{"id":42037,"date":"2020-01-14T06:21:03","date_gmt":"2020-01-14T05:21:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=42037"},"modified":"2020-01-16T12:03:46","modified_gmt":"2020-01-16T11:03:46","slug":"del-pensiero-ecologico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/del-pensiero-ecologico\/","title":{"rendered":"Del pensiero ecologico"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2020\/01\/download-1.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-42038 alignright\" style=\"margin: 20px 30px 20px 30px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2020\/01\/download-1.jpeg\" alt=\"\" width=\"232\" height=\"320\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ci\u00f2 che manca, tra le altre cose, \u00e8 la maturit\u00e0 di un pensiero ecologico su scala nazionale. Grazie ai vari movimenti internazionali e a una situazione climatica disastrosa gli ultimi anni hanno portato alla ribalta il problema ambientale, vissuto dall\u2019opinione pubblica, dalla politica e dai mezzi di comunicazione come una fastidiosa emergenza.<\/p>\n<p>Sopra casa mia c\u2019\u00e8 un massiccio boscoso che chiamiamo Pizzorne. Rappresenta il cappello delle colline lucchesi. Questo altopiano che arriva a 1000 metri \u00e8 il paradiso dei fungaioli e in genere delle gite fuori porta delle famiglie lucchesi cittadine che nella bella stagione possono godere lass\u00f9 di ombra e prati verdi.<\/p>\n<p>Negli anni Settanta e Ottanta le Pizzorne erano considerate un luogo esotico che, a venti minuti dal centro storico, rappresentava una sorta di breve distacco dalla vita cittadina. Oggi in questi boschi \u00e8 possibile trovare funghi squisiti e le discariche abusive dei cittadini lucchesi di quegli anni. Io non sono mai stato fortunato e il massimo che trovai, un paio di anni fa, fu una lattina di Fanta con la possibilit\u00e0 ancora di vincere un viaggio in Spagna per i Mondiali del 1982. Pi\u00f9 fortunato \u00e8 stato un mio amico che raccolse un pezzo originale di Vespa poi rivenduto a circa 100 \u20ac su internet, il valore di due chili di Porcini in annate scarse di nascita.<\/p>\n<p>Quanti boschi sono stati devastati dall\u2019ignoranza del pensiero ecologico? Quanto suolo abbiamo consumato nella foga costruttrice di 40\/50 anni fa? Eppure qualche cosa si era tentato di fare. Nel 1987 la casa editrice Giunti Marzocco pubblic\u00f2 una particolare Antologia per le scuole medie dal titolo <em>Antologia Verde, letture scientifiche, filosofiche e letterarie per una coscienza ecologica<\/em>. Il volume, curato da Gianfranco Oronesu, Lucio Passi e Enzo Tiezzi era destinato alle scuole medie. Suddiviso in dieci sezioni aveva l\u2019ambizione di fornire alla scuola italiana di trenta anni fa uno strumento per educare all\u2019ambiente e diffondere un pensiero scientifico complesso ai ragazzi, oggi adulti, degli anni Ottanta.<\/p>\n<p>La sezione ottava dal titolo <em>La biologia racconta<\/em> \u00e8 ricca di spunti avvincenti. In particolare voglio sottolineare il paragrafo La Semina di Laura Conti (partigiana, medico, ambientalista italiana, tra le figure di riferimento per il movimento ecologico). La studiosa descrive bene la nascita delle selezioni industriale di sementi, molto vantaggiosa dal punto di vista economico per la ripetibilit\u00e0 del successo produttivo.<\/p>\n<p>Essenziale in questo articolo \u00e8 la differenza che l\u2019autrice evidenzia tra paesi ricchi e paesi poveri. Nei paesi ricchi le annate di scarso raccolto hanno un\u2019incidenza economica, vale a dire che la mancanza di grano in certe annate \u00e8 un rischio di minore importazione e non un \u201crischio di fame\u201d.<\/p>\n<p>\u201cProprio per questo gli abitanti dei paesi ricchi non sentono il bisogno di occuparsi di quel che succede se la selezione artificiale delle sementi viene fatta in maniera tale da ottenere quasi sempre raccolti buoni e, raramente, raccolti disastrosamente cattivi\u201d. Per i paesi poveri non esiste compensazione. \u201cUn\u2019annata cattiva non pu\u00f2 venire compensata nel tempo da una serie di annate buone, in quanto non si potr\u00e0 mangiare l\u2019anno prossimo per soddisfare la fame di quest\u2019anno\u201c.<\/p>\n<p>\u201cSolo in una dimensione economica e non gi\u00e0 in una dimensione fisiologica si possono considerare le compensazioni \u2018nel tempo\u2019\u201d e ancora \u201c\u2026dal punto di vista della selezione delle piante da coltivare e degli animali da allevare i ricchi hanno interesse a sviluppare tecnologie \u2018dure\u2019, che pieghino il sistema vivente alle loro esigenze privandolo dei naturali meccanismi di equilibrio.<\/p>\n<p>La riflessione sulle sementi incalza l\u2019autrice \u201cci ha portato a questo risultato che il rapporto uomo\/ambiente non esiste, perch\u00e9 esistono il rapporto uomo ricco\/ambiente e il rapporto uomo povero\/ambiente: e sono significativamente diversi tra loro\u201d.<\/p>\n<p>\u201cUna conclusione? Solo questa: che non si possono studiare i problemi ecologici se non mettendoli in relazione con i problemi economici. Che non si possono studiare i rapporti fra l\u2019uomo e l\u2019ecosistema se non si studiano i rapporti fra gli uomini. Che le cose importanti e decisive non sono soltanto quelle che investono grandi quantit\u00e0 di materia, grandi quantit\u00e0 di energia, tecnologie complesse: importante e decisivo \u00e8 ancora l\u2019umile lavoro contadino di far passare le sementi fra le dita guardandole con attenzione, e di disporle con attenzione parte sul colmo, parte sul solco\u201c.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ci\u00f2 che manca, tra le altre cose, \u00e8 la maturit\u00e0 di un pensiero ecologico su scala nazionale. Grazie ai vari movimenti internazionali e a una situazione climatica disastrosa gli ultimi anni hanno portato alla ribalta il problema ambientale, vissuto dall\u2019opinione pubblica, dalla politica e dai mezzi di comunicazione come una fastidiosa emergenza. Sopra casa mia &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":42038,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[72,41,1],"tags":[],"class_list":["post-42037","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Del pensiero ecologico - Slowine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ci\u00f2 che manca, tra le altre cose, \u00e8 la maturit\u00e0 di un pensiero ecologico su scala nazionale. Grazie ai vari movimenti internazionali e a una situazione\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/del-pensiero-ecologico\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Del pensiero ecologico - Slowine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ci\u00f2 che manca, tra le altre cose, \u00e8 la maturit\u00e0 di un pensiero ecologico su scala nazionale. Grazie ai vari movimenti internazionali e a una situazione\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/del-pensiero-ecologico\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Slowine\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-01-14T05:21:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-01-16T11:03:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2020\/01\/download-1.