{"id":43529,"date":"2020-07-24T10:54:14","date_gmt":"2020-07-24T08:54:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=43529"},"modified":"2020-07-29T12:57:18","modified_gmt":"2020-07-29T10:57:18","slug":"marchesi-alfieri-portavoce-del-barbera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/marchesi-alfieri-portavoce-del-barbera\/","title":{"rendered":"Marchesi Alfieri, portavoce del barbera"},"content":{"rendered":"

\"Mario<\/a><\/p>\n

Mario Olivero<\/strong>, dal 1999 enologo e direttore dell’azienda Marchesi Alfieri<\/a>, \u00e8 stato ospite della seconda serata di degustazione organizzata dalla Banca del Vino<\/a> e si \u00e8 fatto portavoce di uno dei vitigni pi\u00f9 rappresentativi della regione Piemonte: il barbera<\/strong>.<\/p>\n

Nel cuore pulsante del Piemonte vitivinicolo, esattamente nel luogo dove il Monferrato incontra le Langhe e il Roero, si erge il castello di San Martino Alfieri<\/strong>, sede dell\u2019azienda. La vitivinicoltura \u00e8 sempre stata un\u2019attivit\u00e0 rilevante per le famiglie che hanno abitato il castello; basti pensare che Cavour introdusse il pinot nero nelle vigne della famiglia Alfieri, su consiglio dell\u2019enologo francese Oudart.<\/p>\n

Tuttavia, la svolta avviene nel 1983, con il passaggio di propriet\u00e0 della tenuta alle sorelle Emanuela, Antonella e Giovanna San Martino di San Germano. La produzione vinicola assume un ruolo centrale e, in poco pi\u00f9 che un ventennio, l\u2019azienda cresce sia da un punto di vista qualitativo, definendo in modo chiaro il proprio stile, sia da un punto di vista quantitativo, incrementando il volume della produzione da 30.000 a 140.000 bottiglie.<\/p>\n

Il parco del castello si estende per pi\u00f9 di 250 ettari, 21 dei quali sono vitati, mentre la restante parte \u00e8 occupata da seminativi, boschi e un noccioleto. All’interno del parco vitato troviamo barbera, grignolino, nebbiolo e pinot nero.<\/p>\n

La Barbera d’Asti dei Marchesi Alfieri<\/strong><\/h3>\n

Le viti di barbera occupano la percentuale maggiore della superficie e sono ubicate nelle zone storicamente pi\u00f9 vocate. I ripidi versanti collinari in cui le viti di barbera affondano le loro radici sono esposti prevalentemente a sud e degradando fino al fiume Tanaro.<\/p>\n

La volont\u00e0 aziendale consiste nel produrre vini a base di uve barbera che non temano il passare del tempo e che siano caratterizzati da un\u2019impalcatura olfattiva complessa e da una struttura importante. Queste qualit\u00e0 devono andare di pari passo con freschezza e bevibilit\u00e0, evitando concentrazioni eccessive, facendo un uso misurato del legno e preservando un\u2019acidit\u00e0 importante, per scongiurare il rischio di ottenere vini complessivamente stucchevoli e sbilanciati.<\/p>\n

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Le etichette in degustazione<\/strong><\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

La degustazione, guidata da Mario Olivero<\/strong> e da Fabrizio Gallino<\/strong>, si \u00e8 focalizzata sul barbera, in particolare sulla Barbera d\u2019Asti Sup. L\u2019Alfiera, etichetta iconica dell\u2019azienda. Ad aprire e chiudere in bellezza, due sorprese a base di uve pinot nero.<\/p>\n

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Metodo Classico Extra Brut Blanc de Noir 2016 \u00a0<\/strong><\/h5>\n

Ultimo arrivato in casa Marchesi Alfieri, questo Metodo Classico 100% pinot nero \u2013 uva simbolo del profondo legame tra la famiglia Alfieri e i protagonisti della storia piemontese e italiana dell\u2019Ottocento \u2013 \u00e8 stato prodotto per la prima volta nel 2014 ed \u00e8 nato dall\u2019esigenza di avere un bianco in cantina che non temesse il confronto con i rossi aziendali.<\/p>\n

