{"id":45271,"date":"2021-05-03T08:36:23","date_gmt":"2021-05-03T06:36:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=45271"},"modified":"2021-05-04T09:15:01","modified_gmt":"2021-05-04T07:15:01","slug":"maggio-un-mese-tutto-in-rosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/maggio-un-mese-tutto-in-rosa\/","title":{"rendered":"Maggio, un mese tutto in rosa"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>L\u2019anno scorso, di questi tempi usciva la seconda edizione della Guida I migliori 100 Vini Rosa d\u2019Italia<\/strong>, pubblicata da Slow Food Editore: un libretto che ha incontrato una grande fortuna, aprendo una finestra illuminante sul fantastico \u2013 quanto purtroppo poco conosciuto e frequentato, almeno nel nostro paese \u2013 mondo dei vini rosa prodotti nelle regioni italiane.<\/p>\n

Quest\u2019anno, per una serie di motivi legati principalmente al periodo di emergenza sanitaria che viviamo, non \u00e8 prevista una nuova edizione cartacea della Guida.<\/p>\n

La redazione di Slow Wine per\u00f2 non ha intenzione di \u201cabbassare le luci\u201d su questa tipologia di vini ma anzi \u2013 visto soprattutto l\u2019avvicinarsi dei mesi caldi, in cui in genere i vini rosa scendono prepotentemente nel campo del consumo grazie alle loro caratteristiche \u2013 di metterla sotto i riflettori per tutto il mese di maggio.<\/p>\n

Pertanto, cominciando da domani, dedicheremo post quotidiani sui vini rosa, con focus specifici sulle principali zone di produzione italiane; parleremo quindi del Chiaretto di Bardolino, del Valt\u00e8nesi Chiaretto, del Cerasuolo d\u2019Abruzzo, del Salice Salentino Rosato e dei tanti Salento Rosato e infine dei vini rosa prodotti sull\u2019Etna. Non mancher\u00e0 anche una puntata finale sui pi\u00f9 interessanti vini rosa prodotti fuori da questi principali territori.<\/p>\n

Ogni settimana quindi un approfondimento sulle caratteristiche e sulla produzione di ogni singolo territorio, seguito il giorno dopo dalle note di degustazione dei vini dell\u2019ultima annata pronti per andare in commercio.<\/p>\n

E poi anche altri post sugli aspetti pi\u00f9 curiosi e interessanti del variegato e imperdibile mondo dei vini rosa. A proposito, perch\u00e9 li chiamiamo Rosa e non Rosati, come comunemente si sono chiamati in passato?<\/p>\n

\"\"<\/a>La spiegazione occupava le prime pagine della Guida, e ve la riportiamo in modo integrale: utilizziamo il termine \u201cvini rosa\u201d<\/strong> e non il nome pi\u00f9 comunemente usato per definire questi prodotti \u2013 che tutti chiamano in genere Rosati \u2013 perch\u00e9 crediamo che il termine \u201crosato\u201d sia inadeguato per due importanti motivi. <\/em><\/p>\n

Il primo motivo<\/strong> \u00e8 legato alla semantica dei colori. \u00c8 vero e inconfutabile che i vini rossi sono di colore rosso; qualche problema di definizione sorge con i vini bianchi, perch\u00e9 questi sono in genere di colore giallo e non propriamente bianco. Comunque sia, se i rossi riportano al colore rosso, e i bianchi al colore bianco, perch\u00e9 i vini rosa vengono definiti rosati, quando questo termine non definisce il colore, che per tutti \u00e8 rosa e non rosato (la rosa \u00e8 rosa, la cravatta \u00e8 rosa, l\u2019auto \u00e8 rosa, tutto \u00e8 rosa se colorato di questo colore: nulla viene definito di colore rosato).<\/em><\/p>\n

Il secondo motivo<\/strong> riguarda invece la confusione che si potrebbe creare quando si comprende la totalit\u00e0 dei vini prodotti di colore rosa: molti di questi vengono definiti in etichetta Rosati (siano essi Doc, Igt o Vini da Tavola), ma altri invece si chiamano Chiaretto, oppure Cerasuolo, perch\u00e9 la tradizione e la legge vigente li definisce in questo modo. Se adottassimo il termine Rosato per definire ogni vino rosa escluderemmo in sostanza queste altre denominazioni, che invece a pieno titolo entrano nel fantastico e variegato mondo dei vini rosa.<\/em><\/p>\n

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L\u2019anno scorso, di questi tempi usciva la seconda edizione della Guida I migliori 100 Vini Rosa d\u2019Italia, pubblicata da Slow Food Editore: un libretto che ha incontrato una grande fortuna, aprendo una finestra illuminante sul fantastico \u2013 quanto purtroppo poco conosciuto e frequentato, almeno nel nostro paese \u2013 mondo dei vini rosa prodotti nelle regioni …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":43339,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[168,72,41,1,284],"tags":[],"class_list":["post-45271","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enonotizie","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di","category-vini-rosa"],"acf":[],"yoast_head":"\nMaggio, un mese tutto in rosa - Slowine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L\u2019anno scorso, di questi tempi usciva la seconda edizione della Guida I migliori 100 Vini Rosa d\u2019Italia, pubblicata da Slow Food Editore: un libretto che\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/maggio-un-mese-tutto-in-rosa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Maggio, un mese tutto in rosa - 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