{"id":44882,"date":"2021-03-01T11:22:21","date_gmt":"2021-03-01T10:22:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=44882"},"modified":"2021-03-03T10:44:56","modified_gmt":"2021-03-03T09:44:56","slug":"dopo-valpolicella-annual-conference-le-anteprime-in-italia-non-saranno-piu-le-stesse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/dopo-valpolicella-annual-conference-le-anteprime-in-italia-non-saranno-piu-le-stesse\/","title":{"rendered":"Dopo Valpolicella Annual Conference le Anteprime in Italia non saranno pi\u00f9 le stesse."},"content":{"rendered":"

In passato l\u2019Anteprima dell\u2019Amarone della Valpolicella apriva ogni anno \u2013 in genere tra la fine di gennaio e i primi di febbraio – la stagione delle Anteprime delle varie Denominazioni d\u2019Italia.<\/p>\n

La formula era quella \u201cclassica\u201d: evento organizzato in loco, dentro gli ampi spazi della Fiera di Verona; grande disponibilit\u00e0 di locali per le degustazioni e per i banchetti di assaggio dei produttori; tanti sommelier per il servizio e tanti colleghi (ma anche semplici curiosi) a girovagare con il bicchiere in mano e a fare un po\u2019 flanella tra un assaggio e l\u2019altro.<\/p>\n

Quest\u2019anno l\u2019evento non solo ha cambiato nome ma ha radicalmente riformato i propri connotati: per sapere cosa \u00e8 successo potete cliccare qui<\/a>, cos\u00ec non sto a ripetere il programma dei tanti incontri, sessioni di approfondimento e tasting.<\/p>\n

\"\"<\/a>A mio avviso non c\u2019\u00e8 stato solo un adeguamento alle emergenze di questi tempi\u00a0ma mi \u00e8 sembrato di intravvedere una formula nuova, profondamente ripensata e cambiata per migliorare la funzione di servizio dell\u2019evento.<\/p>\n

Quando mi \u00e8 arrivato a casa il primo pacco con il curatissimo kit di degustazione ho pensato all\u2019enorme sforzo economico fatto dal Consorzio per spedirlo a casa di ogni partecipante (poi, con una seconda spedizione, sono arrivati a casa anche i campioni di vino); in seguito, ripensandoci, ho intuito invece che tra i costi usuali della \u201cvecchia formula\u201d e i grandi sforzi logistici di questa forse c\u2019\u00e8 una differenza, al risparmio, importante.<\/p>\n

\"\"<\/a>Quando poi \u2013 al momento dell\u2019apertura del primo tasting webinair del venerd\u00ec pomeriggio – ho visto comparire in chat i saluti che tutti i partecipanti si scambiavano, notando che erano collegati colleghi di ogni parte del mondo, il pensiero \u00e8 andato alla grande sostenibilit\u00e0 non solo economica di una riunione del genere piuttosto che al grande numero di viaggi aerei attorno al mondo che tutte queste persone avrebbero dovuto affrontare per essere presenti a Verona.<\/p>\n

Un plauso quindi alla grande organizzazione messa in campo dal Consorzio Tutela Vini Valpolicella; ci sarebbe solo un aspetto da migliorare ed \u00e8 quello \u2013 gi\u00e0 sollevato da qualche collega \u2013 dei \u201ccampioncini\u201d di vino che sono stati inviati ai partecipanti: si potrebbe pensare a qualcosa di meglio, a formati o a supporti diversi, non per una questione estetica ma funzionale.<\/p>\n

In fin dei conti penso che l\u2019esperienza del Valpolicella Annual Conference – anche considerando gli insegnamenti che necessariamente porta con s\u00e9 ogni \u201cprima edizione\u201d e dei (pi\u00f9 che prevedibili) aspetti da migliorare \u2013 aprir\u00e0 la strada a tanti ragionamenti su come riformulare le Anteprime, anche dopo l\u2019epoca dell\u2019emergenza Covid-19. Non dico che si dovr\u00e0 fare esattamente in questo modo ma senza dubbio Valpolicella Annual Conference ha dato indicazioni precise su come ripensare gli eventi di presentazione in anteprima dei vini delle diverse Denominazioni italiane.<\/p>\n

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