{"id":46263,"date":"2021-10-07T08:09:48","date_gmt":"2021-10-07T06:09:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=46263"},"modified":"2021-10-07T16:36:51","modified_gmt":"2021-10-07T14:36:51","slug":"la-calabria-per-slow-wine-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/la-calabria-per-slow-wine-2022\/","title":{"rendered":"La Calabria per Slow Wine 2022"},"content":{"rendered":"

INTRODUZIONE<\/strong><\/h3>\n

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Non ci si annoia mai in Calabria. Nella premessa dell’edizione 2020 della guida parlammo degli incendi dolosi che piegarono le gambe agli agricoltori, mentre in quella dello scorso anno fu la pandemia a occupare la scena del nostro racconto.<\/p>\n

Quest\u2019anno mentre tutto sembra incanalarsi, seppur con fatica, sulla strada della normalit\u00e0, non possiamo non accennare alla battaglia che molti dei produttori di Cir\u00f2, sicuramente tutti quelli presenti in guida, hanno dovuto combattere contro l\u2019installazione scellerata di dodici pale eoliche proprio nel mezzo dei vigneti coltivati a gaglioppo, nel cuore della Doc Cir\u00f2. Una battaglia intesa a salvaguardare la storia di un vino che poi \u00e8 il vino calabrese per antonomasia. Una battaglia vinta con fatica, come faticoso \u00e8 produrre a queste latitudini. Una battaglia per un vino che sa di sudore e di terra, di tenacia e di orgoglio, di riscatto. Una storia a lieto fine.<\/p>\n

Sono sempre pi\u00f9 forti quelli che tanti anni fa definimmo i Cir\u00f2 Boys, parafrasando i pi\u00f9 celebri Barolo Boys. Sono forti e hanno fatto scuola e proseliti: sono tanti i giovani che si stanno affacciando alla produzione vitivinicola e che si ispirano a loro. E si affacciano per la prima volta in guida addirittura tre aziende, oltre il 10% di quelle presenti. Una con sede nella citt\u00e0 di Catanzaro, la prima realt\u00e0 vitivinicola del capoluogo di regione, un\u2019altra con sede in Ricadi, nei pressi della pi\u00f9 nota Tropea, l\u2019ultima con sede e vigne a Cir\u00f2 Marina.<\/p>\n

Le prime due puntano molto sulla vinificazione dello zibibbo, la variet\u00e0 aromatica presidio Slow Food se coltivata a Pizzo e dintorni, che sembra non poter pi\u00f9 mancare tra le vigne dei viticoltori calabresi. Non \u00e8 un\u2019uva facile, e la sua aromaticit\u00e0, se non tenuta sotto controllo, rischia di diventare eccessiva, quasi fastidiosa. Ci divertiremo sicuramente ad assaggiare le varie versioni in uscita, e le loro evoluzioni negli anni.<\/p>\n

Oltre alle tre aziende che rappresentano la novit\u00e0, questa edizione ci regala qualche piacevole ritorno, un paio di orange wine, un Blanc de Noirs, un Metodo Classico da uve riesling. Sperimentazioni a volte riuscite, altre un po\u2019 meno.<\/p>\n

Molte aziende, infine, stanno imparando a offrire ospitalit\u00e0, a trasformarsi in realt\u00e0 anche a vocazione turistica. Ai lettori non rimane che mettersi in viaggio con questa guida in mano, a lasciarsi guidare attraverso i filari di questi produttori che hanno in testa il sogno di trasformare la Calabria in una terra migliore, alla scoperta di una regione che merita di essere visitata, vissuta, bevuta.<\/p>\n<\/div>\n

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I RICONOSCIMENTI ALLE CANTINE<\/strong><\/h3>\n

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LA LISTA DEI TOP WINES DELLA REGIONE<\/strong><\/h3>\n

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Potrete incontrare le cantine premiate e assaggiare i TOP WINES della Calabria nelle 2 giornate di degustazione a Milano il 9 e il 10 ottobre prossimo!<\/h4>\n

Guardate che i biglietti stanno andando a ruba e quindi vi conviene assicurarvi il posto in Paradiso con una certa velocit\u00e0!!!! Slow s\u00ec, ma non esagerate.<\/a><\/h4>\n

Per maggiori info sull\u2019evento cliccate qui sopra.<\/h4>\n

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