{"id":40074,"date":"2019-07-09T09:05:36","date_gmt":"2019-07-09T07:05:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=40074"},"modified":"2019-07-10T12:01:47","modified_gmt":"2019-07-10T10:01:47","slug":"due-motivi-di-leggera-tristezza-mentre-percorri-la-pianura-friulana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/due-motivi-di-leggera-tristezza-mentre-percorri-la-pianura-friulana\/","title":{"rendered":"Due motivi di leggera tristezza mentre percorri la pianura friulana"},"content":{"rendered":"

In questi ultimi giorni ho percorso pi\u00f9 volte le campagne del nord-est, in particolare la pianura friulana che va dal Tagliamento all\u2019Isonzo; l\u2019ho fatto praticando strade secondarie, di campagna, utilizzando poco l\u2019autostrada e le statali o provinciali pi\u00f9 trafficate.<\/p>\n

Ho attraversato quindi le terre dove sono nato e dove ho trascorso la mia giovinezza: luoghi che percorrevo in bicicletta prima, poi in motorino e infine con qualche auto degli amici pi\u00f9 grandi.<\/p>\n

Terre che sono sempre state \u201cpianura tra virgolette\u201d, mi verrebbe da dire, nel senso che non ci sono mai stati paesaggi particolarmente articolati o squarci mozzafiato: tutti sanno, e si sono accorti, che le pianure sono particolarmente \u201cpiatte\u201d e molto spesso anche noiose da un punto di vista estetico e paesaggistico.<\/p>\n

Per\u00f2 mi ricordo una bella campagna, dove \u00e8 vero che cominciava ad imperare la monocultura del mais ma dove trovavi ancora parecchi filari di gelso (il morar<\/em>, in friulano), vari alberi da frutta, coltivazioni orticole anche piuttosto estese, boschetti e pioppeti. In seguito la coltivazione del mais ha cominciato a diventare imperante, nonostante il breve periodo di concorrenza (fine anni Settanta) in cui molti agricoltori hanno cominciato a seminare la soia, per poi tornare presto indietro e dedicarsi nuovamente al mais.<\/p>\n

\"\"<\/a>Oggi \u2013 mi \u00e8 parso piuttosto evidente guardandomi attorno, durante questi spostamenti da un paese all\u2019altro per strade di campagna \u2013 la monocoltura del mais ha un altro serio concorrente: la monocoltura della glera!<\/p>\n

Non dico della vite, ma proprio della glera, perch\u00e9 in queste terre di pianura negli ultimi anni \u00e8 stata piantata solo questa variet\u00e0 di vite, che \u00e8 inutile dirvi che serve a produrre quel gran fenomeno commerciale che si chiama Prosecco.<\/p>\n

Questo \u00e8 stato il primo motivo di leggera tristezza: a una monocoltura se ne sta affiancando un\u2019altra. Non \u00e8 un passo nel senso della biodiversit\u00e0, di un ritorno a una pianura pi\u00f9 variegata nelle sue coltivazioni, ma solo la somma di due monocolture.<\/p>\n

Mais e glera convivono negli stessi terreni, uno accanto all\u2019altra, come vi potrei documentare con tante altre foto oltre a quelle che appaiono in questa pagina. Con i collaboratori di Slow Wine ci siamo posti una domanda, in modo scherzoso (ma non troppo): chi sbaglier\u00e0 tra i due coltivatori, quello che continua a fare mais o quello che si \u00e8 dedicato alla glera. La risposta \u00e8 piuttosto facile: se in passato quel terreno \u00e8 sempre stato un campo di mais vuol dire che non \u00e8 proprio \u201cil massimo\u201d per coltivare la vite! E quindi il produttore di glera sta sbagliando.<\/p>\n

Ma d\u2019altro canto con quello (poco, pochissimo) che ti pagano il mais perch\u00e9 ti ostini ancora a produrlo, vista poi la generosit\u00e0 con cui ti acquistano la glera!<\/p>\n

Quindi la conclusione \u00e8 stata, anche qui un po\u2019 tristemente ma anche un po\u2019 ironicamente, questa: sbagliano entrambi i coltivatori :-)<\/p>\n

\"\"<\/a>Il secondo motivo di leggera tristezza riguarda invece il consumo esorbitante e inappropriato di acqua.<\/p>\n

Siamo in una delle regioni pi\u00f9 piovose d\u2019Europa, dopo un mese di maggio piovosissimo che ha riempito ogni falda possibile; in questi giorni peraltro ci sono state alcune piogge serali che, se da un lato hanno aumentato l\u2019afosit\u00e0 durante il giorno, dall\u2019altro hanno portato ulteriore acqua alle piante. Problemi di siccit\u00e0 non ce ne sono, la natura \u00e8 pienamente rigogliosa.<\/p>\n

Ebbene un po\u2019 dovunque ho notato impianti di irrigazione in piena azione, come se ce ne fosse realmente bisogno.<\/p>\n

Peraltro mi sono accorto che si sta imponendo una prassi decisamente curiosa, con grandi tratti di insostenibilit\u00e0: come potete notare nella foto qui sotto, in fondo allo stradellino che separa il campo di mais (a destra) dal vigneto a sinistra c\u2019\u00e8 un enorme attrezzo per pompare acqua dal pozzo e irrigare con il sistema degli alti spruzzatori a pioggia. Se fossi passato da questo luogo solo un\u2019ora prima li avrei fotografati in azione, mentre irrigavano, come d\u2019abitudine, il campo di mais. Ma avrei anche potuto fotografarli mentre irrigavano \u2013 con tecnica assolutamente \u201cinnovativa\u201d e inusuale \u2013 anche il vigneto di glera, esattamente nello stesso modo e con la stessa attrezzatura, ancora presente in campo, con cui si irrigava anni fa quello che oggi \u00e8 vigneto ma prima era anch\u2019esso campo di mais.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Uno spreco di acqua che serve solo per \u201cgonfiare\u201d ulteriormente la glera, per non perdere quella decina di quintali di uva in pi\u00f9 che potrebbe portare il raccolto ben oltre la soglia dei 300 per ettaro. Quindi ben aldil\u00e0 dei limiti consentiti dalla legge\u2026<\/p>\n

Per fortuna che questi momenti di leggera tristezza sono evaporati appena sono arrivato a ridosso del Collio e soprattutto della Brda slovena :-)<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In questi ultimi giorni ho percorso pi\u00f9 volte le campagne del nord-est, in particolare la pianura friulana che va dal Tagliamento all\u2019Isonzo; l\u2019ho fatto praticando strade secondarie, di campagna, utilizzando poco l\u2019autostrada e le statali o provinciali pi\u00f9 trafficate. 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