{"id":46236,"date":"2021-10-02T10:45:25","date_gmt":"2021-10-02T08:45:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=46236"},"modified":"2021-10-03T09:09:22","modified_gmt":"2021-10-03T07:09:22","slug":"la-sicilia-per-slow-wine-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/la-sicilia-per-slow-wine-2022\/","title":{"rendered":"La Sicilia per Slow Wine 2022"},"content":{"rendered":"

INTRODUZIONE<\/strong><\/h3>\n

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Se provassimo, come in un film, a osservare in slow-motion il mondo del vino siciliano nel tentativo di coglierne ricchezza ed evoluzione, dal nostro punto di vista troveremmo, accanto a tanta bellezza e luce, anche un po’ di ombra. Che vigna e vino siano un valore per i quali i nostri produttori e le nostre produttrici si impegnano quotidianamente, e che grazie al loro lavoro la qualit\u00e0 complessiva sia cresciuta, con punte di eccellenza che forse neanche alcuni di loro pensavano di raggiungere nonostante ci credessero fermamente, \u00e8 abbastanza evidente.<\/p>\n

Certo, poter contare su un patrimonio ampelografico e orografico che pu\u00f2 fare invidia a molte regioni viticole del mondo non \u00e8 secondario. Come non lo \u00e8 avere un vigneto presente nei lembi di suolo a pochi metri dal mare, e fino sopra quota mille metri sul vulcano attivo pi\u00f9 alto d\u2019Europa. Tuttavia com\u2019\u00e8 noto, e con tutti i limiti insiti nel concetto di media, nel 2020 secondo l\u2019Istat il peso della produzione di vino sul valore della produzione agricola regionale si attestava al 5% (peraltro dal 2013 in continua contrazione), rispetto a una media delle regioni del Sud dell\u20198,6% e dell’Italia del 13,2%.<\/p>\n

Ci siamo costruiti, complici anche i mesi trascorsi in casa, grandi aspettative per vini della vendemmia 2020. Avevamo letto da pi\u00f9 parti un generalizzato entusiasmo, sintetizzato da un refrain che in generale evidenziava un calo della produzione e un’ottima qualit\u00e0 delle uve. Ebbene, ci siamo trovati di fronte una panoramica complicata e stimolante.<\/p>\n

I vini selezionati, in quest\u2019edizione con una leggera prevalenza di rossi, per met\u00e0 dell’annata 2020 e un terzo della 2019, e con puntate interessanti sulla 2018 e la 2017, hanno messo in evidenza l\u2019elevata varianza espressiva del vigneto siciliano, e come le aziende leggano sempre meglio il millesimo e riescano a tradurlo. Ci siamo confrontati con annate palesemente differenti: i 2018 aperti, succosi e disponibili al dialogo, i 2019 in pausa, molto introversi, i 2020 a due facce, con aperture decise sul lato del frutto, e chiusure soprattutto nella dinamica gustativa.<\/p>\n

Andando nel dettaglio, ci \u00e8 parsa un\u2019annata minore per i Catarratto, non cos\u00ec profondi e verticali come vorremmo, con qualche eccezione per vigne pi\u00f9 vecchie e produzioni limitate. In evidente ripresa e pieni di grinta i Grillo, quelli di costa in generale, o quelli realizzati a quote elevate. Per restare sul tema dei bianchi rileviamo un exploit, atteso e registrato nel tempo, dei vini delle isole minori.<\/p>\n

Passando ai rossi, sono risultati succosi e golosi i Frappato, in evidente ripresa per fragranza e beva, rifuggendo dalla banalit\u00e0. Lo stesso ma con passo ridotto possiamo affermare per i Cerasuolo di Vittoria, complice forse anche l\u2019annata. Salto di livello generale per i vini rosa, varietali e niente affatto indecisi su ci\u00f2 che vogliono essere.\u00a0 Meritano un capitolo a s\u00e9 gli Etna. I Nerello assaggiati erano perlopi\u00f9 del 2019, un’annata classica, e del 2018, millesimo in cui si \u00e8 dovuta fare una stretta selezione sulle uve, elemento che ha fatto la differenza sulla qualit\u00e0 finale: hanno buon succo, tannini in levare e ridotta profondit\u00e0 espressiva a beneficio della beva.<\/p>\n

Gli Etna bianco ci sono parsi in forma, tesi, verticali e stimolanti.\u00a0 \u00c8 arrivata una conferma di carattere per i passiti, e sono risultati esaltanti i nostri Marsala, che ogni volta ci invitano al viaggio, mentre abbiamo visto un po’ timidi ma pieni di polpa i Nero d\u2019Avola 2019 e 2020, in attesa di slancio. Meglio centrati e pi\u00f9 a fuoco i vini bianchi macerati sulle bucce, nei quali il tratto distintivo lo abbiamo trovato nella sapidit\u00e0 e nello stimolo gastronomico.<\/p>\n

Una notazione finale riguarda gli internazionali, in particolare da uve chardonnay e merlot,\u00a0 che negli ultimi anni si presentano in ripresa sia nel canone realizzativo, sia nell’integrazione col terroir. Insomma, come sempre una rappresentazione ancora una volta molto sfaccettata, che ci ha fatto parecchio riflettere. Luci e ombre, bicchiere mezzo vuoto o mezzo pieno. Ma voi concentratevi sul liquido.<\/p>\n<\/div>\n

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I RICONOSCIMENTI ALLE CANTINE<\/strong><\/h3>\n

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LA LISTA DEI TOP WINES DELLA REGIONE<\/strong><\/h3>\n

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Potrete incontrare le cantine premiate e assaggiare i TOP WINES della Sicilia nelle 2 giornate di degustazione a Milano il 9 e il 10 ottobre prossimo!<\/h4>\n

Guardate che i biglietti stanno andando a ruba e quindi vi conviene assicurarvi il posto in Paradiso con una certa velocit\u00e0!!!! Slow s\u00ec, ma non esagerate.<\/a><\/h4>\n

Per maggiori info sull\u2019evento cliccate qui sopra.<\/h4>\n

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