{"id":40835,"date":"2019-10-02T10:11:14","date_gmt":"2019-10-02T08:11:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=40835"},"modified":"2019-10-25T11:24:00","modified_gmt":"2019-10-25T09:24:00","slug":"riconoscimenti-slow-wine-2020-valle-daosta-e-liguria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/riconoscimenti-slow-wine-2020-valle-daosta-e-liguria\/","title":{"rendered":"Riconoscimenti Slow Wine 2020: Valle D’Aosta e Liguria"},"content":{"rendered":"

VALLE D’AOSTA<\/strong><\/p>\n

Volendo fare un bilancio di questi 10 anni di Slow Wine possiamo dire che per la Valle d\u2019Aosta le note positive superano quelle negative. Intanto, \u00e8 definitivamente tramontata l\u2019idea che la regione sia pi\u00f9 famosa per gli impianti sciistici che per il vino, che si \u00e8 ritagliato un ruolo importante anche a livello italiano. Non tanto per le dimensioni delle cantine n\u00e9 del vigneto valdostano (molto scarso se paragonato a quello di altre regioni) o dei numeri di bottiglie prodotte, quanto per la qualit\u00e0 altissima e la spiccata territorialit\u00e0 montana delle bottiglie.<\/p>\n

Se da un lato alcune realt\u00e0 cooperative registrano una diminuzione di soci e una mancanza di ricambio generazione, dall\u2019altro le nuove aziende gestite dalle giovani leve, di cui abbiamo parlato negli anni passati, continuano a operare in maniera interessante, crescendo poco alla volta sia qualitativamente sia quantitativamente e prestando sempre grande attenzione al discorso ambientale. Infatti, pur non essendoci aziende che si stanno muovendo verso la certificazione biologica o biodinamica, \u00e8 un dato evidente che sempre pi\u00f9 realt\u00e0 hanno abbandonato il diserbo chimico e stanno sperimentando sistemi alternativi all\u2019uso di prodotti di sintesi.<\/p>\n

Ecco, se vogliamo guardare le cose pi\u00f9 nel dettaglio, \u00e8 vero che la spinta di novit\u00e0 che si registrava 7 o 8 anni fa ha un po\u2019 rallentato. Non sono nate nuove cantine, ultimamente, e anche la volont\u00e0 di andare in una direzione sempre pi\u00f9 naturale ha registrato uno stop. Forse, il ruolo di finanziamento che un tempo aveva la Regione autonoma \u00e8 un po\u2019 scemato e, di conseguenza anche i progetti hanno subito una decelerazione.<\/p>\n

Per venire ai giorni nostri per la Valle d\u2019Aosta del vino \u00e8 sicuramente un dato positivo osservare che l\u2019annata funesta rappresentata dal 2017 non ha avuto impatti gravi sul lungo periodo: dopo la gelata di fine aprile si temeva infatti che il ciclo della vite potesse essere pesantemente compromesso anche per gli anni a venire.<\/p>\n

Cos\u00ec, fortunatamente, non \u00e8 stato, in particolar modo per l\u2019alta Valle dove abbiamo assistito a una rinascita a pieno regime. Ma anche quella del 2018 non si \u00e8 rivelata un\u2019annata facile dal punto di vista della gestione agronomica, in particolar modo in bassa e media Valle: le copiose piogge tardo primaverili, atipiche per una regione che \u00e8 tra le meno piovose d\u2019Italia, hanno favorito la diffusione della peronospera, che ha colpito in maniera molto dura, provocando in certe zone perdite di produzione fino al 40 per cento.<\/p>\n

Sicuramente non si \u00e8 tornati alla produzione e alla qualit\u00e0 ottenuta nel 2016, considerata una splendida annata, ma possiamo ritenere l\u2019annata 2018 una confortante ripresa della normalit\u00e0.<\/p>\n

Infine, in vigna notiamo il ritorno di alcuni vitigni, quali il nebbiolo, anche nell\u2019area della media Valle, sulla scorta di quanto raccontato dal Gatta a met\u00e0 Ottocento, che registrava la prevalenza di questo vitigno in determinate zone: qui venivano prodotti grandissimi vini che rendevano la Valle d\u2019Aosta uno dei principali attori vitivinicoli del tempo.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Les<\/a><\/p>\n

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VINO SLOW <\/strong><\/p>\n

Valle d’Aosta Chambave Muscat 2017, La Vrille
\n<\/strong>Valle d’Aosta Fumin Cherd\u00f9 2016, Les Granges<\/strong><\/p>\n

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GRANDE VINO<\/strong><\/p>\n

Valle d’Aosta Mayolet 2018, Anselmet
\n<\/strong>Valle d’Aosta Petite Arvine 2018, Lo Triolet
\n<\/strong>Valle d\u00b4Aosta Pinot Noir 2017, Elio Ottin<\/strong><\/p>\n

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VINO QUOTIDIANO<\/strong><\/p>\n

Valle d\u00b4Aosta Gamay 2018, Grosjean Vins<\/strong><\/p>\n

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LIGURIA<\/strong><\/p>\n

Non si pu\u00f2 dire che la Liguria sia una regione che in questi 10 anni ha conosciuto una vera e propria rivoluzione, per\u00f2 i cambiamenti non sono stati pochi, almeno dal nostro punto di vista, e ci pare che abbiano investito di pi\u00f9 il Levante che il Ponente.<\/p>\n

