2021-12-17T09:45:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=46729"},"modified":"2021-12-20T10:34:44","modified_gmt":"2021-12-20T09:34:44","slug":"ecco-i-10-santa-maddalena-che-ci-hanno-conquistati-questanno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/ecco-i-10-santa-maddalena-che-ci-hanno-conquistati-questanno\/","title":{"rendered":"Ecco i 10 Santa Maddalena che ci hanno conquistati quest\u2019anno"},"content":{"rendered":"<p>\u00c8 uscita da qualche mese l\u2019edizione 2022 della Guida Slow Wine e, anche quest\u2019anno, gli assaggi di Schiava ci hanno regalato belle soddisfazioni. Chi ci legge conosce il nostro debole per questa variet\u00e0 rossa autoctona dell\u2019Alto Adige, che \u00e8 in grado di regalare espressioni eterogenee e molto convincenti.<\/p>\n<p>Fra queste c\u2019\u00e8 senza dubbio quella della sottozona Santa Maddalena Classico, che si estende per circa 200 ettari sulle soleggiate colline a nord di Bolzano e in cui la schiava \u00e8 tradizionalmente vinificata con una piccola percentuale di lagrein.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2021\/12\/St.-Maddalena.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-46732 aligncenter\" style=\"margin-top: 30px; margin-bottom: 30px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2021\/12\/St.-Maddalena.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"305\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2021\/12\/St.-Maddalena.jpg 1920w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2021\/12\/St.-Maddalena-300x153.jpg 300w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2021\/12\/St.-Maddalena-1024x521.jpg 1024w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2021\/12\/St.-Maddalena-768x390.jpg 768w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2021\/12\/St.-Maddalena-1536x781.jpg 1536w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2021\/12\/St.-Maddalena-728x370.jpg 728w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2021\/12\/St.-Maddalena-800x407.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Le produttrici e i produttori di questa zona, storicamente impegnati per la tutela della tipologia, stanno lavorando ora, da un lato per far conoscere sempre di pi\u00f9 il Santa Maddalena fuori dai confini locali e, dall\u2019altro, per dimostrarne la versatilit\u00e0 e le potenzialit\u00e0 di invecchiamento.<\/p>\n<p>\u00c8 cos\u00ec che un numero crescente di aziende sta affiancando le etichette pi\u00f9 classiche e beverine con Santa Maddalena prodotti a partire da singole vigne, veri e propri cru, e vinificati con macerazioni e maturazioni prolungate.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ecco i 10 Santa Maddalena attualmente in commercio che ci hanno convinto maggiormente durante gli assaggi di quest\u2019anno*:<\/p>\n<p><strong>A.A. St. Maddalena Cl. Moar 2019, Cantina Bolzano<\/strong><\/p>\n<p>Classico ed elegante, \u00e8 il Santa Maddalena di punta della cooperativa bolzanina che da anni investe per promuovere e valorizzare la denominazione. Note di sottobosco accompagnano i frutti rossi, il sorso \u00e8 carnoso e sapido.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>A.A. St. Maddalena Cl. Vigna Rondell 2020, Franz Gojer &#8211; Gl\u00f6gglhof<\/strong><\/p>\n<p>Fra i primi a intuire l\u2019importanza di una selezione da singola vigna, i Gojer non deludono mai con questo Santa Maddalena profondamente territorale: i frutti scuri accompagnano note di china e cenni officinali<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>A.A. St. Maddalena Cl. 2020, Griesbauerhof<\/strong><\/p>\n<p>Sempre pi\u00f9 convincenti le etichette della famiglia Mumelter, che da un paio di anni pu\u00f2 contare sul figlio Lukas, giovanissimo e abile enologo. Ne \u00e8 una dimostrazione questo Santa Maddalena sfaccettato e persistente, con cenni ammandorlati, una beva tesa e buone prospettive di invecchiamento.