{"id":40520,"date":"2019-09-09T09:45:11","date_gmt":"2019-09-09T07:45:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=40520"},"modified":"2019-09-10T10:09:18","modified_gmt":"2019-09-10T08:09:18","slug":"le-perle-di-slow-wine-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/le-perle-di-slow-wine-2020\/","title":{"rendered":"Le perle di Slow Wine 2020"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2019\/09\/perle.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-40521 alignright\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2019\/09\/perle.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"136\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2019\/09\/perle.jpeg 333w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2019\/09\/perle-300x136.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Sono terminati i lavori di revisione dei testi e delle segnalazioni per la prossima edizione. La Guida Slow Wine 2020 \u00e8 ormai in stampa (<a href=\"https:\/\/www.slowfoodeditore.it\/it\/guide-slow\/slow-wine-2020-montecatini-9788884991234-850.html?search_query=montecatini&amp;results=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">per partecipare alla Grande Degustazione di Montecatini Terme del 12 ottobre clicca qui<\/a>). Nel ringraziare tutti quelli che hanno contribuito a farla, abbiamo raccolto alcune vere e proprie \u201cperle\u201d che Gabriele Rosso, nostro collega e impavido correttore di bozze, ha scovato nel mare di testi giunti in redazione. La rubrica prende spunto da quella ideata anni fa dal giornalista Fabio Rizzari. Buon divertimento !<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Il vino \u00e8 come il cane: assomiglia al proprio padrone<\/strong><\/p>\n<p>Gustoso il xxxxx 2018, boscoso e pepato, solo acciaio, diretto e simpatico come il suo produttore.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Vino da meditazione<\/strong><\/p>\n<p>Il vino ha un finale lungo e meditabondo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Prossimo anno l\u2019autore lavorer\u00e0 sui vini dell\u2019Etna<\/strong><\/p>\n<p>Il xxxxxxxxx ( 31.000 bt; 11 \u20ac) dagli aromi di vulcano attivo, tonico, fasciante e succulento.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Un produttore fortunato<\/strong><\/p>\n<p>Secondo xxxxxx il valore delle aziende si pu\u00f2 capire veramente considerando i vini di ingresso, vale a dire su quelli pi\u00f9 semplici. Ne \u00e8 la conferma xxxxxxxx, dal brillante frutto croccante: in bocca entra pieno e succoso, e il finale \u00e8 lineare e teso. Lui stesso lo definisce un \u201ccolpo di culo\u201d. Speriamo ne vengano altri.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Un pieno di vino<\/strong><\/p>\n<p>Nel 1980 xxxxxx ha rilevato l\u2019attivit\u00e0 di famiglia avviata nel 1934, composta da un distributore di benzina, un bar e un solo ettaro di vigna.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Il vino allena il cervello<\/strong><\/p>\n<p>Questo \u00e8 un vino che accompagna le riflessioni pi\u00f9 argute.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Questa leggetela veloce<\/strong><\/p>\n<p>Simone e Leonardo xxxxx, proprietari dal 2006 del xxxxx sono una coppia di irriducibili trentini con una voglia di fare pari ai trentatr\u00e9 trentini dello scioglilingua.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ditelo con un fiorellino<\/strong><\/p>\n<p>Il xxxxxxxxxxx 2018 ( 20.000 bt; 11 \u20ac) acciaio e cemento per un bel bicchiere di fiorellini, bocca sapidissima e minerale.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Sedute spiritiche<\/strong><\/p>\n<p>Trame olfattive spiritate.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Due cuori e una Capanna<\/strong><\/p>\n<p>La famiglia xxxxxxxx autoctona al 100 per cento, negli anni ha trasformato la capanna di famiglia nella grande realt\u00e0 che oggi Capanna \u00e8.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ottimi consigli<\/strong><\/p>\n<p>Per mantenerli uniti xxxxxxxxxxx ha suggerito ai suoi quattro figli Francesco, Maria Rosa, Erica e Giampaolo, ironicamente ma non troppo, di aprire un mutuo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Doghe bagnate, doghe fortunate<\/strong><\/p>\n<p>Il terzo si apre sui classici profumi delle doghe bagnate.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Sensibilit\u00e0 naturale<\/strong><\/p>\n<p>Questi vini naturali risentono molto dell&#8217;andamento primaverile.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Lapalissiano<\/strong><\/p>\n<p>I cru Arborina e Rocche dell&#8217;Annunziata danno vita ai <em>baroli<\/em> Arborina e Rocche dell\u2019Annunziata.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Essere umano<\/strong><\/p>\n<p>Un vino pieno di s\u00e9 ma aperto al dialogo<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Dopo il connubio tradizione-innovazione, il connubio filosofo-produtttore<\/strong><\/p>\n<p>L&#8217;anno di svolta \u00e8 stato il 1990, con l&#8217;apertura della cantina di propriet\u00e0 grazie soprattutto a Enrico, che incarna il giusto connubio tra filosofo e produttore.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Il fattore wow<\/strong><\/p>\n<p>Continua su queste direttrici il suo personale percorso dedicato alla conoscenza e alla ricerca del wow!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Sensuale<\/strong><\/p>\n<p>Tannini eleganti, docilmente aggressivi.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Trapianto d\u2019organi<\/strong><\/p>\n<p>Veneta trapiantata corpo e cuore in Sicilia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Deve essere proprio buono<\/strong><\/p>\n<p>Un tannino peloso.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Masanobu Fukuoka<\/strong><\/p>\n<p>Le pratiche agronomiche non sono previste.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Sedute spiritiche 2<\/strong><\/p>\n<p>In cantina aleggia lo spirito del compianto Franco xxxxxxx.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Abbiamo problemi di matematica<\/strong><\/p>\n<p>Il minimo comune multiplo che si riscontra \u00e8 una nota di armonia ed eleganza.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Manuale di approcci alle melanzane<\/strong><\/p>\n<p>Il xxxxxxxx ( susumaniello; 18.000 bt; 11 \u20ac) \u00e8 un rosso di carattere, complesso, quello che serve se stai approcciando una parmigiana di melanzane.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Voce del verbo timonare<\/strong><\/p>\n<p>Questa \u00e8 una piccola azienda famigliare fondata da xxxxxxx con la moglie xxxxxxxx nel 1976. Oggi a valorizzarla e a timonarla troviamo la nuora xxxxx.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Vini etero<\/strong><\/p>\n<p>Etero con tannini levigati il Colli Tortonesi xxxxxxx 2015 ( 3.000 bt; 15 \u20ac).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Le oche agronome<\/strong><\/p>\n<p>Cattura l&#8217;attenzione un vigneto sperimentale di 4 ettari che viene gestito da oche allo stato brado.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Un grande classico<\/strong><\/p>\n<p>Emozionare con un piede nel passato, una mano nel presente, lo sguardo verso il futuro.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Chiss\u00e0 che male<\/strong><\/p>\n<p>In bocca arriva come un treno.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Cantine mobili<\/strong><\/p>\n<p>La cantina \u00e8 ubicata a sud-ovest di Montalcino ad altitudine variabile.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Famiglie longeve<\/strong><\/p>\n<p>Da oltre tre secoli di propriet\u00e0 dei nonni materni di Matteo xxxxxx.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sono terminati i lavori di revisione dei testi e delle segnalazioni per la prossima edizione. 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