{"id":43775,"date":"2020-09-17T09:23:50","date_gmt":"2020-09-17T07:23:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=43775"},"modified":"2020-09-23T11:25:33","modified_gmt":"2020-09-23T09:25:33","slug":"barolo-2010-lannata-perfetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/barolo-2010-lannata-perfetta\/","title":{"rendered":"Barolo 2010: l’annata perfetta"},"content":{"rendered":"

LEGGENDA VUOLE CHE LA MARCHESA DI BAROLO GIULIA COLBERTI FALLETTI AVESSE DONATO AL RE CARLO ALBERTO DI SAVOIA 325 BOTTI DI BAROLO (UNA PER OGNI GIORNO DELL\u2019ANNO, SALVO OVVIAMENTE I GIORNI DI QUARESIMA) E CHE L\u2019ENTUSIASMO DEI REALI FOSSE TALE CHE, DA QUEL MOMENTO, IL NETTARE LANGAROLO DIVENNE NOTO COME \u201cIL RE DEI VINI E IL VINO DEI RE\u201d.<\/h3>\n

OGGI CHE LE CASATE REALI SONO PER LO PI\u00d9 SPARITE, QUESTA DEFINIZIONE \u00c8 FORSE UN PO\u2019 ANACRONISTICA, MA SENZA OMBRA DI DUBBIO IL BAROLO RIMANE, INAMOVIBILMENTE, NEL PANTHEON DEI GRANDISSIMI VINI.<\/h4>\n

Ci sono poi alcune annate che, grazie a un meteo e a un clima ideale, rasentano la perfezione e, in quei casi, alcuni produttori riescono a creare gioielli che fanno gola ai collezionisti enoici di tutto il mondo.<\/p>\n

UNA DEGUSTAZIONE IMPERDIBILE<\/h3>\n

Il 2010 \u00e8 stato per il Barolo uno di questi millesimi e, nonostante non sia una vendemmia particolarmente lontana nel tempo, gi\u00e0 oggi, anche a causa dell\u2019enorme successo avuto sul mercato d\u2019oltre oceano, \u00e8 diventato assai complicato riuscire a reperire una bottiglia.<\/p>\n

Il Laboratorio del Gusto del 12 ottobre (in presenza fisica da Eataly<\/a>,\u00a0con kit a casa tua<\/a>), in collaborazione con la\u00a0Banca del Vino di Pollenzo<\/a>, offre la possibilit\u00e0 di assaggiare sei tra le migliori interpretazioni di questa ottima annata. I produttori scelti per l\u2019occasione sono sei iconiche realt\u00e0 del panorama barolista, che garantiscono alle diverse Menzioni Geografiche Aggiuntive di esprimersi al meglio.<\/p>\n

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Ph. Elvio Cogno<\/figcaption><\/figure>\n

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MONFORTE D\u2019ALBA<\/h4>\n

Da Monforte d\u2019Alba c\u2019\u00e8 modo di assaggiare il Barolo Sor\u00ec Ginestra 2010 di\u00a0Conterno Fantino<\/a>. Queste due famiglie possono vantare un parco vitato di notevole pregio che vede al suo interno far bella mostra di s\u00e9 alcune importanti MGA, tra cui, appunto, il Sor\u00ec Ginestra. L\u2019azienda, che da sempre ha messo al centro della propria filosofia la valorizzazione agronomica, ha ottenuto ormai da anni la certificazione biologica.<\/p>\n

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NOVELLO<\/h4>\n

Elvio Cogno<\/a>, grazie alla sua lungimiranza, \u00e8 stato tra i primi a investire sul territorio di Novello e, negli ultimi dieci anni, i Barolo di questo comune sono diventati tra i pi\u00f9 ricercati dagli appassionati di tutto il mondo. Sono sette i cru di Novello e in degustazione c\u2019\u00e8 la possibilit\u00e0 di bere il Barolo Ravera 2010 prodotto con le uve provenienti dalla medesima menzione.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Ph. Casa E. di Mirafiore<\/figcaption><\/figure>\n

