{"id":42096,"date":"2020-01-23T16:44:51","date_gmt":"2020-01-23T15:44:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=42096"},"modified":"2020-01-24T17:05:48","modified_gmt":"2020-01-24T16:05:48","slug":"il-sorriso-delloltrepo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/il-sorriso-delloltrepo\/","title":{"rendered":"Il sorriso dell\u2019Oltrep\u00f2"},"content":{"rendered":"

La migliore risposta all’ennesimo scandalo che infama le colline dell’Oltrep\u00f2 \u00e8 valorizzare il lavoro<\/strong> di tanti, tantissimi amici vignaioli e produttori<\/strong> che nella loro quotidianit\u00e0 tengono alta la bandiera di questa terra… Le pagine di Slow Wine da 10 anni a questa parte, con qualche via e va di aziende e con un lavoro costante di scoperte di nuove realt\u00e0, \u00e8 un piccolo contributo a diffondere positivit\u00e0 e energia pulita, contro ci\u00f2 che \u00e8 insano, ingiusto e controproducente.<\/p>\n

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\"Montelio<\/a>
Photo Credits Alessandro Anglisani<\/figcaption><\/figure>\n

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A tutti gli onesti e capaci produttori<\/strong> va il pi\u00f9 alto sostegno<\/strong> e invito a continuare sulla giusta strada, con il sorriso, l’orgoglio, la voglia di lavorare ancora pi\u00f9 in squadra, magari lasciando in disparte quel vizio al piagnisteo incessante tipico in queste terre.<\/p>\n

Di seguito alcune esperienze, virt\u00f9, buone pratiche che inondano l’Oltrep\u00f2<\/strong> del vino che mi sembra giusto mettere in luce.<\/p>\n

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DELEGAZIONE FIVI OLTREP\u00d2 <\/strong><\/p>\n

A prova che lavorare in rete funziona sempre, mi piace evidenziare il ruolo della Fivi in Oltrep\u00f2, o meglio l’importanza e la centralit\u00e0 attribuita alla Federazione da un numero sempre pi\u00f9 crescente di aziende<\/strong>. Sono ben 39 le cantine associate, animate da una voglia di esplodere, farsi sentire, condividere obiettivi e strategie comuni.<\/p>\n

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IL METODO CLASSICO PINOT NERO <\/strong><\/p>\n

10 anni fa, quando insieme ad altri amici collaboratori mi avventuravo nelle prime degustazioni di Slow Wine, l’affermazione di etichette di Metodo Classico di vera eccellenza tecnica e identitaria era limitata alle solite poche firme locali. Oggi non pi\u00f9. Questo dato di fatto \u00e8 prova di un interesse generale, di una cura diffusa al particolare che \u00e8 giusto riconoscere e che d\u00e0 speranza a tutti. Non possiamo tuttavia non riconoscere il ruolo guida di aziende come Monsupello, ma anche Ballabio, Scuropasso, Calatroni, Anteo e molti altri.<\/p>\n

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GIOVANI E NUOVE REALTA’<\/strong><\/p>\n

Sebbene la cronaca, i prezzi bassi delle uve, il valore della terra sembra scoraggiare l’ondata di novit\u00e0 e il cambio generazionale, l’Oltrep\u00f2 si arricchisce sempre di pi\u00f9 di volti nuovi<\/strong>, esperienze fresche che incoraggiano il territorio. Sono diverse le nuove generazioni che si affermano con convinzione e coraggio nelle aziende di famiglia, come testimoniano – per citarne alcuni – Edoardo Scanavino (azienda Montelio), Jacopo Verdi (azienda Bruno Verdi), Chiara Torti (azienda Pietro Torti), Carlo, Stefania e Sara Padroggi (azienda Ca’ del G\u00e8), Flavia Marazzi (azienda Scuropasso), Stefano e Cristian Calatroni (azienda Calatroni), Alessio Brandolini (azienda Alessio Brandolini), Alberto Fiori (azienda Valdamonte). Ma citiamo anche chi di storia familiare tra i filari non ne aveva e che, da zero, si \u00e8 avventurato in questo settore, come il bravo Stefano Banfi (azienda Rocchetta di Mondondone).<\/p>\n

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INVESTIMENTI\u00a0<\/strong><\/p>\n

Premesso che credere e investire nella qualit\u00e0 non richiede necessariamente investimenti cospicui (in Oltrep\u00f2 basterebbe un investimento culturale!), ritengo utile riconoscere il ruolo dell’azienda Vistarino, nella figura di Ottavia, a cui va il merito di aver costruito attorno alla propria storia, un “luogo del cambiamento”. La nuova cantina \u00e8, agli occhi miei e di molti, un luogo sacro del pinot nero, un riferimento per l’intero territorio che testimonia l’importanza di lavorare per la tradizione del grande vitigno con uno sguardo meticoloso al rigore tecnico e all’identit\u00e0. Ne sono prova i suoi tre cru di pinot nero in rosso, tre vini iconici che guardano al futuro.<\/p>\n

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BUTTAFUOCO<\/strong><\/p>\n

Questo importante vino di territorio sta giocando una partita non facile, in cui falli e punizioni sono all’ordine del giorno dal momento che ad alimentarne il gioco ci sono anche grandi e non sempre trasparenti giocatori (oltre ad alcune persistenti inadempienze tecniche). Eppure la partita sembra guardare al successo, complice un gioco di squadra che funziona, come ci racconta il Club del Buttafuoco Storico, in prima linea in un’attivit\u00e0 di promozione capillare. Coraggio e positivit\u00e0<\/strong> arrivano anche da aziende che hanno sempre saputo della potenzialit\u00e0 del Buttafuoco, tra queste Andrea Picchioni.<\/p>\n

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\"Bruno<\/a>
\u00a0 \u00a0 \u00a0 Photo Credits @brunoverdiwines<\/figcaption><\/figure>\n

AUTENTICIT\u00c0 <\/strong><\/p>\n

Sono ben cosciente del vuoto che regna – purtroppo – attorno a questa parola, per effetto del suo abuso tanto nel mondo del vino quanto in quello alimentare. Autentico \u00e8 tuttavia l’aggettivo che meglio si presta per descrivere alcune sfumature di un Oltrep\u00f2 che sembra appartenere al passato, ad una nostalgica visione del vino, ma che, a miei occhi, \u00e8 tanto pi\u00f9 che mai attuale. Il riferimento va, ad esempio, al ruolo di Sergio e Cristiano Agnes, da sempre per Slow Wine, “i custodi della croatina”. Il loro ruolo di promozione<\/strong> del ricco patrimonio di vecchie vigne (alcune centenarie) \u00e8 condotto con impegno, spontaneit\u00e0 e coerenza, valori rari, per anni in controtendenza, oggi da guardare con ammirazione, per la capacit\u00e0 di raccontare nella semplicit\u00e0 di una Bonarda Frizzante, la complessit\u00e0 di un territorio.
\nAltro contributo di autenticit\u00e0 va al grande Lino Maga, il cui valore iconico, la sua storia, le sue battaglie, servono all’Oltrep\u00f2 per imparare a conoscersi e a ri-conoscersi.<\/p>\n

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