{"id":43096,"date":"2020-05-08T13:35:35","date_gmt":"2020-05-08T11:35:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=43096"},"modified":"2020-05-11T08:53:31","modified_gmt":"2020-05-11T06:53:31","slug":"ecco-come-saranno-le-visite-di-slow-wine-2021-non-ci-arrendiamo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/ecco-come-saranno-le-visite-di-slow-wine-2021-non-ci-arrendiamo\/","title":{"rendered":"Ecco come saranno le visite di Slow Wine 2021, non ci arrendiamo!"},"content":{"rendered":"

Inutile girarci troppo attorno. Slow Wine \u00e8 una guida che in dieci anni ha guadagnato un proprio spazio nell’affollato mondo della critica enologica italiana anche grazie al taglio che ha saputo dare alla propria immagine.<\/p>\n

La scelta di effettuare le visite in cantina, prima ancora di fare le degustazioni alla cieca, \u00e8 stato il punto di partenza di tutti i nostri ragionamenti sul vino. Per 10 anni siamo andati personalmente in 2.000 aziende, abbiamo incontrato i loro protagonisti, abbiamo camminato nelle loro vigne e le abbiamo descritte.<\/p>\n

Per noi \u00e8 stata una sorta di epopea, che ci ha formato e ha cambiato totalmente il nostro approccio al racconto enologico. Il confronto con cos\u00ec tanti produttori ci ha arricchito di cos\u00ec tanti concetti nuovi in campo agronomico ed enologico, che valgono ben pi\u00f9 di quello che abbiamo offerto noi al settore.<\/p>\n

Ne usciamo profondamente cambiati e maturati. Ora, purtroppo, le visite per l’edizione 2021 sono state sospese e lo abbiamo comunicato ai vignaioli con questa lettera aperta che \u00e8 comparsa anche su questo sito (per leggerla clicca qui).<\/a><\/p>\n

Ma non ci siamo voluti arrendere. Il cordone ombelicale che ci lega alla vigna e al vino non poteva essere reciso. Grazie alle nuove tecnologie e anche alle esperienze lavorative maturate nei quasi due mesi di lockdown abbiamo pensato che fosse possibile sostituire le visite fisiche con quelle digitali. Non tutti all’interno della redazione erano favorevoli a questa svolta, perch\u00e9 molto ambiziosa e anche irta di notevoli problemi, che non abbiamo ancora del tutto risolto.<\/p>\n

Ma i primi esperimenti sono stati davvero incoraggianti e personalmente, per me che ho avuto la fortuna di effettuare gi\u00e0 4 incontri, esaltanti. Rivedendo i filmati che abbiamo registrato con Zoom e Skype, non balza certo agli occhi la qualit\u00e0 tecnica del video in se per s\u00e9. Piuttosto sono protagonisti i concetti e le parole dei produttori. \u00c8 finalmente palese il lavoro oscuro che per dieci anni abbiamo fatto durante l’estate. Ora \u00e8 fruibile per chiunque la visita in azienda, l’humus su cui \u00e8 cresciuta la pianta di Slow Wine. Visionando le nostre interviste potrete capire quanto sia bello visitare una cantina, quanti concetti vengano espressi e quanto un appassionato possa realmente godere sentendo le informazioni che fuoriescono dalla voce dei protagonisti del vino.<\/p>\n

Di seguito condividiamo alcuni dei primi video che abbiamo realizzato, consci che si tratti solo di un inizio e che a questo mosaico di volti se ne aggiungeranno presto una moltitudine, che siamo certi potr\u00e0 catturare il vostro interesse.<\/p>\n

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