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BAROLO<\/h4>\n

Vi \u00e8 anche l\u2019opportunit\u00e0 di provare un Barolo del comune di Barolo, nello specifico si tratta del Barolo Cannubi 2010 di\u00a0Francesco Rinaldi e figli<\/a>. Punto di riferimento del panorama vinicolo langarolo sin dal 1870, oggi l\u2019azienda \u00e8 portata avanti dalla quarta generazione. Il cru Cannubi regala vini di notevole raffinatezza anche grazie all\u2019importante componente sabbiosa del suo terreno.<\/p>\n

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CASTIGLIONE FALLETTO<\/h4>\n

Durante questo viaggio nelle terre del Barolo una tappa presso il comune di Castiglione Falletto non poteva mancare: \u00e8 infatti da qui che proviene il Barolo Rocche 2010 di\u00a0Brovia<\/a>. La menzione Rocche presenta una pendenza importante e le viti affondano le loro radici in un terreno magro e con qualche affioramento sabbioso, caratteristiche che ritornano nel calice. Anche in questo caso il rispetto del territorio \u00e8 cardine della filosofia aziendale. La decisione di non fare ricorso alla chimica per la cura della vigna ha portato l\u2019azienda ad ottenere la certificazione biologica.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Conterno Fantino. Ph. Alex Astegiano<\/figcaption><\/figure>\n

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SERRALUNGA D\u2019ALBA<\/h4>\n

Questo evento dedicato al millesimo 2010 e ad alcuni tra i pi\u00f9 rappresentativi produttori di Barolo si conclude presentando due importanti realt\u00e0 di Serralunga.<\/p>\n

L\u2019azienda a conduzione familiare\u00a0Schiavenza<\/a>\u00a0pu\u00f2 vantare vigne in diverse nobili menzioni, ma in questa circostanza nel calice viene servito il Barolo Prap\u00f2 2010. \u00c8 il frutto di una vigna dalla pendenza accentuata e dal terreno calcareo che ben rappresenta il territorio di Serralunga.<\/p>\n

Infine, il compito di chiudere questa eccellente batteria spetta al Barolo Riserva 2010 di\u00a0Casa E. Di Mirafiore<\/a>, realt\u00e0 nata nel 1878 ma rimasta inattiva dal 1931 al 2008 e riportata in auge dalla famiglia Farinetti. Questo progetto, guidato da Andrea Farinetti, ha l\u2019obiettivo di proporre vini che rimangano i pi\u00f9 fedeli possibile alla tradizione.<\/p>\n

Un\u2019occasione imperdibile perch\u00e9 si ha la possibilit\u00e0 di mettere a confronto sei diverse declinazioni della punta di diamante dell\u2019enologia piemontese. Ma anche perch\u00e9 si pu\u00f2 degustare un millesimo gi\u00e0 diventato cult.<\/p>\n

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E ORA UN DETTAGLIO DI FRUIZIONE. I LABORATORI DEL GUSTO SONO DISPONIBILI NON SOLO PER CHI ACQUISTA UN POSTO DA EATALY, MA ANCHE GRAZIE ALL\u2019INVIO DI KIT DI DEGUSTAZIONE PENSATI PER GRUPPI DI 10 PERSONE. SONO ACQUISTABILI ONLINE FINO AL 24 SETTEMBRE. I KIT SARANNO INVIATI ALCUNI GIORNI PRIMA RISPETTO ALLO SVOLGIMENTO DEL LABORATORIO. IL GIORNO DELLA DEGUSTAZIONE SAR\u00c0 INVIATO ANCHE IL LINK PER SEGUIRE LA DEGUSTAZIONE IN ONLINE.<\/h4>\n

info.eventi@slowfood.it<\/a><\/p>\n

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