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2021\/12\/Santa-Maddalena-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-46730\" style=\"margin: 10px 35px 10px 35px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2021\/12\/Santa-Maddalena-2.jpg\" alt=\"\" width=\"304\" height=\"380\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2021\/12\/Santa-Maddalena-2.jpg 1281w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2021\/12\/Santa-Maddalena-2-240x300.jpg 240w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2021\/12\/Santa-Maddalena-2-819x1024.jpg 819w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2021\/12\/Santa-Maddalena-2-768x960.jpg 768w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2021\/12\/Santa-Maddalena-2-1229x1536.jpg 1229w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2021\/12\/Santa-Maddalena-2-728x910.jpg 728w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2021\/12\/Santa-Maddalena-2-800x1000.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 304px) 100vw, 304px\" \/><\/a>A.A. St. Maddalena Cl. 2020, Kandlerhof<\/strong><\/p>\n<p>Nuove energie anche al Kandlerhof dove, da qualche anno, Hannes affianca il pap\u00e0 Martin Spornberger, concentrandosi su Santa Maddalena ambiziosi e longevi. Un vino succoso, agile e incredibilmente beverino, con un sorso particolarmente dissetante.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>A.A. St. Maddalena Cl. 2020, Larcherhof<\/strong><\/p>\n<p>Tenete (anzi teniamo) d\u2019occhio Hans Jochen Sp\u00f6gler, giovane talentuoso che ci sta regalando assaggi molto convincenti. Il primo della sua famiglia a imbottigliare in proprio i vini prodotti, esce sul mercato con questo Santa Maddalena sapido e fruttato, con un succo polposo e particolarmente vivo.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>A.A. St. Maddalena Morit 2020, Loacker<\/strong><\/p>\n<p>Anche quest\u2019anno il Santa Maddalena di Loacker, azienda pioniera del biodinamico in vitivinicoltura, ci ha regalato un sorso squisito nelle note di sottobosco e frutti rossi e un sorso insieme leggiadro e materico.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>A.A. St. Maddalena Cl. 2020, Waldgries 2020<\/strong><\/p>\n<p>Immersa nel vino da tre generazioni, la famiglia Plattner valorizza e tutela il Santa Maddalena da decenni: in cantina Christian ricerca schiettezza e croccantezza del frutto, come per questa etichetta, classica, tesa e succosa.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>A.A. St. Maddalena Cl. Der Pfannenstiel. 2015, Pfannenstielhof<\/strong><\/p>\n<p>La famiglia Pfeifer, da sempre punto di riferimento per i vitigni autoctoni bolzanini, sta puntando in modo ambizioso e lungimirante sul Santa Maddalena: Der Pfannenstiel. sosta per ben quattro anni e mezzo in acciaio per valorizzare tutto il potenziale della denominazione, gioca su chiaroscuri e un sorso elegante.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>A.A. St. Maddalena Cl. Vigna Premstallerhof 2020, Rottensteiner<\/strong><\/p>\n<p>Le vigne del Premstaller sono un piccolo gioiello delle colline di Santa Maddalena: coltivate da Gertrud Vogel, svizzera di origine ed ex infermiera, che all\u2019inizio del Duemila ha convertito la coltivazione al metodo biodinamico. Dai suoi frutti nasce il cru Santa Maddalena Vigna Premstallerhof vinificato dalla Cantina Rottensteiner, un rosso intenso con profumi di frutta e fiori e sorso sapido.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>A.A. St. Maddalena Cl. 2020, Untermoserhof<\/strong><\/p>\n<p>La famiglia Ramoser \u00e8 una certezza: accogliente e verace, \u00e8 stata fra le prime a imbottigliare in proprio in questa zona e sta lavorando ora su vini profondi e longevi. Un Santa Maddalena gustosissimo, sanguigno e croccante con profumi di frutti rossi e un sorso fresco e ritmato.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>*L\u2019elenco dei vini non rappresenta una graduatoria<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c8 uscita da qualche mese l\u2019edizione 2022 della Guida Slow Wine e, anche quest\u2019anno, gli assaggi di Schiava ci hanno regalato belle soddisfazioni. Chi ci legge conosce il nostro debole per questa variet\u00e0 rossa autoctona dell\u2019Alto Adige, che \u00e8 in grado di regalare espressioni eterogenee e molto convincenti. 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