{"id":41781,"date":"2019-11-12T07:51:44","date_gmt":"2019-11-12T06:51:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=41781"},"modified":"2019-11-14T08:42:47","modified_gmt":"2019-11-14T07:42:47","slug":"il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\/","title":{"rendered":"Il gusto franco del cabernet franc (di Ampeleia)"},"content":{"rendered":"

Qualche giorno fa ho avuto il piacere di partecipare ad una bella degustazione – organizzata da Les Caves de Pyrene<\/em>, piuttosto nota agenzia di distribuzione di vini italiani e stranieri, ottimamente diretta da Christian Bucci \u2013 che aveva un unico attore principale: il cabernet franc<\/strong>.<\/p>\n

\u00c8 questa una variet\u00e0 che ultimamente mi incuriosisce e affascina parecchio \u2013 per la verit\u00e0 anche il carmen\u00e8re\u2026 – e quindi non potevo farmi sfuggire l\u2019occasione.<\/p>\n

Les Caves<\/em> ha organizzato la degustazione assieme all\u2019azienda toscana Ampeleia,<\/em> di Roccatederighi \u2013 inserita nel paesaggio da sogno nelle colline metallifere, in provincia di Grosseto, a circa 600 metri di altitudine \u2013 che si \u00e8 presa la briga di mettere a confronto, ovviamente in un assaggio rigorosamente alla cieca, i propri vini a base di cabernet franc con alcune altre etichette, italiane e francesi, prodotte con la stessa variet\u00e0.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Un bel gioco dai risultati sorprendenti, che vi sveler\u00f2 tra poco.<\/p>\n

Prima una piccola descrizione del cabernet franc che riprendo esattamente dalla simpatica biografia del vitigno redatta dai ragazzi di Ampeleia, evitandomi cos\u00ec ulteriori e non ben certi, nel risultato, sforzi di scrittura\u2026 :-)<\/p>\n

 <\/p>\n

Franco<\/strong> non conosce le sue origini e neanche i suoi antenati. Qualcuno dice che sia nato nella Gironda, altri tra le montagne dei Pirenei. \u00c8 per\u00f2 nella Loira che Franco ha trovato la sua prima vera dimora.<\/em><\/p>\n

Dopo una vita da comparsa nelle grandi bottiglie di Bordeaux, qui ha finalmente potuto ricoprire il ruolo di protagonista per la prima volta, esprimendo tutto il suo potenziale e mostrando la sua pura essenza. I vignaioli e bevitori di tutto il mondo ne sono facilmente innamorati ed ora Franco si trova in molti angoli del pianeta, ma in pochi luoghi riesce davvero ad essere se stesso.<\/em><\/p>\n

Anche se non disdegna le lunghe estati calde, Franco in realt\u00e0 ama il freddo perch\u00e9 \u00e8 in lui che si rispecchia il suo animo fresco e spensierato. Con l\u2019et\u00e0 Franco diventa saggio e riflessivo. \u00c8 sempre pi\u00f9 attaccato e devoto a quel territorio che lo ha ospitato e rispettato per tutta la sua vita. Raggiunge eleganza nel corpo e equilibrio nello spirito, ma non abbandona mai la sua essenza vivace e gioiosa.<\/em><\/p>\n

Franco<\/strong> \u00e8 sincero, schietto ma a volte introverso. Dategli tempo di farsi conoscere davvero e diventer\u00e0 il vostro pi\u00f9 caro amico.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Il progetto Ampeleia<\/strong> nasce nel 2002 e il cabernet franc (Franco) \u00e8 gi\u00e0 presente nei vigneti aziendali, piantato dall\u2019azienda Meleta poi rilevata dai nuovi soci – al secolo Elisabetta Foradori, Thomas Widmann e Giovanni Podini – che si avvalgono del bravissimo Marco Tait per la conduzione agricola ed enologica.<\/p>\n

\"\"<\/a>Si intuisce presto che per rivelarsi davvero deve avere una connessione pi\u00f9 profonda con il galestro di Roccatederighi e il mondo che lo circonda: inizia il suo percorso in conversione biodinamica. Fino al 2014 il cabernet franc d\u00e0 un contributo importante a far conoscere Ampeleia (il vino, l\u2019etichetta principale della cantina che porta lo stesso nome) ma viene sempre affiancato ad altre variet\u00e0. Dal 2015 invece possiede il coraggio, la consapevolezza e l\u2019orgoglio di andare in bottiglia da solo \u2013 addirittura con due etichette, Ampeleia<\/strong> (la pi\u00f9 importante, che porta il nome dell\u2019azienda, prodotta con le vigne della parte pi\u00f9 alta della propriet\u00e0) e Cabernet Franc<\/strong> \u2013 raccontando nel modo pi\u00f9 vero e schietto la natura e l\u2019unicit\u00e0 di Roccatederighi.<\/p>\n

