\u201cLe avventure di Alice attraverso il parabrezza\u201d.<\/p>\n \u201cLa guardia costiera\u201d.<\/p>\n \u201cI Muppets nel Medioevo”.<\/p>\n \u201cFalsi allarmi tornado riducono la prontezza di riflessi\u201d eccetera, eccetera.<\/p>\n Wikipedia, alla quale vi rimando per una spassosa ed educativa lettura in merito, recita: \u00abTroy McClure \u00e8 lo stereotipo dell’attore di Hollywood che ha fatto il suo tempo:\u00a0famoso nei primi anni Settanta, la sua carriera ebbe un forte declino a causa delle dicerie riguardanti una forma di parafilia\u00a0nei confronti dei pesci. Nella maggior parte delle sue apparizioni nella serie presenta brevi filmati, come video educativi\u00a0e pubblicit\u00e0\u00bb.<\/p><\/blockquote>\n <\/p>\n Ora, tolta la parafilia, che in ambito psichiatrico e\u00a0sessuologo \u00e8 la pulsione\u00a0erotica verso oggetti o animali non consenzienti, e fatta la tara sulla mia\u00a0pressoch\u00e9 nulla notoriet\u00e0 venti, quindici anni fa negli ambienti della scrittura in qualche modo collegata al vino, Troy McClure sono io<\/strong>, siamo noi, giornalisti dell\u2019altro millennio, quasi di un\u2019altra era geologica per quel che concerne la comunicazione\u00a0enogastronomica e i Simpson, ovvero la contemporaneit\u00e0, sono i wine blogger di oggi e, in qualche modo, anche mia moglie che, recentemente iscritta e\u00a0frequentante il corso di primo livello presso l\u2019AIS, li segue con avida curiosit\u00e0, pur non mancandole discernimento e spirito critico.<\/p>\n <\/p>\n Per farla breve, ho scritto per Slow Food prima di fare tutt\u2019altro, di cibo, paesaggi, biodiversit\u00e0 e vino, dal 1998 al 2007.<\/p>\n Nel\u00a0pressoch\u00e9 totale disinteresse generale.<\/p>\n In parte dovuta al sottoscritto, che non aveva ruoli nell\u2019assegnazione di bicchieri e fama nella celeberrima guida che ha fatto \u2013 bont\u00e0 sua! \u2013 la storia dell\u2019enologia italiana. E in parte dovuta al fatto che (forse nessuno se lo ricorda pi\u00f9) in quegli anni a parlare di vino e cibo\u00a0eravamo quattro gatti, ma cos\u00ec autoreferenziali da supporre che il mondo della comunicazione o forse il mondo tout court orbitasse intorno ai nostri interessi.<\/p>\n Quando se ne esce si scopre un mondo altro, quasi basiti, e non \u00e8 raro che ogni tanto si riaffacci la\u00a0voglia di riaccucciarsi laggi\u00f9, nella compiaciuta e comoda eleganza\u00a0d\u2019antan di ci\u00f2 che si \u00e8 lasciato. Ed ecco il pronto\u00a0\u201cs\u00ec\u201d a tornare a scrivere su queste pagine che un tempo erano casa, dolce casa.<\/p>\n <\/p>\n Per quanto si avesse tutti la sensazione di stare al centro di un big bang epocale, con esplosioni a catena che deflagravano sia nel bouquet delle bottiglie, sia nelle penne di chi le degustava e giudicava, a\u00a0guardalo con la prospettiva odierna\u00a0quel mondo assomigliava a una corte francese settecentesca, di personaggi anche talvolta colti ma monocratici e monolitici nella reiterazione delle solite danze arcaiche, col clavicembalo che ne\u00a0scandiva i passi e gli arditi calembour semantici a\u00a0infiocchettarne i pensieri. Un mondo che allora fu gi\u00e0 con lungimiranza spettinato dai venti burrascosi della poetica (e soprattutto dalla politica) slowfoodesca, ma recentemente \u00e8 stato brutalemente spazzato via dalla rivoluzione che quella corte stessa ha contribuito ad apparecchiare (e armare), come sempre va nella storia. E oggi ci sono wine blogger da centinaia di migliaia di follower che ovviamente disconoscono la paternit\u00e0 di quei vetusti antenati, che legittimamente sgambettano ilari sulle macerie di quell\u2019aristocratico buon mondo antico a suon di selfie\u00a0abbraccianti e sboccianti magnum o salmanazar, spesso\u00a0ahim\u00e8 alternandoli a scatti di pura autocompiaciuta ricchezza, dagli orologi alla moda ai\u00a0plateau royal in Costa Azzurra (che Dio li abbia comunque in gloria, i plateau\u00a0intendo).<\/p>\n Ma che nella moltiplicazione morbosa dell\u2019interesse intorno a un argomento che per noi era\u00a0pionieristico, non vergine da snobismi, contribuiscono a una pornograficizzazione, per quanto inevitabile, del tema.<\/p>\n Perch\u00e9 ogni sovraesposizione \u00e8 pornografica, detto per pura\u00a0annotazione scevra da moralismi di sorta.