{"id":42750,"date":"2020-04-07T09:34:04","date_gmt":"2020-04-07T07:34:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=42750"},"modified":"2020-04-08T11:38:56","modified_gmt":"2020-04-08T09:38:56","slug":"comfort-gewurztraminer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/comfort-gewurztraminer\/","title":{"rendered":"Comfort Gew\u00fcrztraminer"},"content":{"rendered":"

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\"\"<\/a><\/p>\n

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Qualche giorno fa mi ha scritto un\u2019amica che non sentivo da tempo. Vive a Milano ed \u00e8, come tutti noi, rinchiusa in casa da giorni. Il messaggio diceva: \u201cConsigliami una bottiglia di Gew\u00fcrztraminer altoatesino da comprare online, che ne ho proprio bisogno<\/em><\/strong>.\u201d<\/p>\n

L\u00ec per l\u00ec, la richiesta mi ha fatto storcere un po\u2019 il naso. So che sto rischiando la cittadinanza sudtirolese e l\u2019ira funesta del 99% dei produttori locali ma devo confessare una cosa:\u00a0il Gew\u00fcrztraminer, generalmente, a me non fa impazzire!<\/p>\n

Nulla di personale. Semplicemente, nel mio privato, bevo con maggiore scioltezza altri vini.<\/p>\n

Cos\u00ec ho esitato un attimo di fronte al messaggio. Subito dopo, per\u00f2, ho realizzato che questo vino, con la sua carica di spezie e frutti maturi e morbidi, con i suoi sentori intensi e ben riconoscibili, il sorso avvolgente, leggermente addolcito, caldo e rassicurante, \u00e8 il perfetto comfort wine<\/strong> per questo periodo di incertezze e solitudini.<\/p>\n

Superati gli indugi, quindi, ho scritto una lista di alcuni dei Gew\u00fcrztraminer altoatesini che preferisco. Ora la mia amica Anna pu\u00f2 sopportare con stile e 14,5 gradi di alcol in corpo la quarantena.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

GEW\u00dcRZTRAMINER AM SAND\u2013 Alois Lageder<\/strong><\/p>\n

Uno dei motivi per cui non amo molto il Gew\u00fcrztraminer \u00e8 che, spesso, risulta troppo pesante al palato e poco beverino. Tutt\u2019al contrario dell\u2019Am Sand, che riesce a snellire la carica aromatica del vitigno con una spinta volatile decisa ma ben calibrata. Il tutto senza perdere in ampiezza e struttura. Un\u2019etichetta di grandissima personalit\u00e0!<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

GEW\u00dcRZTRAMINER NUSSBAUMER \u2013 Cantina Tramin<\/strong><\/p>\n

Una bottiglia che non tradisce mai. Grande classico di Cantina Tramin che, non a caso, \u00e8 chiamata \u201cCasa del Gew\u00fcrztraminer\u201d, nasce a Sella, ai piedi del massiccio della Mendola, una delle zone pi\u00f9 vocate per la tipologia. Sempre fine e misurato, \u00e8 un vino che ha tutto al posto giusto e che riesce a esprimere e valorizzare al meglio le caratteristiche del vitigno.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

G. \u2013 Ansitz Dornach Patrick Uccelli<\/strong><\/p>\n

Una scelta per chi vuole fare un\u2019esperienza alternativa e non vuole perdersi niente del Gew\u00fcrztraminer, nemmeno le bucce. Patrick Uccelli, infatti, ha deciso di esaltare questo vitigno con una lunga macerazione in anfora e un affinamento in barrique esauste. Una vinificazione che, pur mantenendo viva l\u2019aromaticit\u00e0 del vitigno, riesce a condurla su nuove frequenze. A ci\u00f2 si aggiunge una piacevole sensazione tannica che supporta il sorso.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

GEW\u00dcRZTRAMINER BRENNTAL RISERVA \u2013 Cantina Cortaccia<\/strong><\/p>\n

Una delle skill che pi\u00f9 apprezzo di Cantina Cortaccia \u00e8 la particolare attenzione per la combinazione vitigno-zona, come nel caso di Brenntal che cresce sulle assolate colline della Bassa Atesina. Ricco ed elegante, spazia dalla frutta secca al miele di acacia e nel sorso sprigiona una corrente aromatica persistente e ben equilibrata da sapidit\u00e0 e freschezza.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

GEW\u00dcRZTRAMINER \u2013 Weingut In Der Eben<\/strong><\/p>\n

In assoluto uno, se non IL, Gew\u00fcrztraminer pi\u00f9 beverino dell\u2019Alto Adige. A farlo \u00e8 il giovane Urban Plattner, che fa parte della new wave di produttori locali, coraggiosi e curiosi. Al naso profuma di bergamotto e pesca, in bocca \u00e8 un vino marino, sapido fino all\u2019ultima goccia e sorprendentemente fresco. Una bottiglia che si finisce tranquillamente da soli.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

GEW\u00dcRZTRAMINER ATAGIS \u2013 Loacker<\/strong><\/p>\n

I vini della tenuta Loacker, fra le prime altoatesine a introdurre il metodo biodinamico e l\u2019omeopatia in vigna, sono sempre caratterizzati da un grande equilibrio zen degli elementi e delle energie. Non fa eccezione Atagis, che estrapola con raffinatezza le spezie, i frutti e i fiori dai grappoli di Gew\u00fcrztraminer. In bocca il sorso \u00e8 morbido ma vivo e agile.<\/p>\n

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