La \u201cfranchezza\u201d dell\u2019espressione del cabernet franc di Ampeleia \u00e8 cos\u00ec originale che non \u00e8 stato difficile \u2013 dopo qualche ragionamento geografico-territoriale e qualche riflessione sugli stili interpretativi \u2013 indovinare, tra le bottiglie servite alla cieca, le due annate in degustazione: il timbro territoriale \u00e8 inequivocabile.<\/p>\n

Ampeleia 2015<\/strong> si apre con un\u2019esplosione di frutta rossa (fragoline di bosco, ribes, lamponi\u2026), freschissima e intensa, davvero piacevole e ammaliante: ti incanteresti sopra per lunghi minuti. La bocca \u00e8 di grande energia, espressiva e dinamica: il frutto segna una linea gustativa netta e progressiva, ma altre strade \u2013 altrettanto interessanti \u2013 si intersecano, con continui e numerosi rimandi; ultima, ma non ultima, una leggera nota torbata di grandissima e nobile eleganza.<\/p>\n

Ampeleia 2016<\/strong> \u00e8 leggermente pi\u00f9 caldo e alcolico, come l\u2019annata comanda. L\u2019espressione fruttata \u00e8 pi\u00f9 contenuta di quella del 2015, impreziosita per\u00f2 da tracce speziate e terrose, quasi scure, che accrescono la complessit\u00e0 olfattiva. Entra in bocca in surplace, quasi scivolando su una trama vellutata che potrebbe risultare banale e scontata: e invece no, ad ogni passo il vino fa percepire sempre pi\u00f9 nettamente il suo carattere. Mentre il sorso percorre, perfettissimamente, il palato aumenta la gustosit\u00e0: finissimo, agile, non si inceppa mai ed esprime una complessit\u00e0 ricca di tante cose. Inutile citarle tutte :-)<\/p>\n

A fare compagnia ad Ampeleia \u2013 o a disorientare gli assaggiatori, se la si vuol vedere in questo modo \u2013 c\u2019erano (in ordine sparso):<\/p>\n

\"\"<\/a>Cabernet Franc 2016, Ampeleia<\/strong><\/p>\n

Prodotto, come gi\u00e0 detto, con le uve di tutti gli altri vigneti di cabernet franc, ha la stessa immediata e franca espressivit\u00e0 di Ampeleia, con un timbro meno evidente e una voce pi\u00f9 sussurrata. L\u2019assaggio riporta frutto rosso croccante e roccia salata, viva energia e grande bevibilit\u00e0.<\/p>\n

Saumur La Porte Saint Jean Les Carmiers 2016, Sylvain Ditti\u00e8re<\/strong><\/p>\n

Piuttosto brusco e selvatico al naso, con qualche \u201ctipica\u201d nota verde ad indicare che \u00e8 proprio cabernet franc. La bocca conferma la durezza intuita all\u2019olfatto. Con il tempo diventano sempre pi\u00f9 evidenti tanto le note verdi quanto il frutto rosso fresco e integro, molto affascinante. Un fascino che ricorda alcuni cabernet franc del nord-est italico, con la differenza che in questo caso la bocca nel finale \u00e8 ben distesa e dolce di frutto, mai contratta e amara (come spesso succede dalle nostre parti\u2026).<\/p>\n

Saumur Champigny La Marginale 2016, Thierry Germain \u2013 Domaine des Roches Neuves<\/strong><\/p>\n

Si presenta con un naso caldo ma mai eccessivo, con un frutto pieno e maturo, quasi candito, avvolgente, di cui non ti stancheresti mai. Inebriante ma senza grande personalit\u00e0, piuttosto lineare. Stessa storia in bocca: fila via dritto, senza intralci, caldo e maturo senza esagerazioni, con chiusura balsamica che rinfresca il finale: scorre molto bene, ma \u00e8 un po\u2019 prevedibile, rischia di diventare un po\u2019 anonimo.<\/p>\n

Saumur Champigny Les M\u00e9moires 2015, Thierry Germain \u2013 Domaine des Roches Neuves<\/strong><\/p>\n

Perfettamente maturo e croccante il frutto che si sprigiona dal bicchiere, fresco e accattivante. La bocca \u00e8 succosa, agile e scattante pur mantenendo una compassata austerit\u00e0, che non frena il dinamismo del sorso. Per drittezza e franchezza \u00e8 sicuramente il vino che ho apprezzato di pi\u00f9; per complessit\u00e0 e capacit\u00e0 attrattiva no!<\/p>\n

Paleo 2013, Le Macchiole<\/strong><\/p>\n

Ha un frutto molto maturo, caldo e avvolgente, permeato da note di cioccolato fondente: mantiene una buona freschezza grazie ad un\u2019intensa nota balsamica finale. La bocca \u00e8 leggermente troppo spessa, un po’ goffa nell\u2019incedere per un eccessivo spessore: la grande materia estratta (forse troppa\u2026) tende un po\u2019 ad arrestare l\u2019incedere fluido del sorso. Il calore del frutto vince un po\u2019 su tutto.<\/p>\n