<\/p>\n <\/p>\n Ma vabb\u00e9, il discorso si fa lungo e non son certo di essere nel solco di quanto (non) mi ha chiesto Giancarlo. Di conflitti generazionali son zeppe, traboccanti le generazioni.<\/p>\n Per non dire di quanto sia patetico invecchiare e rivendicare un qualche merito, o primogenitura, o\u00a0\u201cera\u00a0meglio quando\u201d. Forse vi\u00a0ricorderete di me per quell\u2019articolo sul Fiano d\u2019Avellino\u2026<\/p>\n Dunque, proviamo a chiuderla sul prosaico\u00a0aneddotico.<\/p>\n <\/p>\n \u00abMartina\u00bb (al secolo, mia moglie), \u00abmi fai un veloce Bignami degli influencer sul vino che oggi vanno per la maggiore\u00bb? Ci armiamo di Instagram e partiamo.<\/p>\n Segue una rutilante carrellata di foto di bellocci e\u00a0strafiche\u00a0che scrivono in un italiano, talvolta eccellente talvolta meno, molto meno, che celebrano le qualit\u00e0 di questa o quell\u2019altra bottiglia condendo le loro argomentazioni di luci giuste, contrasti cromatici azzeccati, spesso qualche boria di troppo intorno al\u00a0pedigree delle etichette pi\u00f9 blasonate, ma raggranellano\u00a0una quantit\u00e0 di lettori (o like) che all\u2019epoca noi ci sognavamo.<\/p>\n Ma non si diceva, all\u2019epoca, che a ci\u00f2 noi miravamo?<\/p>\n Ma non si diceva, all\u2019epoca, che si voleva sdoganare il buon bere dall\u2019asmatica, reumatica, polverosa\u00a0accolita dei\u00a0\u201csempre soliti quattro gatti\u201d?<\/p>\n Martina, che \u00e8 un po\u2019 pi\u00f9 giovane di me ed \u00e8 stata folgorata sulla strada dei\u00a0tannini da pochi anni, mi guarda (e compatisce) come un\u00a0Troy McClure della malolattica o della solforosa. Oggi il vino \u00e8\u00a0interessante come la moda o gli amori dei reality. Il vino \u00e8 un reality show. Chi l\u2019avrebbe anche solo sperato? Quante ragazze all\u2019epoca ho annoiato roteando il bicchiere ampolloso sotto il loro e il mio naso, quando allora era un retaggio gozzaniano e oggi \u00e8 \u2013\u00a0vivaddio! \u2013 mainstream?<\/p>\n Io mi ricordo che ero giovane, inesperto e sprovveduto, e tuttavia tutto quello che so l\u2019ho imparato negli uffici di Slow Food in quegli anni. E non mi riferisco, ovviamente, solo al vino.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2020\/12\/54194706_365841504009518_3894961113229426688_n.png\")
<\/a>Non ci speravo, ma ho scoperto che esiste su wikipedia la biografia aggiornata di Troy McClure, il famigerato personaggio che, a intermittenza, si affaccia nelle puntate dei Simpson con il suo refrain declinabile all’infinito: Salve, sono Troy McClure. Forse vi ricordate di me per film come:<\/p>\nMa come fuggirne se l\u2019epifania del vino \u00e8 recente, i tempi dirottano le passioni su nuovi media e se a dettare legge (in qualche modo anche didattica) sono il numero dei followers?<\/h5>\n
Fantastici quegli anni?<\/strong><\/h3>\n
Ma ricordate il mondo di venti anni fa?<\/h4>\n
<\/a>L\u2019universo del vino era in piena espansione, ma tutto sommato erano poche voci a raccontarlo. E il Gambero Rosso, e Wine Spectator, e Bibenda, e Decanter, e Raspelli, e Cernilli, e Maroni, e Sangiorgi, e Massobrio, e via sfilando sempre nelle stesse rituali processioni, talvolta con valzer di battibecchi, per quanto frizzanti. Cappucci aguzzi, paramenti, fiaccole e incensi. Confraternite illuministe. Belle, ieratiche, morbide e calde nel saio damascato d\u2019ordinanza. Con soli due nomi che svettavano nel chiacchiericcio querulo ma comunque\u00a0d\u2019avangarde\u00a0delle classifiche onanistiche degli esperti,\u00a0che hanno saputo dare un respiro pi\u00f9 umanistico a questo piccolo mondo antico di dandy fuori tempo massimo o di neo-gourmet di un\u2019epoca che stava sbocciando: senza piaggeria, Carlin Petrini e Luigi\u00a0Veronelli fra chi pensava e scriveva. Stessa pasta dei Rinaldi e dei Mascarello, al di l\u00e0 della staccionata, fra quelli che invece il vino lo facevano. E poi i Barolo Boys, la nouvelle vague, il Rinascimento post metanolo: ce n\u2019era di fermento sulle colline! Ma questa \u00e8 un\u2019altra storia. Molto pi\u00f9 complessa dello spazio che le si pu\u00f2 dare qui. Resta il fatto che alle cerimonie di assegnazione dei Tre Bicchieri in un qualche salone ben agghindato, pur ampio che fosse, stava stipato tutto il mondo del vino che scriveva e di cui si leggeva allora.<\/p>\nHasta la revoluci\u00f3n siempre!<\/strong><\/h3>\n
<\/a><\/p>\n