{"id":43164,"date":"2020-05-22T14:47:09","date_gmt":"2020-05-22T12:47:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=43164"},"modified":"2020-05-25T07:48:46","modified_gmt":"2020-05-25T05:48:46","slug":"sicilia-en-primeur-global-webinar-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/sicilia-en-primeur-global-webinar-2020\/","title":{"rendered":"Sicilia En Primeur Global Webinar 2020"},"content":{"rendered":"<p>Venerd\u00ec scorso con la mente e lo spirito siamo andati a Cefal\u00f9, piccola perla siciliana e patrimonio UNESCO. Proprio l\u00ec si sarebbero svolte le giornate conclusive della 17<sup>a<\/sup>\u00a0edizione di <strong>Sicilia En Primeur<\/strong>, la kermesse promossa da <strong>Assovini Sicilia<\/strong> per presentare in anteprima i vini siciliani della nuova annata.<\/p>\n<p>In una primavera decisamente sui generis i nostri\u00a0fondoschiena\u00a0erano invece saldamente ancorati a sedie o poltrone dei salotti di casa \u2013 di cui hanno letteralmente preso la forma in questi mesi \u2013 e ancora una volta \u00e8 stata la piattaforma Zoom a permettere a oltre 150 giornalisti nazionali ed esteri di partecipare a un viaggio virtuale alla scoperta delle caratteristiche e dei numeri della vendemmia 2019 in terra\u00a0trinacria.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Veniamo agli interventi<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2020\/05\/SEP2020loclow.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-43167 alignright\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2020\/05\/SEP2020loclow.jpg\" alt=\"\" width=\"445\" height=\"315\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2020\/05\/SEP2020loclow.jpg 900w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2020\/05\/SEP2020loclow-300x213.jpg 300w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2020\/05\/SEP2020loclow-768x544.jpg 768w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2020\/05\/SEP2020loclow-728x516.jpg 728w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2020\/05\/SEP2020loclow-800x567.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 445px) 100vw, 445px\" \/><\/a>A fare gli onori di casa \u00e8\u00a0<strong>Alessio Planeta<\/strong>, Presidente di <a href=\"http:\/\/www.assovinisicilia.it\">Assovini Sicilia<\/a>, l\u2019associazione che riunisce 91 aziende vitivinicole siciliane e da lui definita \u201cun piccolo miracolo\u201d per coesione e lungimiranza. Da poco Assovini ha anche una sede fisica a disposizione dei soci e dei visitatori.<br \/>\nIl suo intervento\u00a0\u00e8 emozionato, orgoglioso e quasi romantico,\u00a0e guarda alla ripartenza.<br \/>\nSi punta sui mercati esteri, in cui il brand Sicilia ha sempre pi\u00f9 appeal, e alla sostenibilit\u00e0: \u00e8 siciliana la pi\u00f9 alta percentuale di superficie vitata bio d\u2019Italia (e con\u00a0il Consorzio DOC Sicilia nascer\u00e0\u00a0anche la Fondazione per la Sostenibilit\u00e0 Sicilia).<\/p>\n<p>La parola passa ad\u00a0<strong>Antonio Rallo<\/strong>, Presidente del <a href=\"http:\/\/siciliadoc.wine\">Consorzio Sicilia DOC<\/a>. Si parte naturalmente facendo i conti con il Covid-19 e l\u2019impatto che ha avuto in regione: \u00abl\u2019onda \u00e8 arrivata, forse un po\u2019 meno violenta che altrove\u00bb con perdite intorno\u00a0all\u201911%, in effetti pi\u00f9 contenute del -40% registrato dal vino italiano. Qualche numero: la denominazione conta 24.929 ettari (dai 9.300 del 2013) e coinvolge 461 aziende, per 8.354 viticoltori. Nel 2019 continuano a crescere i volumi (+19%) con 95 milioni di bottiglie: sia le tipologie di Sicilia Doc monovarietali, sia le bottiglie che in etichetta aggiungono la menzione Sicilia accanto alla denominazione territoriale (+11%). Inoltre gli sforzi sul posizionamento dei vini siciliani all\u2019estero continuano con successo, sia in Europa che oltreoceano, con awareness in posizione molto alta in classifica rispetto ad altre regioni italiane e mondiali.<\/p>\n<p>A\u00a0<strong>Pino Cuttaia<\/strong>,\u00a0patron\u00a0del ristorante La Madia a Licata e Presidente de\u00a0<a href=\"https:\/\/lesostediulisse.it\/it\/\">Le Soste di Ulisse<\/a>, il compito di dare voce alla ristorazione siciliana: indispensabile, come dopo ogni grande\u00a0crisi, trovare la forza di risollevarsi facendo squadra per essere tutti ambasciatori di questo meraviglioso territorio.