{"id":45882,"date":"2021-07-15T11:13:57","date_gmt":"2021-07-15T09:13:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=45882"},"modified":"2021-07-27T11:49:08","modified_gmt":"2021-07-27T09:49:08","slug":"superpink-o-superrosa-chiamateli-come-volete-comunque-ne-abbiamo-parecchi-di-molto-buoni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/superpink-o-superrosa-chiamateli-come-volete-comunque-ne-abbiamo-parecchi-di-molto-buoni\/","title":{"rendered":"Superpink o SuperRosa: chiamateli come volete, comunque ne abbiamo parecchi di molto buoni!"},"content":{"rendered":"<p>Il titolo \u2013 Superpink \u2013 l\u2019avevo in mente da un po\u2019, da quando abbiamo cominciato, nel mese di maggio, a proporre articoli e resoconti di degustazioni sulle principali zone italiane di produzione di vini rosa.<\/p>\n<p>Poi ho visto che sul sito doctorwine.it Daniele Cernilli mi ha preceduto con un articolo simile a questo che sto scrivendo; ma soprattutto ha titolato il suo pezzo per l\u2019appunto \u201cSuperpink\u201d. E cos\u00ec, giusto per non creare confusione, ho modificato il termine in SuperRosa.<\/p>\n<p>Non \u00e8 cambiato per\u00f2 il senso e la traccia di quanto volevo scrivere, ovvero che in Italia \u2013 in particolare nelle regioni che citavo prima, quelle che hanno una lunga tradizione di produzione di vini rosa \u2013 sono sorte da qualche tempo alcune etichette di vini rosa decisamente importanti e molto buone, che si distaccano per concezione e qualit\u00e0 dalle tante altre prodotte in quei territori.<\/p>\n<p>Sono vini nati da un ragionamento molto semplice ma non facile da perseguire, che potremmo sintetizzare cos\u00ec: pensiamo e realizziamo un vino rosa come se fosse un rosso (o un bianco) importante, non limitandoci a fare un buon vino d\u2019annata, fresco e gustoso, simile ai tanti che si trovano in giro; un vino rosa spesso affinato in cantina per tempi lunghi, che esce in commercio a pi\u00f9 di un anno dalla vendemmia (e non pochi mesi dopo, come succede in genere per la gran parte delle etichette di vini rosa\u2026). Un vino, infine, che nell\u2019affinamento spesso \u201cconosce il legno\u201d, ovvero sosta in contenitori (grandi o piccoli) di rovere invece che iniziare e completare la sua evoluzione solamente nelle vasche d\u2019acciaio.<\/p>\n<p>In definitiva questi SuperRosa o Superpink sono vini di alto profilo qualitativo e, in genere, anche di costo (moderatamente) elevato. Ricalcano in un qualche modo la tradizione francese \u2013 soprattutto della Provenza, ma anche delle regioni limitrofe \u2013 che vede le aziende proporre non una ma almeno due, e a volte anche tre, etichette di vino rosa nel proprio catalogo, con una differenza ovvia di qualit\u00e0 e di prezzo. In testa c\u2019\u00e8 il Superpink della cantina.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2021\/07\/ti103101.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-45883 aligncenter\" style=\"margin-top: 25px; margin-bottom: 25px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2021\/07\/ti103101.jpg\" alt=\"\" width=\"520\" height=\"286\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2021\/07\/ti103101.jpg 477w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2021\/07\/ti103101-300x165.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 520px) 100vw, 520px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Non so se vi abbiamo incuriosito, comunque sia vi segnaliamo alcune delle migliori etichette di SuperRosa in circolazione, procedendo da nord a sud!<\/p>\n<p>La zona del lago di Garda propone il <strong>Chiaretto di Bardolino Classico Gaudenzia di Villa Cordevigo<\/strong> e il <strong>Chiaretto di Bardolino Classico In Anfora di Zeni 1870<\/strong>, che abbiamo <a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/chiaretto-di-bardolino-i-migliori-assaggi-della-nuova-annata-in-commercio\/\">recensito in questo post (clicca qui per leggerlo<\/a>).<\/p>\n<p>In Abruzzo abbiamo il fantastico e profondissimo <strong>Cerasuolo d\u2019Abruzzo Pi\u00e8 delle Vigne <\/strong><strong>di Cataldi Madonna<\/strong> (<a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/cerasuolo-dabruzzo-i-migliori-assaggi-della-nuova-annata-in-commercio\/\">che abbiamo recensito in quest\u2019altro post \u2013 clicca qui per leggerlo<\/a>); della stessa tipologia andrebbero segnalati anche i <strong>Cerasuolo d\u2019Abruzzo 2019 di Valentini, di Emidio Pepe e di Presidium<\/strong>, anche se non sono \u201cl\u2019etichetta di punta\u201d della cantina ma l\u2019unica etichetta di Cerasuolo prodotta.<\/p>\n<p>In Salento da tempo sono ricercati e apprezzati il <strong>Mazz\u00ec di Rosa del Golfo<\/strong>, il <strong>Cerasa e il Mjere Rosato Selezione Limitata di Michele Cal\u00f2 &amp; Figli<\/strong> e il <strong>18 Fanali di Appollonio<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il titolo \u2013 Superpink \u2013 l\u2019avevo in mente da un po\u2019, da quando abbiamo cominciato, nel mese di maggio, a proporre articoli e resoconti di degustazioni sulle principali zone italiane di produzione di vini rosa. 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