{"id":42333,"date":"2020-02-21T11:26:00","date_gmt":"2020-02-21T10:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=42333"},"modified":"2020-02-21T14:43:49","modified_gmt":"2020-02-21T13:43:49","slug":"anteprima-vernaccia-di-san-gimignano-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/anteprima-vernaccia-di-san-gimignano-2020\/","title":{"rendered":"Anteprima Vernaccia di San Gimignano 2020"},"content":{"rendered":"

La vendemmia 2019 e la Riserva 2018 confermano il percorso di crescita qualitativo che la Vernaccia di San Gimignano ha intrapreso ormai da tempo. In generale questo \u00e8 il dato pi\u00f9 importante che emerge dall\u2019annuale Anteprima che ha avuto il suo fulcro nella splendida Sala Dante con la degustazione guidata dal direttore di Civilt\u00e0 del Bere, Alessandro Torcoli, che aveva come tema \u201cla classicit\u00e0\u201d della Vernaccia.<\/p>\n

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Un tema puntuale non c\u2019\u00e8 che dire dato che si pu\u00f2 tornare a ragionare di classicit\u00e0 proprio quando le innumerevoli sovrastrutture enologiche che sono state sperimentante per venti anni, pi\u00f9 o meno, hanno finalmente lasciato spazio a versioni di Vernaccia pi\u00f9 trasparenti in grado di rappresentare al meglio le potenzialit\u00e0 della denominazione.<\/p>\n

Ecco gli andamenti vendemmiali che gentilmente il Consorzio ci ha fornito:<\/p>\n

La vendemmia della Vernaccia di San Gimignano 2019 \u00e8 iniziata nella seconda decade di settembre, leggermente in ritardo rispetto agli ultimi anni, la quantit\u00e0 delle uve \u00e8 stata in linea con l’annata precedente come confermano i dati di produzione, 39.381 ettolitri di vino.<\/em><\/p>\n

L’annata nella norma \u00e8 stata caratterizzata da un inverno asciutto e da una tarda primavera molto piovosa. La fase vegetativa, iniziata in anticipo a causa delle alte temperature di inizio primavera, \u00e8 stata rallentata dal clima decisamente fresco del mese di maggio, che ha portato nella media le varie fasi di sviluppo e maturazione delle uve. Tutto lascia prevedere una grande annata, se pur posticipata \u00e8 stata un’ottima vendemmia per la perfetta maturazione delle uve.<\/em><\/p>\n

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Dal punto di vista organolettico, la Vernaccia di San Gimignano 2019 si presenta con una buona carica aromatica, buoni profumi e una bella impronta acida, con vini caratterizzati dalla fragranza, dall’equilibrio e dalla finezza, anche se per esprimersi completamente avranno bisogno di un ulteriore periodo di affinamento.<\/em><\/p>\n

Anche la Vernaccia di San Gimignano Riserva 2018 \u00e8 frutto di un’annata e vendemmia nella norma, per\u00f2 pi\u00f9 disomogenea in base alle microzone di produzione e alle scelte dei produttori: chi ha preferito anticipare la raccolta delle uve propone vini ancora freschi e acidi, chi invece ha preferito aspettare fine settembre, oggi propone Riserve di grande struttura.<\/em><\/p>\n

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Ed ecco una lista di vini che i nostri responsabili Vito Lacerenza e Fausto Ferroni hanno segnalato all\u2019attenzione come prima ricognizione del lavoro capillare di indagine e degustazione che faremo a primavera inoltrata per Slow Wine 2021.<\/p>\n

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Annata 2019<\/p>\n