A est, infatti, registriamo una lenta ma costante crescita di produttori che desiderano affidarsi un po\u2019 meno alla tecnica enologica, fatta di refrigerazioni spinte e di uso di additivi, per andare verso bianchi pi\u00f9 distesi, forse meno grammaticalmente perfetti, ma ambasciatori del territorio pi\u00f9 veraci.<\/p>\n

Sul vitigno vermentino si \u00e8 lavorato con maggior successo, conferendogli un\u2019identit\u00e0 precisa, meno larga e dolce che in Toscana, pi\u00f9 dritta, forse scarna, ma comunque di grande valore.<\/p>\n

Sempre a Levante, il territorio che pi\u00f9 ci affascina, ma che al contempo pi\u00f9 ci fa arrabbiare, \u00e8 quello delle Cinque Terre. Zona vocatissima, capace a nostro parere di sfornare alcuni tra i bianchi di maggior valore di tutta la penisola: i primi a non crederci, purtroppo, sono gli abitanti del posto, e diciamolo, anche le autorit\u00e0 che governano sui cinque borghi incantati e lo stesso Parco Nazionale, che vive ormai da alcuni anni una fase di totale impasse.<\/p>\n

Com\u2019\u00e8 possibile tollerare un assalto dei paesi da parte dei turisti, che come cavallette impazzite si rimpinzano di spritz e cocktail, mentre la maggior parte dei locali non offre un bicchiere \u201cvero\u201d di Cinque Terre, e preferisce piuttosto il quartino spacciato come Doc? Insomma, noi ci crediamo, continuiamo a crederci, ma \u00e8 ora di darsi una sveglia perch\u00e9 l\u2019abbandono dei vigneti \u00e8 continuo e inarrestabile: \u00e8 come essere seduti sopra una pentola di monete d\u2019oro e non accorgersene perch\u00e9 si ha la pancia gi\u00e0 troppo piena.<\/p>\n

A Ponente la zona che in questi 10 anni \u00e8 stata investita da una vera e propria rivoluzione \u00e8 quella del Dolceacqua, il rosso ligure per eccellenza. Qui un gruppo affiatato di vignaioli ha saputo proporre un numero sempre maggiore di vini convincenti sia per tecnica, sia per finezza espressiva, che riportano nel bicchiere un vitigno estremamente affascinate nella sua unicit\u00e0. Anche la scelta di individuare le vigne pi\u00f9 importanti e chiamarle con lo storico termine nomeranze ha aumentato, a nostro avviso, il fascino del Rossese, valorizzando anche la sua definizione territoriale.<\/p>\n

Il Pigato rimane una sicurezza, con cantine che ricercano declinazioni sempre pi\u00f9 artigianali, esaltando la plasticit\u00e0 del vitigno e la sua capacit\u00e0 di regalare un sorso fortemente mediterraneo, giocando pi\u00f9 sulla sapidit\u00e0 che sull\u2019acidit\u00e0.<\/p>\n

In definitiva, come per alcune altre regioni italiane costiere (pensiamo ad esempio alla Sardegna), la fortuna, ma al tempo stesso anche la sfortuna, della Liguria \u00e8 il suo essere meta di turisti pi\u00f9 interessati al mare che alla gastronomia, fatto che da un lato aiuta i produttori a vendere praticamente tutto il vino in casa, dall\u2019altro impedisce loro di aprirsi al mondo, limitando il confronto con altri territori: una dinamica che \u00e8 sempre molto rischiosa. Siamo molto fiduciosi, per\u00f2, perch\u00e9 esiste una schiera di giovani vignaioli, che noi speriamo di aver individuato in questi anni, che non si accontenta e ricerca ossessivamente una genuina qualit\u00e0 territoriale nei vini.<\/p>\n

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\"Viti<\/a><\/p>\n

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VINO SLOW <\/strong><\/p>\n

Bianco 2017, Testalonga<\/strong>
\nCinque Terre 2018, Possa<\/strong>
\nRiviera Ligure di Ponente Pigato 2018, Maria Donata Bianchi<\/strong>
\nRossese di Dolceacqua 2018, Terre Bianche<\/strong>
\nRossese di Dolceacqua Luvaira 2017, Maccario Dringenberg<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

GRANDE VINO<\/strong><\/p>\n

Harmoge 2015,\u00a0Walter De Batt\u00e8
\n<\/strong>Riviera Ligure di Ponente Pigato U Baccan 2017, Bruna
\n<\/strong>Oua 2017, La Ricolla
\n<\/strong>Riviera Ligure di Ponente Pigato l’Ottava Meraviglia 2018, Cascina delle Terre Rosse
\n<\/strong>Ottaviano 2018, Ottaviano Lambruschi
\n<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

VINO QUOTIDIANO<\/strong><\/p>\n

Felce Bianco 2018, La Felce<\/strong>
\nLumassina 2018, Sancio<\/strong>
\nOrmeasco di Pornassio 2018, Cascina Nirasca<\/strong>
\nRiviera Ligure di Ponente Pigato 2018, Durin<\/strong>
\nRosso Rupestro 2018, Il Monticello<\/strong><\/p>\n

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Le etichette premiate che vedete qui elencate potrete trovarle in degustazione a Montecatini Terme il 12 ottobre, per non perdervi il pi\u00f9 grande evento di presentazione di una guida italiana cliccare qui.<\/a><\/em><\/p>\n

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