{"id":40056,"date":"2019-07-08T09:41:21","date_gmt":"2019-07-08T07:41:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=40056"},"modified":"2019-07-09T09:06:31","modified_gmt":"2019-07-09T07:06:31","slug":"cena-solidale-con-slow-wine-e-leccellenza-enologica-di-bolgheri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/cena-solidale-con-slow-wine-e-leccellenza-enologica-di-bolgheri\/","title":{"rendered":"Cena solidale con Slow Wine e l’eccellenza enologica di Bolgheri"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Ogni anno durante le degustazioni per la selezione dei vini, per dare la possibilit\u00e0 alle commissioni di assaggio, normalmente composte da tre\/quattro persone di esprimere il loro giudizio, vengono aperte migliaia e migliaia bottiglie di vino che viene consumato solo in minima parte . Questo, di norma, avviene nei mesi di maggio e giugno e luglio, il periodo preparatorio della nuova edizione della nostra Guida Slow Wine. E di tutto il vino rimasto che ne viene fatto? Vino molto buono, in alcuni casi ottimo e dal prezzo molto alto. Nel caso le degustazioni siano effettuate presso i Consorzi di Tutela delle DOC, sono i Consorzi stessi a smaltire il vino rimasto, alcuni di loro hanno nella stessa struttura dei wine-bar che forniti di adeguate macchinette per la messa sotto vuoto, riescono a smaltire gli avanzi nei giorni successivi.<\/p>\n

Ma quando le degustazioni sono organizzate direttamente dai nostri collaboratori in locali messi a disposizione da \"\"<\/a>ristoranti, enoteche, centri sociali, ecc. ecc. rimane il problema di cosa farne di tanti litri di ottimo vino avanzato. Ecco che a Slow Wine Toscana abbiamo pensato di mettere a frutto tutto questo per una raccolta fondi dedicata al finanziamento di un progetto solidale. Nonostante l\u2019avvicinarsi del periodo estivo e nonostante siamo tutti presi dal lavoro per la guida, siamo riusciti, in collaborazione con una associazione di Volontariato, Arcisolidariet\u00e0 Bassa Val di Cecina<\/strong>, ad organizzare una cena solidale per il giorno 24 luglio prossimo<\/strong> alle ore 20,0<\/strong>0 con i grandi vini rossi della Doc Bolgheri, avanzati dalla degustazione che si terr\u00e0 la mattina stessa. L\u2019occasione giusta per dare un contributo solidale e nello stesso tempo assaggiare tanti vini buoni di una delle zone pi\u00f9 blasonate di tutto il territorio nazionale.<\/p>\n

La cena si terr\u00e0 presso una struttura comunale dedicata alle attivit\u00e0 sociali, Il Bocciodromo di Cecina<\/strong> e sar\u00e0 preparata dai ragazzi richiedenti asilo gestiti da Arcisolidariet\u00e0<\/strong> che stanno frequentando un corso professionale di cucina, tenuto dallo chef Giovanni Riccucci. Sar\u00e0 un momento conviviale ma anche una iniziativa di integrazione e sviluppo delle relazioni umane promosse dal volontariato. Ci sar\u00e0 un men\u00f9 completo costituito da piatti che ben si abbineranno ai vini in assaggio e il costo sar\u00e0 di euro 40,00 a persona.<\/p>\n

\"\"<\/a>Il ricavato della serata sar\u00e0 devoluto ad un progetto gestito da Arci regionale Toscano per i bambini del Libano. Si realizza nel quartiere di Bab et-Tebbaneh, alla periferia di Tripoli del Libano per permettere ogni anno a centinaia di minori libanesi o di famiglie fuggite dalla guerra civile della vicina Siria, di vedere rispettato il proprio diritto all\u2019educazione. Attraverso il supporto dato dal centro e al sostegno di Arci e Fisac-Cgil, possono frequentare il doposcuola e riacquistare fiducia in loro stessi, oltre a divertirsi, fare sport e vivere momenti felici come tutti i bambini del mondo.<\/p>\n

 <\/p>\n

La serata \u00e8 aperta a tutti gli appassionati del buon cibo e buon vino, \u00e8 necessaria la prenotazione chiamando il numero 0586\/684929 con orario di ufficio, oppure Stefano Ferrari al 328\/9592915. Naturalmente i posti sono limitati alla disponibilit\u00e0 dei vini.<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ogni anno durante le degustazioni per la selezione dei vini, per dare la possibilit\u00e0 alle commissioni di assaggio, normalmente composte da tre\/quattro persone di esprimere il loro giudizio, vengono aperte migliaia e migliaia bottiglie di vino che viene consumato solo in minima parte . 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