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"191\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"264\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/del-pensiero-ecologico\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/del-pensiero-ecologico\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Alessandro Marra\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"headline\":\"Del pensiero ecologico\",\"datePublished\":\"2020-01-14T05:21:03+00:00\",\"dateModified\":\"2020-01-16T11:03:46+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/del-pensiero-ecologico\\\/\"},\"wordCount\":704,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/del-pensiero-ecologico\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2020\\\/01\\\/download-1.jpeg\",\"articleSection\":[\"In Evidenza\",\"News\",\"Parliamo di...\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/del-pensiero-ecologico\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/del-pensiero-ecologico\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/del-pensiero-ecologico\\\/\",\"name\":\"Del pensiero ecologico - Slowine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/del-pensiero-ecologico\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/del-pensiero-ecologico\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2020\\\/01\\\/download-1.jpeg\",\"datePublished\":\"2020-01-14T05:21:03+00:00\",\"dateModified\":\"2020-01-16T11:03:46+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"description\":\"Ci\u00f2 che manca, tra le altre cose, \u00e8 la maturit\u00e0 di un pensiero ecologico su scala nazionale. Grazie ai vari movimenti internazionali e a una situazione\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/del-pensiero-ecologico\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/del-pensiero-ecologico\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/del-pensiero-ecologico\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2020\\\/01\\\/download-1.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2020\\\/01\\\/download-1.jpeg\",\"width\":191,\"height\":264},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/del-pensiero-ecologico\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Del pensiero ecologico\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\",\"name\":\"Slowine\",\"description\":\"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\",\"name\":\"Alessandro Marra\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Alessandro Marra\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Del pensiero ecologico - Slowine","description":"Ci\u00f2 che manca, tra le altre cose, \u00e8 la maturit\u00e0 di un pensiero ecologico su scala nazionale. Grazie ai vari movimenti internazionali e a una situazione","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/del-pensiero-ecologico\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Del pensiero ecologico - Slowine","og_description":"Ci\u00f2 che manca, tra le altre cose, \u00e8 la maturit\u00e0 di un pensiero ecologico su scala nazionale. Grazie ai vari movimenti internazionali e a una situazione","og_url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/del-pensiero-ecologico\/","og_site_name":"Slowine","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584","article_published_time":"2020-01-14T05:21:03+00:00","article_modified_time":"2020-01-16T11:03:46+00:00","og_image":[{"width":191,"height":264,"url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2020\/01\/download-1.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Alessandro Marra","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Alessandro Marra","Tempo di lettura stimato":"4 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/del-pensiero-ecologico\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/del-pensiero-ecologico\/"},"author":{"name":"Alessandro Marra","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"headline":"Del pensiero ecologico","datePublished":"2020-01-14T05:21:03+00:00","dateModified":"2020-01-16T11:03:46+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/del-pensiero-ecologico\/"},"wordCount":704,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/del-pensiero-ecologico\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2020\/01\/download-1.jpeg","articleSection":["In Evidenza","News","Parliamo di..."],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/del-pensiero-ecologico\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/del-pensiero-ecologico\/","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/del-pensiero-ecologico\/","name":"Del pensiero ecologico - Slowine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/del-pensiero-ecologico\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/del-pensiero-ecologico\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2020\/01\/download-1.jpeg","datePublished":"2020-01-14T05:21:03+00:00","dateModified":"2020-01-16T11:03:46+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"description":"Ci\u00f2 che manca, tra le altre cose, \u00e8 la maturit\u00e0 di un pensiero ecologico su scala nazionale. Grazie ai vari movimenti internazionali e a una situazione","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/del-pensiero-ecologico\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/del-pensiero-ecologico\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/del-pensiero-ecologico\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2020\/01\/download-1.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2020\/01\/download-1.jpeg","width":191,"height":264},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/del-pensiero-ecologico\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Del pensiero ecologico"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/","name":"Slowine","description":"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a","name":"Alessandro Marra","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","caption":"Alessandro Marra"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42037","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/919862"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42037"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42037\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42057,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42037\/revisions\/42057"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42038"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42037"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42037"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42037"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}