{"id":39671,"date":"2019-06-18T09:21:14","date_gmt":"2019-06-18T07:21:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=39671"},"modified":"2019-06-19T12:12:10","modified_gmt":"2019-06-19T10:12:10","slug":"lucca-biodinamica-in-festa-vino-e-cibo-per-festeggiare-lagricoltura-biodinamica-e-il-solstizio-destate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/lucca-biodinamica-in-festa-vino-e-cibo-per-festeggiare-lagricoltura-biodinamica-e-il-solstizio-destate\/","title":{"rendered":"Lucca Biodinamica in festa. Vino e cibo per festeggiare l’agricoltura biodinamica e il solstizio d’estate"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Scordatevi i panorami collinari, le distese di vigneti e le cantine dai nomi aristocratici che possono venire in mente a chi senta accostare la Toscana e il vino. La Lucchesia \u00e8 un\u2019altra Toscana<\/strong>, bella e selvaggia, fuori dai grandi circuiti vitivinicoli internazionali ma ugualmente capace, l\u00e0 dove le viti sono tornate a crescere, di stupire e di fare scuola. Proprio cos\u00ec, perch\u00e9 in questa terra tra l\u2019Appennino e il mare \u00e8 nato il primo distretto biodinamico del vino italiano, a opera di un gruppo di giovani produttori da poco riunitisi sotto il marchio di LuccaBioDinamica.<\/p>\n

Tutto comincia con un pranzo ferragostano di quasi sei anni fa: i tre \u201cmoschettieri\u201d Gabriele Da Prato del Podere C\u00f2ncori<\/strong>, Saverio Petrilli della Tenuta di Valgiano<\/strong> e Giuseppe Ferrua della Fabbrica di San Martino<\/strong> decidono che \u00e8 il momento di unire le forze con i vari produttori lucchesi che stanno sposando le pratiche del biodinamico.<\/p>\n

Approfittando della vendemmia si mette in piedi un primo evento di promozione del distretto bio insieme a una decina di aziende. Dal successo dell\u2019iniziativa nasce un percorso comune che ha portato, il 20 luglio 2016, alla costituzione di una rete di imprese attive nella produzione di vino, olio, ortaggi, miele e nella trasformazione di prodotti dell\u2019orto e del sottobosco.<\/p>\n

LuccaBioDinamica \u00e8 un marchio, ma non solo. La rete infatti promuove una sorta di certificazione partecipata: ogni anno i soci (tutti produttori biologici o in conversione) si impegnano a verificare la qualit\u00e0 del lavoro all\u2019interno delle aziende associate, tramite visite effettuate da agricoltori gi\u00e0 esperti per controllare la struttura dei terreni, l\u2019aspetto della vegetazione, la qualit\u00e0 e conservazione dei preparati e le modalit\u00e0 di distribuzione, oltre alle condizioni generali dell\u2019azienda.<\/p>\n

Tra i fini di questa unione c\u2019\u00e8 la formazione e la divulgazione delle pratiche biologiche e biodinamiche. Ecco perch\u00e9 vignaioli e ortolani della rete sono anche impegnati in incontri rivolti ad altri agricoltori come loro.<\/p>\n

E ora Lucca Biodinamica, a San Giovanni, si riunisce per celebrare il solstizio d\u2019estate e i tanti amici invitati a partecipare a questo bell\u2019evento: \u00abSiamo pronti a celebrare il solstizio e a far festa insieme a tanti amici, ma li invitiamo a guardare con preoccupazione a ci\u00f2 che accade nel mondo agricolo: le temperature troppo basse e le precipitazioni estreme del mese di maggio 2019 rendono evidenti gli effetti dei cambiamenti climatici – sottolinea Petrilli presidente LuccaBioDinamica -. Noi crediamo che l\u2019agricoltura debba rappresentare una risposta al riscaldamento globale, non appesantire l’atmosfera di ulteriori gas climalteranti. Che le persone abbiano bisogno, per la propria dieta e il proprio benessere, di cibo e vino salubri. E LuccaBioDinamica \u00e8 la dimostrazione che intorno a questi temi pu\u00f2 crescere una comunit\u00e0 d’intenti\u00bb.<\/p>\n

L’appuntamento con la festa di LuccaBioDinamica \u00e8 a partire dalle 18 del 24 giugno, alla Tenuta Lenzini.<\/strong> L’ingresso costa 15 euro (pi\u00f9 diritti di prevendita) e il biglietto pu\u00f2 essere acquistato su EventBrite (link<\/a>). Il biglietto d\u00e0 diritto a un calice da degustazione, alla degustazione prodotti delle aziende agricole associate a LuccaBioDinamica e a 9 assaggi a scelta tra le proposte dei ristoratori presenti.<\/p>\n

Per info: info@luccabiodinamica.it, 392 9711760 (Luca)<\/em><\/p>\n

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Scordatevi i panorami collinari, le distese di vigneti e le cantine dai nomi aristocratici che possono venire in mente a chi senta accostare la Toscana e il vino. La Lucchesia \u00e8 un\u2019altra Toscana, bella e selvaggia, fuori dai grandi circuiti vitivinicoli internazionali ma ugualmente capace, l\u00e0 dove le viti sono tornate a crescere, di stupire …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":39672,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[72,41,1,29],"tags":[],"class_list":["post-39671","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di","category-slow-wine"],"acf":[],"yoast_head":"\nLucca Biodinamica in festa. 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