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>La nuova annata<\/h3>\n<p>Prima del momento Q&amp;A,\u00a0<strong>Mattia Filippi<\/strong>, enologo e consulente fondatore di <a href=\"http:\/\/www.uvasapiens.com\">Uva Sapiens<\/a>, ha fatto la presentazione tecnica della nuova annata: la produzione si attesta sui\u00a04,3 milioni di ettolitri,\u00a0in media con gli ultimi 5 anni, e la 2019 \u00e8 la terzultima vendemmia quantitativamente pi\u00f9 scarsa degli ultimi 10 anni. La resa per ettaro \u00e8 la pi\u00f9 bassa di&#8217;Italia e la produzione \u00e8 sempre pi\u00f9 all\u2019insegna della\u00a0sostenibilit\u00e0, sia per quanto riguarda il biologico certificato (ricordiamo che la Sicilia rappresenta il 34% della superficie bio italiana) sia per il\u00a0crescente numero di cantine che aderiscono a protocolli volontari o a certificazioni legate alla sostenibilit\u00e0. Supportati da fattori intrinseci che aiutano e facilitano un approccio sostenibile, clima in primis.<\/p>\n<p>\u00ab<em>Climaticamente il 2019 non ha subito innalzamenti di temperatura rispetto alla media degli ultimi 30 anni e nel periodo tra marzo e ottobre 2019 sono state rilevate\u00a0temperature nettamente sotto la media degli ultimi 15 anni\u00a0e una piovosit\u00e0 mediamente elevata rispetto agli ultimi anni, ma meno elevata rispetto al 2018.<\/em> Questo ha comportato ovviamente un forte ritardo nel germogliamento e soprattutto una fioritura con un\u2019allegagione scarsa generando come conseguenza delle produzioni medie molto basse. <strong>A livello generale l&#8217;annata 2019 \u00e8 stata bilanciata con punte di eccezionalit\u00e0, soprattutto in riferimento alle variet<\/strong><strong>\u00e0\u00a0a bacca bianca e porta in bottiglia vini estremamente interessanti sia dal punto di vista aromatico che da un punto di vista di maturazione fenolica<\/strong>\u00bb.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Territori e variet\u00e0<\/h3>\n<p>Qualche parola sui diversi territori e le variet\u00e0 autoctone che nei secoli si sono adattate a tali aree.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2020\/05\/Schermata-2020-05-20-alle-11.12.54.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-43169 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2020\/05\/Schermata-2020-05-20-alle-11.12.54-1024x691.png\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"691\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2020\/05\/Schermata-2020-05-20-alle-11.12.54-1024x691.png 1024w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2020\/05\/Schermata-2020-05-20-alle-11.12.54-300x203.png 300w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2020\/05\/Schermata-2020-05-20-alle-11.12.54-768x518.png 768w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2020\/05\/Schermata-2020-05-20-alle-11.12.54-728x491.png 728w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2020\/05\/Schermata-2020-05-20-alle-11.12.54-800x540.png 800w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2020\/05\/Schermata-2020-05-20-alle-11.12.54.png 1037w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p>In\u00a0<strong>Sicilia occidentale<\/strong>\u00a0(province di Trapani, Palermo e Agrigento) non si \u00e8 assistito a fenomeni estremi di caldo africano, anzi la vendemmia \u00e8 stata ritardata da temperature miti. Le uve a bacca bianca quali catarratto, grillo e inzolia ne hanno beneficiato, con un aumento delle acidit\u00e0 e l\u2019esaltazione degli aromi varietali.<\/p>\n<p>In\u00a0<strong>Sicilia sud-orientale<\/strong>\u00a0(province di Ragusa, Siracusa e Caltanissetta) le piogge autunnali hanno dilazionato il periodo vendemmiale, soprattutto per le variet\u00e0 del Nero d\u2019Avola (che ha goduto delle basse produzioni per ettaro ed \u00e8 riuscito a mantenere molta freschezza e acidit\u00e0) e del Frappato (maturato molto lentamente, mantenendo le caratteristiche varietali).<\/p>\n<p>Infine in\u00a0<strong>Sicilia del Nord Est<\/strong>\u00a0(Doc Mamertino, Faro ed Etna) si \u00e8 assistito ad un\u2019annata bilanciate e dalle condizioni microclimatiche favorevoli. Le precipitazioni autunnali, arrivate con un mese di ritardo rispetto all\u2019anno precedente, hanno permesso una raccolta molto dilatata nel tempo. \u00ab<em>Nello specifico nella zona etnea, il Carricante ha avuto delle evoluzioni aromatiche molto bilanciate con un profilo molto acido e verticale.<\/em> E come per il Catarratto, \u00e8 probabile sia un\u2019ottima annata dal punto di vista della longevit\u00e0. Per il Nerello mascalese, le condizioni sono state veramente perfette durante la vendemmia che ha permesso alle aziende di sfruttare al massimo la maturazione polifenolica tipica della variet\u00e0\u00bb.<\/p>\n<p>Tutti i presupposti sono dei migliori e aspettiamo conferma dagli assaggi.\u00a0Auspichiamo un 2021 come il 2019: con tutto alle spalle tornando a bere siciliano e a viaggiare in Sicilia.<\/p>\n<p>Salutandoci con un brindisi, arrivederci all&#8217;anno prossimo in un\u2019altra meravigliosa location per Sicilia En Primeur 2021!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Venerd\u00ec scorso con la mente e lo spirito siamo andati a Cefal\u00f9, piccola perla siciliana e patrimonio UNESCO. 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