\u00c8 una bolla fine ed elegante, giocata sulla tensione acido-sapida. La nota agrumata, gi\u00e0 presente al naso, persiste al termine dell\u2019assaggio, lasciando una sensazione finale particolarmente piacevole.<\/p>\n

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Barbera d\u2019Asti La Tota 2016 <\/strong><\/h5>\n

Le uve, provenienti da diverse parcelle del parco vitato, vengono vendemmiate e vinificate separatamente e poi, solo dopo la malolattica in acciaio, sono assemblate e affinate in barrique e tonneau.<\/p>\n

La 2016 \u00e8 stata un\u2019annata equilibrata, che ha favorito una maturazione distesa e completa delle uve. Queste condizioni hanno contribuito positivamente al risultato finale: La Tota 2016 \u00e8 un vino estremamente equilibrato, dalla potenza controllata. Al naso spiccano le note di frutta fresca e fiori, accompagnate da un iniziale accenno di spezie. Ci\u00f2 che colpisce al palato \u00e8 la presenza di un tannino particolarmente setoso, non invadente e ben integrato.<\/p>\n

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Barbera d\u2019Asti Sup. L\u2019Alfiera 2016<\/strong><\/h5>\n

L\u2019Alfiera nasce e prende il nome da una vigna storica di 5 ettari, su cui sono presenti alcuni ceppi risalenti al 1936. Dopo la fermentazione in acciaio e la malolattica in legno, il vino riposa per 18 mesi in barrique e tonneau di rovere francese, un terzo delle quali nuove.<\/p>\n

Si presenta come un vino complesso, avvolgente, ma soprattutto equilibrato: a livello olfattivo cambia in modo importante durante la degustazione, regalando diverse sfumature aromatiche che vanno dalla frutta alle spezie. Il legno si percepisce, ma \u00e8 comunque ben integrato e non \u00e8 predominante. Al palato \u00e8 pieno e stratificato.<\/p>\n

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Barbera d\u2019Asti Sup. L\u2019Alfiera 2011<\/strong><\/h5>\n

La 2011 viene ricordata come un\u2019annata nel complesso calda, cosa che ha influito notevolmente sulla velocit\u00e0 di maturazione delle uve.<\/p>\n

Il colore dell\u2019Alfiera 2011 \u00e8 ben conservato, il profilo olfattivo \u00e8 evoluto e dominato da note di frutta matura e cioccolato. Il legno partecipa, ma non sovrasta. Al palato dimostra una bella potenza, anche se \u00e8 un vino pi\u00f9 scuro e cupo rispetto all\u2019assaggio precedente.<\/p>\n

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Barbera d\u2019Asti Sup. L\u2019Alfiera 2007<\/strong><\/h5>\n

A causa delle elevate temperature e delle scarse precipitazioni che hanno caratterizzato il 2007, il periodo di maturazione delle uve \u00e8 risultato pi\u00f9 breve del solito e i frutti sono stati raccolti in anticipo rispetto alle altre vendemmie.<\/p>\n

Nonostante l\u2019annata calda, l\u2019Alfiera 2007 si distingue per notevole equilibrio gustativo ed eleganza. Dopo pochi minuti dalla mescita si apre, liberando profumi complessi ed evoluti: la ciliegia fresca lascia spazio a sentori di frutta matura e sottobosco.<\/p>\n

 <\/p>\n

Monferrato Rosso San Germano 1998<\/strong><\/h5>\n

Da uve 100% pinot nero, questo vino, nonostante i suoi 22 anni, ha energia da vendere. Il colore \u00e8 assolutamente integro. Se al naso \u00e8 capace di regalare delle belle emozioni, \u00e8 al palato che d\u00e0 il suo meglio, grazie a tensione e freschezza gustativa.<\/p>\n

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\"Marchesi<\/a><\/p>\n

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