 <\/p>\n

Dopo questo bellissimo assaggio di cabernet franc mi riprometto presto di ritornare sul tema, che come detto affascina un bel po\u2019!<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Qualche giorno fa ho avuto il piacere di partecipare ad una bella degustazione – organizzata da Les Caves de Pyrene, piuttosto nota agenzia di distribuzione di vini italiani e stranieri, ottimamente diretta da Christian Bucci \u2013 che aveva un unico attore principale: il cabernet franc. \u00c8 questa una variet\u00e0 che ultimamente mi incuriosisce e affascina …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":41782,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[62,72,41,1],"tags":[],"class_list":["post-41781","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-degustazioni-italiane","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di"],"acf":[],"yoast_head":"\nIl gusto franco del cabernet franc (di Ampeleia) - Slowine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Qualche giorno fa ho avuto il piacere di partecipare ad una bella degustazione - organizzata da Les Caves de Pyrene, piuttosto nota agenzia di\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Il gusto franco del cabernet franc (di Ampeleia) - Slowine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Qualche giorno fa ho avuto il piacere di partecipare ad una bella degustazione - organizzata da Les Caves de Pyrene, piuttosto nota agenzia di\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Slowine\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-11-12T06:51:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-11-14T07:42:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2019\/11\/COVER.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"4032\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"3024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Alessandro Marra\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"headline\":\"Il gusto franco del cabernet franc (di Ampeleia)\",\"datePublished\":\"2019-11-12T06:51:44+00:00\",\"dateModified\":\"2019-11-14T07:42:47+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\\\/\"},\"wordCount\":1150,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2019\\\/11\\\/COVER.jpg\",\"articleSection\":[\"Degustazioni Italiane\",\"In Evidenza\",\"News\",\"Parliamo di...\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\\\/\",\"name\":\"Il gusto franco del cabernet franc (di Ampeleia) - Slowine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2019\\\/11\\\/COVER.jpg\",\"datePublished\":\"2019-11-12T06:51:44+00:00\",\"dateModified\":\"2019-11-14T07:42:47+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"description\":\"Qualche giorno fa ho avuto il piacere di partecipare ad una bella degustazione - organizzata da Les Caves de Pyrene, piuttosto nota agenzia di\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2019\\\/11\\\/COVER.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2019\\\/11\\\/COVER.jpg\",\"width\":4032,\"height\":3024},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Il gusto franco del cabernet franc (di Ampeleia)\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\",\"name\":\"Slowine\",\"description\":\"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\",\"name\":\"Alessandro Marra\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Alessandro Marra\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Il gusto franco del cabernet franc (di Ampeleia) - Slowine","description":"Qualche giorno fa ho avuto il piacere di partecipare ad una bella degustazione - organizzata da Les Caves de Pyrene, piuttosto nota agenzia di","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Il gusto franco del cabernet franc (di Ampeleia) - Slowine","og_description":"Qualche giorno fa ho avuto il piacere di partecipare ad una bella degustazione - organizzata da Les Caves de Pyrene, piuttosto nota agenzia di","og_url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\/","og_site_name":"Slowine","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584","article_published_time":"2019-11-12T06:51:44+00:00","article_modified_time":"2019-11-14T07:42:47+00:00","og_image":[{"width":4032,"height":3024,"url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2019\/11\/COVER.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Alessandro Marra","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Alessandro Marra","Tempo di lettura stimato":"6 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\/"},"author":{"name":"Alessandro Marra","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"headline":"Il gusto franco del cabernet franc (di Ampeleia)","datePublished":"2019-11-12T06:51:44+00:00","dateModified":"2019-11-14T07:42:47+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\/"},"wordCount":1150,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2019\/11\/COVER.jpg","articleSection":["Degustazioni Italiane","In Evidenza","News","Parliamo di..."],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\/","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\/","name":"Il gusto franco del cabernet franc (di Ampeleia) - Slowine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2019\/11\/COVER.jpg","datePublished":"2019-11-12T06:51:44+00:00","dateModified":"2019-11-14T07:42:47+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"description":"Qualche giorno fa ho avuto il piacere di partecipare ad una bella degustazione - organizzata da Les Caves de Pyrene, piuttosto nota agenzia di","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2019\/11\/COVER.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2019\/11\/COVER.jpg","width":4032,"height":3024},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/il-gusto-franco-del-cabernet-franc-di-ampeleia\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Il gusto franco del cabernet franc (di Ampeleia)"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/","name":"Slowine","description":"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a","name":"Alessandro Marra","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","caption":"Alessandro Marra"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41781","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/919862"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41781"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41781\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41791,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41781\/revisions\/41791"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41782"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41781"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41781"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41781"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}