{"id":40841,"date":"2019-10-03T10:03:29","date_gmt":"2019-10-03T08:03:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=40841"},"modified":"2019-10-10T09:13:39","modified_gmt":"2019-10-10T07:13:39","slug":"riconoscimenti-slow-wine-2020-sardegna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/riconoscimenti-slow-wine-2020-sardegna\/","title":{"rendered":"Riconoscimenti Slow Wine 2020: Sardegna"},"content":{"rendered":"

\"Grennachonnau\"<\/a>Luci e ombre per il nostro bilancio degli ultimi 10 anni di Sardegna del vino. Partiamo dalle ombre, cos\u00ec poi concludiamo con le note liete. Nel corso dell\u2019estate 2019, complice la ventilata riforma dell\u2019Igt Isola dei Nuraghi con l\u2019inserimento in etichetta della variet\u00e0 utilizzata, si \u00e8 aperto un fronte di forte polemica, che a nostro parere porta finalmente alla luce diversi nodi non risolti.<\/p>\n

Citando le parole di un produttore che cos\u00ec si \u00e8 espresso sui social, ci sembra infatti che in Sardegna \u00absi beva pi\u00f9 il vitigno che il territorio\u00bb. Ogni denominazione riporta il nome della variet\u00e0 associato a quello geografico. Un limite enorme, che ormai la gran parte delle zone italiane di qualit\u00e0 sta cercando di superare.<\/p>\n

Sull\u2019isola questo limite \u00e8 ancora pi\u00f9 macroscopico a causa di due denominazioni, Cannonau di Sardegna e Vermentino di Sardegna, che coprono l\u2019intero territorio regionale. Sono anni che sulle pagine di questa guida critichiamo aspramente questa impostazione, perch\u00e9 se si assaggiano le etichette appartenenti a queste due Doc ci si accorger\u00e0 con grande facilit\u00e0 che esiste una variabilit\u00e0 tale (sul rosso pi\u00f9 che sul bianco), che non pu\u00f2 che confondere il bevitore e l\u2019appassionato.<\/p>\n

Una regione a trazione turistica dovrebbe essere ancora pi\u00f9 attenta a questo aspetto, perch\u00e9 potrebbe invogliare a conoscere i luoghi vocati della produzione mettendo in etichetta Mamoiada, Serdiana, Santadi, Gallura (e basta), Alghero\u2026 Non siamo mai stati a favore di un eccessivo spezzettamento delle Doc, ma allo stesso tempo ci opponiamo alle denominazioni minestrone.<\/p>\n

Un\u2019altra cosa che non aiuta la Sardegna del vino, come gi\u00e0 detto per la Liguria, \u00e8 il turismo marinaresco, nella maggior parte dei casi poco interessato purtroppo all\u2019enogastronomia. Certo, per le casse aziendali \u00e8 una risorsa decisiva, visto che si vende quasi tutto in casa, ma il rischio oggettivo \u00e8 che poi le aziende stesse non si aprano verso l\u2019esterno e manchi il confronto con altre regioni e altre nazioni.<\/p>\n

Ma veniamo alle luci. Proprio la polemica appena citata sull\u2019Igt ci fa ben sperare: finalmente ci sono molti produttori che vorrebbero superare un\u2019organizzazione delle denominazioni antiquata e poco moderna. C\u2019\u00e8 un generale risveglio delle cantine di vertice in questo senso: sempre pi\u00f9 spesso prendono a esempio colleghi non sardi, facendo cos\u00ec partire un meccanismo virtuoso di emulazione e crescita conseguente del settore.<\/p>\n

Dal punto di vista del numero di cantine nuove registriamo un aumento consistente di ingressi in guida, a testimonianza di una vivacit\u00e0 importante e di grandi cambiamenti all\u2019orizzonte. Cambiamenti positivi anche nella gestione agricola, con realt\u00e0 sempre pi\u00f9 attente all\u2019ambiente e una valanga di nuove certificazioni biologiche.<\/p>\n

Stesso discorso anche per la volont\u00e0 da parte di molti di andare verso espressioni sempre pi\u00f9 veraci dei vini proposti, con un lavoro in cantina meno pesante e omologante. Insomma, come vedete le luci superano le ombre, ma la Sardegna ha bisogno di capitani coraggiosi che la conducano verso un futuro sempre pi\u00f9 luminoso: ci sentiamo di dire che questa terra cos\u00ec bella e ricca di biodiversit\u00e0 lo merita pienamente.<\/p>\n

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VINO SLOW<\/strong><\/p>\n

Cannonau di Sardegna Berteru 2018, Cantina Gungui
\n<\/strong>Cannonau di Sardegna Thurcalesu 2017, Berritta
\n<\/strong>CNS 2016, Quartomoro di Sardegna
\n<\/strong>Granazza Sulle Bucce 2016, Giuseppe Sedilesu
\n<\/strong>Vernaccia di Oristano 2001, Serra Fratelli<\/strong><\/p>\n

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GRANDE VINO<\/strong><\/p>\n

Capichera 2017, Capichera
\n<\/strong>Carignano del Sulcis Buio Buio Ris. 2016, Mesa
\n<\/strong>Vermentino di Gallura Sup. Sciala 2018, Vigne Surrau<\/strong><\/p>\n


\nVINO QUOTIDIANO<\/strong><\/p>\n

Cannonau di Sardegna 2018, Audarya
\n<\/strong>Carignano del Sulcis Giba 2018, Cantina Giba
\n<\/strong>Carignano del Sulcis Is Solus 2018, Sardus Pater
\n<\/strong>Vermentino di Sardegna I Fiori 2018, Pala<\/strong><\/p>\n

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Le etichette premiate che vedete qui elencate potrete trovarle in degustazione a Montecatini Terme il 12 ottobre, per non perdervi il pi\u00f9 grande evento di presentazione di una guida italiana cliccare qui.<\/a><\/em><\/p>\n

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